![簕菜是什麼菜]( "簕菜是什麼菜")
- 回答：簕菜是一種屬於白簕科的灌木植物，別名白觴花、欖樹菜、三加皮、三葉五加、鵝掌簕等，可烘乾用來煲湯飲用，也可經過深加工後用來製茶。簕菜主要分佈於秦嶺南部以及長江流域以南的各省區，在廣東主要分佈於恩平（廣東恩平簕菜是國家地理標誌產品）等山區。...
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![蕨菜是什麼菜]( "蕨菜是什麼菜")
- 以前小時候，常常會和外婆去山上採野菜，它叫告訴我哪些是可以食用的，哪些是不能食用的，其中有一種菜，長在草裏面不宜被發現，身體筆直呈褐紫色，在頭頂上會有一點卷卷葉子的，它就是蕨菜。蕨菜是什麼菜蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜。別名又叫作龍頭菜、如意菜等。屬於鳳尾蕨科。清明...
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![莧菜是什麼菜]( "莧菜是什麼菜")
- 回答：莧菜是一種屬於中央種子目、莧科、莧屬的一年生草本植物，別稱青香莧、玉米菜、紅莧菜、千菜谷、紅菜、荇菜、寒菜、漢菜等。莧菜原產於我國，在長江流域被普遍栽培，其抗性較強，易生長，生性喜熱、耐旱、耐溼，較少發生病蟲害，是夏季經常被人們食用的蔬菜之一。...
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![酸菜魚的酸菜是什麼菜]( "酸菜魚的酸菜是什麼菜")
- 酸菜魚中的酸菜是芥菜，是將芥菜經過醃漬後獲得的產品，其口感偏酸，顏色爲黃綠色，種植芥菜時，要將種子播撒在疏鬆透氣的土壤中，並且爲其澆灌一次水分，促使種子發芽，養殖期間，還要爲芥菜定期噴灑除菌劑，消滅病菌。酸菜魚中的酸菜是哪種蔬菜1、芥菜酸菜魚中的酸菜是芥菜，是將去除根部的...
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![大頭菜和捲心菜是一個菜嗎]( "大頭菜和捲心菜是一個菜嗎")
- 大頭菜和捲心菜不是同一種蔬菜。株高：大頭菜株高60-150cm，而捲心菜矮而粗壯。葉片：大頭菜基生葉少，大頭羽狀淺裂，上部莖生葉長圓披針形，近全緣或全緣，而捲心菜基生葉多，包裹成球狀體，呈扁球形，直徑10-30cm或更大，基生葉及下部莖生葉呈長圓狀倒卵形至圓形，上部莖生葉卵形或長圓狀卵形...
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![爲什麼不能種簕竹]( "爲什麼不能種簕竹")
- 不能種植簕竹，是因爲它的株型較高，佔據的生長空間較大，但是簕竹具有極高的觀賞價值，養護簕竹時，需要控制澆水頻次，以免使得植株漬水腐爛，也需要爲簕竹提供營養均衡的有機肥料，還需要定期噴灑除菌藥劑，維持簕竹正常生長。不能種植簕竹的原因1、原因理由不能種植簕竹的原因是，其株型...
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![油菜是什麼菜]( "油菜是什麼菜")
- 回答：油菜一般不用來做菜，主要被當作油料作物，有的時候也被當作動物飼料來使用。油菜屬十字花科、蕓薹屬，又名油麻菜籽，麻油菜籽等，主要被當作油料作物使用，有的時候也被當作動物飼料使用，我國各地均有栽培，爲主要油料作物之一，在世界各地廣泛種植。...
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![菜園有什麼菜]( "菜園有什麼菜")
- 菜園中常見的蔬菜有茄子、豆角、黃瓜、白菜、蔥、蘿蔔等。茄子：茄子爲夏季的一種主要蔬菜，喜高溫，對於光照時間和光照強度要求較高，適合在保水保肥能力強的肥沃土壤中栽培。豆角：豆角爲北方地區廣泛栽培的蔬菜，耐高溫但不耐凍，對光照時長的需求與品種有關，適合在微酸性或中性的肥...
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![白菜型油菜有哪些品種 白菜型油菜和甘藍型油菜區別]( "白菜型油菜有哪些品種 白菜型油菜和甘藍型油菜區別")
- 回答：1、株型不同：白菜型油菜的株型較矮小，春性品種幼苗呈直立狀，冬性品種株型呈匍匐狀，甘藍型油菜的株體較大，發育中等，冬性強的歐洲品種的株型具有較強的匍匐性，春性強的亞洲品種具有較強的直立性。2、分枝不同：白菜型油菜北方品種的分枝性較弱，分枝數較少，南方品種的分枝性較強，分...
