雨後小麥和雨前小麥哪個品質好

下雨前的小麥品質通常要優於下雨後的小麥。

下雨後收穫的小麥含有大量水分，導致容重較低，無法滿足儲備糧食的要求。

下雨後，麥粒容易長出麥芽，製作麪粉時還會發黏，降低出粉率，同時還容易發熱、黴變，不利於存儲。

一、雨後小麥和雨前小麥哪個品質好

下雨前的小麥品質一般比下雨後的小麥品質更好，原因如下：

1、下雨後，小麥的水分含量升高，容易長出麥芽（或麥芽萌動），導致麪粉發黏，出粉率下降，而且容易發熱、黴變，不便保存。

2、下雨後，小麥的色澤會發生變化，不利於麪粉的粉色麩星檢測（容易發黑）。

3、下雨後，小麥會吸收大量的水分，導致容重較低，無法達到儲備糧食的條件。

二、不同下雨情況對小麥的危害

雨後青幹是小麥生育後期在不同的氣候條件下遇到天氣發生突然變化而引發的生理災害，按氣候條件可分成以下兩種類型：

1、旱地猛雨“撐死型”：此災害因久旱無雨或雨前高溫乾旱、之後猛然降雨所引發。

2、蒸死型：此災害因久雨猛晴，或過程降雨但雨後猛晴所引發的地溫和氣溫的溫差而形成。

三、雨後小麥能做種子用嗎

1、下雨後收穫的小麥通常不能作爲種子使用，因爲經過雨水的淋融後小麥的容重已經降低，加上它自身的呼吸作用會消耗部分養分，導致其品質、活力都已經受到影響。

2、種植小麥時，建議使用商品種子，因爲商品種子是在種植地裏面的大環境、小環境中整齊劃一生長，其純度較高，相比自留的種子更有利於形成高產。

3、商品種子經過田間的去雜、去劣過程，並經過風選和比重選，其中的草籽（尤其是惡性雜草籽）基本已經被去除，所以質量相對較高。

四、種植小麥在雨前還是雨後澆水

1、種植小麥要在下雨前澆水，因爲雨前澆水可以爲它們補充水分，避免田間過於乾旱。

2、如果在雨後澆水，則容易增加田間的含水量，繼而影響到小麥的正常生長髮育。