![食用菌在接種過程中用什麼滅菌方法？]( "食用菌在接種過程中用什麼滅菌方法？")
- 問：食用菌在接種過程中用什麼滅菌方法？一、菌種培養基的滅菌培養基的滅菌是菌種生產成敗的關鍵，未經滅菌的培養基中存在着大量的微生物，常常導致菌種污染，給生產造成損失，目前菇農普遍採用的滅菌方法是常壓蒸氣滅菌。常壓蒸氣滅菌的常壓滅菌竈用磚砌成，選直徑110釐米的鐵鍋，用磚...
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![食用菌增產增效有絕招]( "食用菌增產增效有絕招")
- 食用菌不僅味美，而且營養豐富，常被人們稱作健康食品，它是一種高蛋白、低脂肪、富含氨基酸、維生素和礦物質等營養熱量低的高級食品，對提高人體免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具明顯的食療作用。而且味道鮮美，老少皆宜，是21世紀人類繼植物性食物、動物性食物之後的第三大食物來源，完...
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![減輕食用菌蟲害措施要點]( "減輕食用菌蟲害措施要點")
- 危害食用菌的害蟲有眼蕈蚊、菇蠅、蟎類等，生產上應注意防治。1、保持菇場清潔，菇房在栽培前徹底清掃乾淨，並用30%敵百蟲乳油800倍液，或50%敵敵畏乳油800倍液均勻噴一遍。室外種菇，要清除栽培場地周圍的雜草，並用30%敵百蟲乳油250倍液對土壤和場地周圍噴霧。2、防止成蟲入室室內...
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![食用菌採收技術要點 食用菌栽培的技術要點]( "食用菌採收技術要點 食用菌栽培的技術要點")
- 一、掌握最佳採收期。各種菇基本上是在七八成成熟時，其外觀優美，口感好。此時採收的食用菌，色澤鮮豔，香味濃，菌蓋厚，肉質軟韌。二、注重採摘技術。食用菌採摘，凡是帶柄菇類，必須根據採大留小的原則採收。摘菇時大拇指和食指捏緊菇柄的基部，先左右旋轉，再輕輕向上拔起。注意不要碰傷...
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![剛定植的桃樹下適合種植什麼食用菌？]( "剛定植的桃樹下適合種植什麼食用菌？")
- 問：剛定植的桃樹下適合種植什麼食用菌？桃樹下面露天地上可以種植的食用菌的種類很多，如平菇、黑木耳、香菇、金針菇、灰樹花和雙孢蘑菇等。如果你剛剛開始從事食用菌生產，不妨您先種植平菇，使用棉籽殼和玉米芯等原料就能夠種植，使用生料栽培方法，把發好的菌袋埋在地中，讓其出菇。...
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![食用菌的介紹？]( "食用菌的介紹？")
- 問：食用菌的介紹？1．食用菌（ediblefungus）：可供人類食用的大型真菌。具體地說，食用菌是可供食用的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉質（或膠質）子實體或菌核組織的高等真菌的類總稱。目前，世界上已被描述的真菌達12萬餘種，能形成大型子實體或菌核組織的達6000餘種，可供食用的有2000餘種。目...
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![食用菌肥料配製方法]( "食用菌肥料配製方法")
- 1、糞土肥。將曬乾的豬、牛糞粉碎，用石灰水上清液預溼堆制15天，加50％的肥泥和少量草木灰拌勻，在食用菌產量急劇下降或出現死菇時，清理牀面，剔除老根，將糞土肥撒施於牀面。2、草料汁。用腐熟曬乾的草料，加100倍水煎取汁液，冷卻後噴灑，可使食用菌生長健壯。棉子汁將棉子加10倍水煎汁，...
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![保證好溫度、溼度和通風換氣 食用菌冬季管理方法]( "保證好溫度、溼度和通風換氣 食用菌冬季管理方法")
- 溫度：提高菇棚內的溫度，爲蘑菇提供合適的生長環境，可在菇棚外加蓋一層遮陽網防凍。溼度：及時補水，可用注水針扎入菌棒內，冬季不需要補水。空氣：勤通風換氣，可在氣溫較高的時候進行。一、食用菌冬季管理方法1、溫度（1）提高菇牀溫度，創造適宜的長菇條件。冬季寒冷，要注意保溫。菇牀上的...