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![菜心是油菜嗎]( "菜心是油菜嗎")
- 菜心：菜心葉片呈寬卵圓或橢圓形，葉緣波狀，顏色爲黃綠色或綠色，葉柄部位爲淺綠色。油菜：油菜下部葉片以及基生葉呈琴狀分裂，先端裂片呈長卵圓形或長方狀圓形，莖中部及上部葉片呈倒卵狀橢圓形或長方形，葉柄部位爲白色或淡綠色。一、菜心1、菜心是十字花科、蕓薹屬、蕓薹種、白菜亞...
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![貢菜是什麼菜]( "貢菜是什麼菜")
- 貢菜，爲一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之爲“貢菜”。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被周恩來總理形象地稱之爲“響菜”，亦稱之爲“山蜇菜”...
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![關於貢菜和榨菜的介紹 貢菜是不是榨菜]( "關於貢菜和榨菜的介紹 貢菜是不是榨菜")
- 貢菜不是榨菜。貢菜是菊科、生菜屬的一年生草本植物；榨菜的原料是芥菜，如豬血芥、豆腐皮芥、九頭芥、雪裏蕻等都是榨菜的原料。貢菜又稱苔幹、響菜、山蜇、苔菜等，是一種含有穀氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等多種營養元素的蔬菜。榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，一般以莖用...
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![豆瓣菜是什麼菜 豆瓣菜是水芹菜嗎 豆瓣菜是西洋菜嗎]( "豆瓣菜是什麼菜 豆瓣菜是水芹菜嗎 豆瓣菜是西洋菜嗎")
- 摘要：豆瓣菜又叫西洋菜，是我們日常生活中常出現的一種蔬菜，在我國湖南、湖北、雲貴地區、兩廣地區等很多省市都有栽種，豆瓣菜喜水，一般是生長在湖泊邊，水溝、水田裏等地，在冬末春初的時候大量上市。豆瓣菜大家有聽說過嗎？小編乍一聽到，還以爲是一種外形很像豆瓣的菜。其實不是的，說...
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![雪菜是什麼菜]( "雪菜是什麼菜")
- 回答：雪菜學名雪裏紅，是一年生草本植物，芥菜的變種。雪菜葉片較大且深裂，邊緣皺縮，呈淡綠色，莖和葉子是普通蔬菜，通常被做成作醃菜食用，因爲在北方冬季下雪天也可以正常的生長且葉片會變成紫紅色，故名“雪裏紅”。一、雪菜是什麼菜1、雪菜一般是指雪裏紅，是一年生草本植物，它是芥菜...
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![辣菜有哪些菜名（川菜、安徽菜）]( "辣菜有哪些菜名（川菜、安徽菜）")
- 摘要：川菜菜名：毛肚火鍋、幹煽牛肉絲、魚香肉絲、宮保雞丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、東坡肘子、回鍋肉等。徽菜菜名：沙地鯽魚、銀芽山雞、紅燒划水、五色繡球、三蝦豆腐、翡翠蝦仁、紅燒大烤、腐乳炸肉、雪映紅梅、火煺燒邊筍、松鼠溜黃魚、砂鍋鴨、虎皮毛豆腐、青螺燉鴨等。一...
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![盤菜是什麼菜]( "盤菜是什麼菜")
- 回答：盤菜學名蕪菁，主要食用的是肥大的肉質根，有圓形和圓錐形，可以炒、煮和醃製。能開胃、消食、下氣，適宜食慾不振、痞滿腹脹和黃疸之人食用。...
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![梅菜和酸菜有什麼不同 梅菜是酸菜嗎]( "梅菜和酸菜有什麼不同 梅菜是酸菜嗎")
- 梅菜和酸菜並不是同一種，其中酸菜口感較酸爽，梅菜有鹹甜兩種口味。梅菜是一種中國傳統烹飪原料，是用鹽醃製風乾而成，從口味上有甜梅菜和鹹梅菜之分。酸菜多選用大白菜、芥菜、雪裏紅、包菜等加工製成，各品種的口感差異較大，酸菜在脫水或涼幹之後稱爲“酸菜乾”。一、梅菜是酸菜...
