增施腐熟的有機肥是重要措施 無公害水果的增甜方法

園土管理：以疏鬆深厚，ph呈微酸性或中性的地塊種植爲宜，同時採取深耕壓綠，改善土壤肥力及結構。種植後，分年深翻土壤。

合理施肥：增施有機肥，增施磷鉀肥，適當追施必要微肥，避免偏施氮肥。

噴施增甜劑：適量噴施生物增甜着色劑。

整形修剪：適當修剪枝葉、疏花疏果，避免養分不必要的浪費。

一、無公害水果的增甜方法

1、園田管理

（1）土壤疏鬆、深厚、呈微酸或中性，則果實甜；土壤板結粘重、偏酸，果實酸度就增加。

（2）採取深耕壓綠，改良土壤肥力和結構。種植後分年進行深翻，增厚土層(活土層保持在60釐米以上)。

2、合理施肥

（1）增施有機肥，尤其是經肥料發酵劑腐熟的有機肥是提高水果含糖量的重要措施之一。

（2）偏施氮肥，忽視磷、鉀肥，偏化肥忽視餅肥、綠肥和有機肥，忽視增施必要的微肥是水果含糖低的重要原因之一。

3、噴施增甜劑

適量施用生物增甜劑（增甜着色劑）不但可以提高果實糖度，使果實着色均勻，而且可保持果實“綠色”品質。

4、整形修剪

疏花、疏果可使果樹結果適量、葉果比相對較大；整形、修剪可使樹體通風透光，具備良好的光照條件，通過這些管理措施也可提高果實的含糖量。

二、常見水果的含糖量

1、糖少，有點甜

（1）西瓜，含糖量5.5g/100g；草莓，含糖量6g/100g。

（2）木瓜，含糖量6.2g/100g；芒果，含糖量7g/100g。

（3）哈密瓜，含糖量7.7g/100g；菠蘿，含糖量9.5g/100g。

（4）葡萄，含糖量9.9g/100g。

2、糖少，有點酸

（1）檸檬，含糖量4.9g/100g；楊梅，含糖量5.6g/100g,。

（2）楊桃，含糖量5.7g/100g；柚子，含糖量9.1g/100g。

3、糖多，而且甜

（1）無花果，含糖量13g/100g；石榴，含糖量13.9g/100g。

（2）香蕉，含糖量14.5g/100g；荔枝，含糖量16.1g/100g。

（3）桂圓，含糖量16.2g/100g；榴蓮，含糖量22g/100g。

（4）椰子，含糖量26.6g/100g。

4、糖多，但不甜

（1）百香果，含糖量13g/100g；火龍果，含糖量13.3g/100g。

（2）人蔘果，含糖量18g/100g；山楂，含糖量22g/100g。