- 胡蘿蔔適應性強,病蟲害少,容易栽培,而且營養價值也很高,每100克鮮肉質根中含蛋白質1.1克,脂肪0.2克,碳水化合物6.4克,鈣37毫克,磷36毫克,鐵0.7毫克,鉀341毫克,鈉47毫克以及各種維生素和酸類。胡蘿蔔素在人體內可轉化爲Va,對夜盲症有顯著療效,並且還有調節人體生理功能的作用。目前,我...
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- 1、生產工藝流程:原料選擇→洗淨、去皮、切片→拌料→烘乾→油炸→分級包裝。2、工藝要點:原料選擇:用於製作香蕉片的香蕉要充分成熟、無病蟲、腐爛。洗淨、去皮、切片:將香蕉入清水中沖洗乾淨,去皮,切成0.5~1釐米厚的薄片。拌料:按香蕉10份、奶粉1份、水5份的比例。先將奶粉與水衝...
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- 問:怎樣製作胡蘿蔔脆片?目前,我國出口的胡蘿蔔品種主要有胡蘿蔔鮮速凍產品、胡蘿蔔脫水片。而我們研製的胡蘿蔔脆片則是脫水後的升級換代產品,成爲了普通的大衆化休閒食品,具有較好的開發前景。工藝流程胡蘿蔔→挑選→清洗→去皮→切片→預煮→脫水&r...
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- 甘薯是福建省第二大糧食作物,常年種植面積達28.67萬公頃,通常只作爲粗糧和飼料消費,本身價值極低,但具有極大的加工增值潛力。“巖薯5號”是一個高產、優質、適宜加工的甘薯新品種,該品種紅皮、紅心、色澤鮮豔,富含胡蘿蔔素、維生素和其他微量元素,特別適宜於甘薯脆片的加工生產...
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- 一、原料選擇選擇無腐爛變質、無機械損傷和蟲害的新鮮蓮藕,剔除通心藕。江蘇地區最好選擇8~10月份採摘的蓮藕作爲原料,因爲這時蓮藕糖分含量高,澱粉含量低,粗纖維少,新鮮脆嫩。二、清洗、去皮、去節以流動水洗去蓮藕表面污泥,然後用不鏽鋼菜刀和刨刀去除藕節、刨除藕皮。三、軟...
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- 回答:小型果蔬脆片加工步驟主要包括:原料驗收;挑選、整理;去皮、清洗;切片、清洗;冷藏;殺青;浸漬、漂洗;真空低溫脫水;涼制、分選;金屬探測;充氮包裝;入庫。香菇、秋葵、蘋果、芋頭等都可作爲果蔬脆片加工的原料。...
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- (一)主要原輔料脫水土豆片、棕櫚油、色拉油、天然調味料(二)工藝流程脫水土豆片→粉碎→加水拌料→擠壓膨化→成型→油炸→調味→包裝(三)操作要點說明①脫水土豆片的粉碎:人工乾燥或自然乾燥的原料均可使用,要求色澤正常,無異味,經粉碎加工成粉...
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- 胡籮卜脆片是脫水後的升級換代產品,成爲了普通的大衆化休閒食品,具有較好的開發前景。加工技術如下:一、工藝流程及機械設備1.工藝流程:胡蘿蔔→挑選→清洗→去皮→切片→預煮→脫水→真空油炸→脫油→冷卻→稱重→包裝→成...
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- 一、原料選擇選擇無腐爛變質、無機械損傷和蟲害的新鮮蓮藕,剔除通心藕。江蘇地區最好選擇8~10月份採摘的蓮藕作爲原料,因爲這時蓮藕糖分含量高,澱粉含量低,粗纖維少,新鮮脆嫩。二、清洗、去皮、去節以流動水洗去蓮藕表面污泥,然後用不鏽鋼菜刀和刨刀去除藕節、刨除藕皮。將去皮...
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- 核心提示:鵝是節糧型食草水禽,營養價值高,是有益於人體健康的綠色保健食品。鵝是節糧型食草水禽,營養價值高,是有益於人體健康的綠色保健食品。1、製坯:選用3—3.5kg肥嫩仔鵝,宰殺、煺毛、洗淨,在右肋翅下切一個6—8cm的口子,取出內臟。用剪刀戳破眼球,排盡黑水,以防油炸時眼球爆裂...
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- 如果說啤酒和炸雞是情侶們的最愛,那麼脆皮花生就是單身狗、糙老爺兒們和女漢子們的最佳下酒單品。酥脆的外衣和香氣濃郁的花生碰撞在一起,讓人瞬間元氣滿滿,精神十足。那麼脆皮花生怎麼做呢?怎樣才能挑選出好的花生呢?脆皮花生怎麼做?做法一材料:花生米100克、紅薯澱粉適量、雞...
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- 其實冬棗的營養價值是非常高的,經常適量的食用一些冬棗,不但能夠提高人的抵抗力,而且能夠有效的抑制癌細胞的出現。很多人食用脆冬棗的一種做法就是去製作脆冬棗,我們都知道脆冬棗是需要油炸的,那麼脆冬棗吃的人會容易發胖嗎?脆冬棗又怎樣去製作呢?脆冬棗怎麼做食材:冬棗。做法:1...
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- 脆棗的成熟時間爲每年的9月中旬,但由於溫度、氣候、產地等不同,所以成熟時間也會存在一定差異。脆棗主要分佈在永濟縣仁陽、洪洞縣許村等地,其樹冠呈圓形,葉片爲卵圓形,屬於20年生植株,通常在每年的5月中下旬開花,6月上旬達盛花期,9月中旬果實成熟,10月下旬落葉。一、脆棗基本介紹...