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![生菜和春菜是一種菜嗎]( "生菜和春菜是一種菜嗎")
- 回答：生菜和春菜不是同一種蔬菜。生菜：莖直立，單生，上部呈圓錐狀，花序分枝，全部莖枝的顏色爲白色，基生葉及下部莖葉較大，不分裂，基部呈心形或箭頭狀半抱莖，邊緣爲波狀或有細鋸齒。春菜：屬於萵苣屬，葉片佔有植株的大部分，莖較短，長成球狀的春菜又稱爲結球萵苣、結球生菜等，葉片一般呈披針...
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![生菜是什麼菜]( "生菜是什麼菜")
- 回答：生菜是一種屬於菊目、菊科、萵苣族、萵苣屬、生菜種的蔬菜，它是一年生或二年生草本作物，又被稱爲鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜等。生菜喜歡生長在冷涼的環境，既不耐寒，又不耐熱，其生長的適宜溫度爲15-20℃，生育期爲90-100天左右。...
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![什麼是雪菜和鹽菜 雪菜是不是鹽菜]( "什麼是雪菜和鹽菜 雪菜是不是鹽菜")
- 雪菜不是鹽菜。雪菜指的是雪裏紅，是一種一年生的草本植物，爲芥菜的變種，常用於醃製；鹽菜指的是用鹽和蔬菜醃製的鹹菜，原料蔬菜種類較多。雪菜是芥菜的變種，營養價值較高，含幼蛋白質、維生素、鈣磷鐵等微量元素。鹽菜是醃漬的蔬菜，常用的鹽菜原料蔬菜有青菜、大頭蘿蔔菜、白菜等。...
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![雪菜和鹽菜是什麼 雪菜是不是鹽菜]( "雪菜和鹽菜是什麼 雪菜是不是鹽菜")
- 雪菜不是鹽菜。雪菜是一種一年生的草本植物，而鹽菜是指用鹽和蔬菜醃製的鹹菜。雪菜是芥菜的變種，多在北方地區種植，到了每年的秋冬季節葉子會變成紫紅色，因此還有雪裏紅的名稱，雪裏紅還是減肥的綠色食物代表。鹽菜是醃漬的蔬菜，常用的鹽菜原料蔬菜有青菜、大頭蘿蔔菜、白菜等。...
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![榨菜和兒菜是不是一種菜]( "榨菜和兒菜是不是一種菜")
- 榨菜和兒菜不是一種菜。兒菜是指報子芥，主要食用部位爲莖和莖上功能葉的膨大腋芽，一般切片炒或燴來吃，白水煮熟後味道略苦。榨菜是指莖瘤芥，主要食用部位爲莖部長出的瘤狀肉質莖，一般製成榨菜供人們食用，白水煮熟後味道略甜。一、外觀不同1、兒菜一般是指報子芥，屬於十字花科、...
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![芹菜、菠菜、噴鼻菜儲藏工藝]( "芹菜、菠菜、噴鼻菜儲藏工藝")
- 1、入貯前要對庫房舉行消毒，可以使用本中間研製的新型庫房煙燻消毒劑，每100立方米應用量500克。2、入貯之前要提早3天把庫溫降到儲藏請求的溫度（0℃±0.5℃）。3、採收時應留意以下幾條：①採前5天應制止灌水。②採收要在露珠消逝後的上午9、十點鐘舉行。③雨後採收的芹菜、菠菜...
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![白菜是青菜嗎]( "白菜是青菜嗎")
- 白菜不是青菜。白菜分爲不結球白菜和結球白菜，二者葉片均有明顯皺縮，並且葉片邊緣有明顯的波狀或鋸齒（結球白菜的球葉向心抱合形成葉球），而青菜葉片無明顯皺縮，葉片邊緣爲不明顯的圓齒或波狀齒。一、白菜1、不結球白菜基生葉大，長約30-60cm，呈倒卵狀長圓形至倒卵形。頂端圓鈍，邊緣...
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![雪菜是酸菜麼]( "雪菜是酸菜麼")
- 回答：酸菜是一種統稱，一般是指所有用青菜或白菜等做成的帶有酸味的蔬菜，其中酸菜包括了經過醃製後的雪菜，而雪菜不能代指酸菜。雪菜的學名爲“雪裏蕻”，它是一種一年生的草本植物，屬於芥菜的變種，其莖和葉子都是普通的蔬菜，一般可以用來醃着吃。...
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