提高溼度可以加快出菇速度 羊肚菌出菇管理方法

溫度：子實體生長髮育適宜溫度爲12-18℃，同時晝夜溫差以10℃爲宜。

光照：發菌期間以無光爲宜，子實體期間需適量散射光。

溼度：採用噴霧式澆水法澆水，菇房中的溼度以60-85%左右爲宜。

通風：適當通風，保持菇房空氣流通。多雨或低溫天氣，每天通風2小時，天氣乾燥、溫度較高時，適當延長通風時間。

追肥：出菇期間撒上一層草木灰並噴水。

一、羊肚菌出菇管理方法

1、溫度

（1）羊肚菌在正常的溫度下，通常一個月左右即可出菇，也就是說羊肚菌對溫度是很敏感的。適合羊肚菌子實體生長的最佳溫度是十二到十八度左右，當溫度過高或溫度過低，都會影響到羊肚菌子實體的生長和發育，從而影響到羊肚菌的出菇率。

（2）還有就是晝夜溫差不可太大，通常最好是相差十度左右，如果溫差值大於十五度，在這樣的條件下，羊肚菌的出菇情況也是很不好的。

2、光照

（1）羊肚菌的生長是需要有充足的光照的，只有充足的光照，纔可以確保羊肚菌的質量。當然羊肚菌在發菌期間可以在無光的條件下進行，但如果想要羊肚菌子實體的生長，那就必須要有光照。

（2）但是我們對光照也是要進行調節的，不可一直都保持直射光，否則也會影響正常的出菇。在上午的時候，我們通常是保持直射光，但在下午一點之後，我們就只能依靠散射光進行照射，等到下午四點左右的時候就需要進行遮陰。

3、溼度

（1）爲了促進羊肚菌出菇，在這段時間內，我們會經常進行澆水，但每次的澆水量不宜多，最好是採用噴霧式澆水法。

（2）當然如果是爲了刺激出菇的話，我們則需要適當的多澆水，採用浸水法進行澆水。出菇房中的溼度提高到百分之六十到百分之八十五左右，並且加強溼度的保持，這樣就能加快羊肚菌的出菇速度。

4、通風

（1）在羊肚菌的出菇期間，我們還需要加強通風管理，保持出菇房中的空氣流通。出菇房的通風時長主要和天氣變化和氣溫變化有關。像天氣比較乾燥、溫度較高、天氣較好的情況下，那麼出菇房的通風時間就可以適當的延長。

（2）但如果是低溫天氣，或者是多雨天氣，那麼通風時長最好控制在兩個小時左右。最後就是如果出菇房的溼度過大，我們也要及時的進行通風，降低溼度，促進出菇。

5、追肥

（1）在羊肚菌的出菇期間，我們還需要注意追肥。但一般情況下是無需追肥的，由於菇牀上養料的養分基本上都是非常充足的，可以維持羊肚菌正常的出菇需求。

（2）但如果是爲了促進羊肚菌的出菇速度，提高羊肚菌的產量和質量，那麼我們可以在菇牀撒上一層草木灰然後進行噴水即可。或者是使用適量的鉀肥進行噴灑，效果也是很不錯的。

二、羊肚菌綠黴處理辦法

1、情況輕微

可局部注射甲醛藥物或者克黴靈藥物治療，或覆土處理，用乾淨的土覆蓋2-3cm。

2、情況較嚴重

用生石灰處理，連同雜菌和羊肚菌一起滅殺。有綠黴等雜菌侵襲的田地，後期出菇過程應嚴防高溫高溼。