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- 冬吃蘿蔔夏吃薑,剛步入冬天的腳步,蘿蔔就已隨處可見了。平時我們最常吃的要數排骨燉蘿蔔、清炒蘿蔔絲、蘿蔔鯽魚湯等等,但是個人覺得還是泡蘿蔔最最美味,酸酸脆脆,非常的開胃,那麼要怎麼做泡蘿蔔纔會脆呢?泡蘿蔔怎麼做才脆1、白蘿蔔洗淨,刨皮,切成長條,放入大碗中,加入鹽,晃動一下碗,...
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- 有一種柿子摸上去會比較硬,不認識它的人會以爲它是沒有成熟的柿子,其實不然,這種柿子就是脆柿子,它摸上去會像蘋果一樣硬硬的,吃上去比較脆,口感非常好,現在很多人都喜歡吃這種柿子。脆柿子怎麼做做法一:用料:柿子若干,白酒少許。做法:1、將硬的柿子硬的去蒂洗淨,晾乾待用。2、將晾乾...
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- 問:這甜瓜葉片是啥病症?葉片正面起包,發亮,而且還脆霜黴病危害,建議選用68·75%霜黴威鹽·氟吡菌胺懸浮液劑800倍液、50%烯酰嗎啉可溼性粉劑1000倍液等噴施防治。溫度不適,泡泡病,霜黴病爲害,葉面噴施碧護和銀法利。你好,注意霜黴病危害,防治可用殺毒礬600/800倍液80%烯酰嗎啉4000/...
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- 香脆蒜片爲白色至奶油色多孔質片狀,大蒜素和氨基酸的保存率高,有蒜香和蜜香味,無臭味和異味,效果良好。一、工藝流程選料→切蒂、分瓣→脫皮→切片→脫臭→預處理→真空乾燥→調香→分級包裝→成品。二、操作要點(一)選料。挑選鱗莖成熟、...
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- 羊角脆甜瓜,很多人不看到甜瓜兩個字的時候可能並不知道這是什麼。其實,它也是甜瓜中的一種,擁有淡綠色的皮膚以及亮黃色的瓜瓤,和西瓜一樣是一種很好的消暑良品。這種瓜果的種植方法和食用方法是怎樣的呢?一起來了解一下吧。羊角脆甜瓜種子怎麼種1、適合棚室吊蔓栽培,大棚栽培...
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- 一、備料:無黴變的早秈米或陳米10份,黏性較好的糯米3份,玉米粉、白糖各1份。將早秈米或陳米、糯米淘洗除砂,分別進鍋,加水煮成透爛的米飯。二、調味粉的製作:按上述料重的1/4量準備好調味粉。調味粉的配製方法:取熟米粉75%,白糖14%,精鹽3%,花椒粉3%,胡椒粉3%,辣椒粉1%,薑末1%,味精適量,...
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- 個別植株根系受損導致生長不良黃化葉片,注意養根,噴施腐植酸葉面肥或海藻酸調節。如果是單株有問題,考慮是根系或瓜蔓病害引起的葉片缺素!需要看根系和瓜蔓具體情況判斷。根系發育不良吸收營養能力不足引起的葉片發黃。建議使用腐殖酸肥料加生物菌劑加平衡肥噴淋根部防治。...
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- 近年來,流行着一種休閒食品――果蔬脆片,市場上出現了蘋果片、胡蘿蔔片、香蕉片等產品。在幾年前食品市場上由菲律賓進口的香蕉片衝擊市場,而且售價相當貴,一袋50克售價六元。近來,由於產品多了價格稍有下降。這些果蔬片以香蕉片比較易於上馬。加工技術如下:1、原料:任何品種香...
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- 回答:極早熟的早熟桃樹品種——極早520紅脆桃,是由河南省商丘市美圖苗木基地培育的新品種,是國內最早熟中的一個早熟品種,成熟期在5月20號左右。成熟掛在樹上20天不軟,是目前掛樹期最長的桃品種。...
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- 問:羊角脆種植方法?品種選擇:結合當地的氣候,選擇早熟或中熟的品種。種子處理:首先篩選健康的種子,放在50℃水中浸泡15分鐘,撈出來搓洗後,在清水中浸泡4-6小時,最後包裹溼布放在28-32℃的環境下催芽。定植方法:在幼苗長到3葉1心時,按照株距25-30cm定植。田間管理:根據植株生長階段,調...
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- 1、選地建池:養殖脆肉皖魚的第一步就是需要選擇一個良好的地塊建立池塘,池塘周圍要有充足的水分,且水質要求足夠乾淨無污染。2、魚苗放養:魚苗要選擇生長健壯、無傷口及無病蟲害的油脂魚苗,最好是與鯽魚等魚類進行混養,提高養殖效益。3、投喂管理:脆肉皖魚的餌料以顆粒飼料爲主,...
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- 問:請問西紅柿全株葉片呈筒狀變脆什麼原因?我們需要了解一下西紅柿的生長習性。西紅柿原產於南美洲,屬於偏愛溫暖的植物,生長適宜溫度爲15℃-35℃,最佳溫度在20℃-25℃之間。當溫度過高或者過低的時候,就容易出現葉片呈筒狀變脆的現象。西紅柿在生長過程中需要充足的水分和營養...
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