有哪些要點 構樹青貯飼料怎麼發酵

將構樹葉、玉米、豆粕、魚粉、米糠粕等飼料原料分別用粉碎機處理。

將磷酸氫鈣、食鹽、預混料和酶製劑按配方比例進行混合，形成混合料。

將粉碎料與混合料按配方比例充分混合均勻，作爲基礎發酵底物。

將基礎發酵底物，控制水分含量55-65%，添加飼料發酵劑。

接種後的發酵飼料裝進發酵飼料袋壓實。

一、構樹青貯飼料怎麼發酵

1、無抗發酵飼料原料配方：發酵構樹葉50%、玉米15%、豆粕4%、魚粉1%、米糠粕20%、麩皮6%、石粉1%、磷酸氫鈣1%、食鹽0.25%、預混料1%、酶製劑0.5%。酶製劑爲纖維素酶，活性≥5000IU。混料包括以下按每公斤飼料含量計的微量元素：鐵100mg、銅30mg、鋅90mg、錳15mg、碘0.2mg、硒0.3mg。預混料中不添加任何抗生素。

2、無抗發酵飼料製備方法步驟：

（1）將構樹葉、玉米、豆粕、魚粉、米糠粕、麩皮和石粉等飼料原料分別用粉碎機處理，粉碎機的篩片孔徑爲1.5-3.0mm。

（2）將磷酸氫鈣、食鹽、預混料和酶製劑按配方比例進行混合，形成混合料。

（3）將步驟一和步驟二得到的粉碎料與混合料按配方比例充分混合均勻，作爲基礎發酵底物。

（4）將步驟三得到的基礎發酵底物，控制水分含量55-65%，添加飼料發酵劑，混合攪拌均勻。

（5）將接種後的發酵飼料裝進發酵飼料袋壓實，抽真空密封，置發酵室中培養72小時左右，取樣檢測，pH下降至4.4以下，且有濃郁酸香味，即爲合格產品。

3、飼料發酵劑包括乳酸菌、枯草芽孢桿菌和酵母，乳酸菌、枯草芽孢桿菌和釀酒酵母的添加量爲0.5-1%黑豬無抗發酵飼料乾重，無抗發酵飼料產品在不同階段常規黑豬配合飼料中以50%比例進行添加使用。

二、青貯飼料發酵要點

1、充足的碳源，適當的含糖量

要保證乳酸菌的大量繁殖，形成足量的乳酸，青貯原料中必須含有最低需要的含糖量。一般要求青貯原料中糖的含量至少應爲鮮重的1%-1.5%。一般會添加玉米粉、糖蜜或者紅糖補充。

2、水分含量適中

青貯原料中含有適量水分，是保證飼料發酵技術發揮作用的重要條件。水分含量過高或過低，都會影響青貯發酵過程和青貯飼料的品質。若水分含量過低，青貯時難以踩實壓緊，窖內留有較多空氣，好氣性菌大量繁殖，使青貯料發黴腐爛；水分過多，易壓實結塊，利於酪酸菌的活動。同時，植物細胞液汁被擠壓流失，使養分損失。

3、厭氧環境

厭氧環境是保證青貯成功最基本的環節之一。可通過原料切短、快裝、壓實（愈到頂層，愈要仔細踏實），封嚴密口，封頂後塑料膜上覆蓋泥土等方式來排出殘留空氣。只要做到上述要求，設備中殘存氧氣會很快耗盡，植物細胞有氧呼吸所耗的營養大爲下降，發酵階段中產熱量也下降，從而防止因過量產熱抑制乳酸菌增殖，助長其他微生物增殖，利於青貯成功。