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![食用菌栽培料發酵劑在食用菌栽培中的應用]( "食用菌栽培料發酵劑在食用菌栽培中的應用")
- 培養料處理是食用菌栽培工藝中的重中之重，是栽培成敗、產量高低的關鍵所在。最早人們栽培蘑菇，採用自然發酵處理的培養料，往往由於發酵不徹底，致使有益菌不能得到充分繁殖，而造成雜菌污染嚴重。後來，在前發酵的基礎上，將培養料移入密閉的菇房（棚）內，通入蒸汽，通過人工控制溫度，減少了...
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![冬季栽培食用菌如何防寒防凍]( "冬季栽培食用菌如何防寒防凍")
- 冬季栽培的食用菌菌絲體生長的極限最低溫度都在3-6℃之間，如果遭遇0℃以下氣溫，菇棚（房）只要能提高2-3℃的溫度就可以減少菌絲的凍傷。菇棚（房）保溫、防止菌絲體細胞結冰，避免造成機械損傷是當前食用菌防寒防凍工作的重點。1．清除冰雪，開溝排水。及時清除菇棚（房）頂部及周圍蓄積的冰...
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![食用菌菌種退化的原因]( "食用菌菌種退化的原因")
- 食用菌菌種退化是由於菌絲體的遺傳物質發生了變異而造成的。表現爲菌種突然或逐漸喪失原有的生活力、豐產性能或部分子實體的形態改變。菌絲體生長緩慢，在培養基上出現濃密的白色扇形菌落，對環境條件如溫度、酸鹼度、二氧化碳、氧氣、雜菌等抵抗力弱，子實體形成期提前或推後...
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![幾種食用菌母種培養基的製作方法]( "幾種食用菌母種培養基的製作方法")
- 傳統的馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養基（PDA），營養豐富，適用範圍廣，各種菇耳菌絲均能良好生長，是培養食用菌母種的優良載體。但在實際操作中，往往由於取料困難或程序繁瑣而不盡如人意。下面介紹幾種替代PDA培養基的製作方法。1、玉米800克，葡萄糖20克，瓊脂20克，淘米水1500毫升。先將玉米粒置...
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![反季節種植食用菌需要注意哪些？]( "反季節種植食用菌需要注意哪些？")
- 問：反季節種植食用菌需要注意哪些？技術要點爲：1、栽培設施：普通食用菌大棚，完成春季生產以後，把原來的菌袋清理出去後，棚內打掃衛生，檢查修補棚膜，噴灑適量的藥物予以滅菌處理，然後，按大約25釐米層高搭建出菇架，每個架子大約設5～7層，並將架子頂部用細竹竿類予以連結固定，確認無誤後，將棚...
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![食用菌冬天用肥有何高招？]( "食用菌冬天用肥有何高招？")
- 問：食用菌冬天用肥有何高招？這裏說的信用菌比較廣泛，常見的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀等。冬天種植的食用菌大部分都在大棚內，針對冬季給食用菌追施肥料，你有什麼高招嗎？我這兒大致總結了六條，供大家分享。1、將禽糞搗碎，加入1.5倍水，發酵10天后，煮沸10分鐘，對水3...
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![食用菌菌蛆的防治措施]( "食用菌菌蛆的防治措施")
- 菌蛆是危害食用菌的雙翅目昆蟲幼蟲的總稱，它的成蟲人們通常又分別稱爲菇蠅、菇蚊和菇蛆（癭蚊）等之類，而每一類又各包括許多種類，它們以蛆形幼蟲取食各種食用菌的菌絲和子實體，並傳播病原菌，危害嚴重時直接影響食用菌的生產。防治措施：1.菇房門窗應裝紗門，以防成蟲飛入產卵。2.消除...
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![哪種菌類市場前景好 食用菌種植利潤怎樣]( "哪種菌類市場前景好 食用菌種植利潤怎樣")
- 根據專業數據調查顯示，食用菌的種植栽培成本一般不會超過其產值的30%，利潤在50-150%之間，但是最終利潤取決於種植戶的技術水平、管理水平、銷路以及當地市場的消費情況。目前市場前景較好的菌類有雞腿菇，大蓋球菇、楊樹菇、姬松茸等。一、食用菌種植利潤怎麼樣1、近期，食用菌...
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![食用菌風味油加工方法]( "食用菌風味油加工方法")
- 食用菌保健風味油保持了食用菌特有的風味和香氣，可以炒菜，做涼菜，且耐貯藏。加工食用菌油設備簡單，方法簡便，是很好的致富門路。1.原料選擇：以菜籽油、棉籽油、大豆油等不飽和脂肪酸含量較高的油料較好，可單獨使用，也可混合加工。加工用的平菇以灰色品種爲好，香菇以椴木或雜木木屑...
