陳皮和桔梗有什麼區別

陳皮：陳皮由橘及其栽培變種的果皮經乾燥製成，味苦、辛，性溫，外表面爲橙紅色或紅棕色，內表面爲淺黃白色。

桔梗：桔梗由桔梗的根經乾燥製成，味苦、辛，性平，去皮者表面爲白色或淡黃白色，不去外皮者表面爲黃棕色至灰棕色。

一、來源及入藥部位不同

1、陳皮爲芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥果皮，一般採摘成熟果實後，將果皮剝下，然後經曬乾或低溫乾燥處理製成，可細分爲陳皮和廣陳皮。

2、桔梗爲桔梗科植物桔梗的乾燥根，一般在春、秋二季採挖，將其洗淨併除去鬚根後，趁鮮剝去外皮或不去外皮，乾燥製成。

二、性味不同

1、陳皮味苦、辛，性溫。

2、桔梗味苦、辛，性平。

三、生理特性不同

1、陳皮

（1）陳皮常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則片狀，厚度約爲1-4mm。外表面爲橙紅色或紅棕色，具有細皺紋和凹下的點狀油室；內表面爲淺黃白色，質感粗糙，附有黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆，氣香。

（2）廣陳皮常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約爲1mm，點狀油室較大，對光照視，透明清晰，質感較爲柔軟。

2、桔梗

（1）桔梗呈圓柱形或略呈紡錘形，下部漸細，有的具有分枝，略微扭曲，長7-20cm，直徑0.7-2cm。表面爲白色或淡黃白色（不去外皮者表面爲黃棕色至灰棕色），具縱扭皺溝，並有橫長皮孔樣斑痕及支根痕，上部有橫紋。有的頂端有較短根莖或不明顯，其上有數個半月形莖痕。質脆，斷面不平坦，形成層環棕色，皮部類白色，有裂隙，木部淡黃白色。氣微。

四、產地不同

1、陳皮主要產自於湖南、貴州、雲南、四川、廣東、廣西、福建、浙江、江西等地區。

2、桔梗在全國各地均有產出。