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![當前食用菌生產抓什麼]( "當前食用菌生產抓什麼")
- 現在是食用菌夏季生產和計劃秋季生產的集中時間段，當前各種菇品應如何管理，爲秋季生產應做好哪些準備呢？現介紹如下：一、注意收集和整理市場信息市場形勢千變萬化，但萬變不離其宗，即供求關係決定市場價格。因此要廣泛蒐集信息，並進行嚴格整理、篩選、考察，提高信息的含金量和實用...
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![食用菌小包裝保鮮]( "食用菌小包裝保鮮")
- 隨着經濟的發展和人們生活節秦的加快，方便、乾淨、小包裝的鮮菇產品成爲市場銷售的一個發展趨勢。現將其加工程序介紹如下：鮮菇一經採收，須整齊排放在小型矮裝容器內，並儘快送往低溫車間進行整理。容器體積爲長×寬×高＝40×28×16釐米，其形狀如週轉箱，底部實板，四周預設直徑約2-...
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![當前食用菌主要病害的防治]( "當前食用菌主要病害的防治")
- 褐腐病：染病老菇棚重新使用前，掀去上覆物，剷除一層牆皮後，堆上秸稈點火焚燒，然後再重新扣棚，每100平方米菇棚使用50%的多菌靈純粉1千克、36%的甲醛2-4千克，對水80千克左右，均勻噴灑，悶棚2天以後啓用。發病菇棚要清除病菇，清理料面，採取晝蓋夜開方式使棚溫降低。刮除料面0.2-0.3釐米，...
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![食用菌施肥注意事項]( "食用菌施肥注意事項")
- 1、要講究添加方法。營養液的添加通常有三種方法：噴施、浸泡和灌穴。噴施營養液的時間以子實體大量出現時爲宜。噴施時應注意噴頭不要正對着子實體，同時還要注意“四不噴”：一是幼小菇蕾不噴，以免其“腫死”；二是剛採過菇或有菇殘體處不噴，以免引起細菌性病害；三是空氣溼度過大...
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![食用菌冬季首選生料栽培 食用菌生料栽培和熟料栽培的區別]( "食用菌冬季首選生料栽培 食用菌生料栽培和熟料栽培的區別")
- 冬季栽培平菇、香菇等食用菌，要實現高產、高效、優質、低耗，應從以下幾方面入手：廠地食用菌栽培有多種方式，在寒冷的冬季，採取室內加溫栽培最爲合適。室內加溫方式有管道暖氣、煤爐等，而考慮到成本和實用性，採用煤爐加溫最有效，該裝置適合比較寒冷的地區，可實現成本低，升溫快，操作便...
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![日本用泥炭栽培食用菌]( "日本用泥炭栽培食用菌")
- 日本研究成功一種以２０％至３０％泥炭和含油脂的穀物（均以幹物質計）爲主的混合培養基栽培食用菌的方法。在栽培前，把泥炭中的長纖維切斷、切碎，並加入可以有效地增加通氣量的大麥外皮、米糠、木屑混合物，然後裝瓶、滅菌、接種。配方合宜時每瓶平菇採收率達５５％，比單用木屑、米糖培養基栽培平菇...
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![食用菌袋如何通氣？]( "食用菌袋如何通氣？")
- 問：食用菌袋如何通氣？一、通氣塞法。以麥稈、棉絨、玉米心等爲材料，扎於菌袋的兩頭即成通氣塞。須注意的是，麥稈要截成3釐米長的小段；棉絨要摺疊成一端平整一端有毛茬的棉柱；玉米心要粉碎成豆粒大小後用報紙包成團。塞子的大小要視菌袋大小而定，大袋用大塞，小袋用小塞；還要看發菌...
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![食用菌萎蔫病防治方法]( "食用菌萎蔫病防治方法")
- 一、症狀表現萎蔫病菌主要浸染菇柄，菇柄感病後萎縮變爲褐色，使菇體不再長大，最後變成僵菇。病菌還可分泌一種毒素，毒死蘑菇菌絲和菇蕾。二、發生特點該病主要是由覆土帶菌引起的。三、防治方法(一)覆土消毒。用70℃的蒸汽對覆上進行消毒。(二)覆土層不宜過厚，加強菇房通風。(...
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