羅非魚有什麼食用價值 大羅非有什麼喜歡的食物

羅非魚喜歡吃腥餌，活餌如蚯蚓、紅蟲。人工餌料可以是煮熟的雞鴨鵝等動物肝臟，也可以是蒸熟的秋刀魚、青魚等絞碎混合的魚肉。羅非魚肉質細嫩，味道鮮美，而且刺少，無肌間小刺，不管是紅燒還是清蒸，味道都很好，羅非魚性平，味甘，能益脾胃，補肝腎，對消化不良，腹瀉不止，面黃肌瘦，水腫，筋骨萎弱等症狀有食療效果。

一、大羅非喜歡吃什麼

羅非魚喜歡吃腥餌，活餌如蚯蚓、紅蟲；人工餌料可以是煮熟的雞鴨鵝等動物肝臟，也可以是蒸熟的秋刀魚、青魚等絞碎混合的魚肉。

二、羅非魚的食用價值

1、肉質細嫩，味道鮮美，而且刺少，無肌間小刺，不管是紅燒還是清蒸，味道都很好，深受大衆喜愛。羅非魚性平，味甘，能益脾胃，補肝腎，對消化不良，腹瀉不止，面黃肌瘦，水腫，筋骨萎弱等症狀有食療效果。

2、羅非魚營養豐富全面，富含優質蛋白質和必需氨基酸。蛋白質價值比雞蛋高30%以上，蛋白質含量比雞蛋高30%以上；羅非魚脂肪含量低，脂肪多爲多不飽和脂肪酸，降低血脂，活血管，有利於心血管健康；此外，羅非魚富含鈣、鐵、鋅、B族維生素等微量元素，能增強身體的能量代謝和合成代謝，使人保持年輕活力。

三、羅非魚怎麼吃

1、清蒸羅非魚

（1）原料：鮮羅非魚1條，姜、蒜、香菜適量，醬油、生抽、料酒、蒸魚豉油。

（2）做法：羅非魚處理乾淨，在魚身兩側畫幾刀，在魚身和腹部撒鹽和料酒，醃製半小時；將醃製好的魚放入魚盤中，在魚身和腹部放入薑片和蒜末，撒上少許醬油，放入香菜段；煮沸蒸鍋水，將魚放在一起，蓋上後用大火蒸15分鐘，取出魚盤，倒入適量醬油和生抽。

2、紅燒羅非魚

（1）原料：羅非魚，醬油，醋，自制高湯。

（2）做法：紅燒魚的刀法，魚呈塊狀。首先在油鍋裏煎一下，油要適量不要太多。然後在鍋裏調味湯（雞骨湯或豬排骨湯），然後加入醬油。鍋內水溫升高時，加入少量醋（醋很重要，必不可少。不但能軟化魚骨，還能去腥）。燒的時間一般在五分鐘左右。煮熟後，鍋裏的湯只濃縮了一部分汁液，顏色是深紅色。因爲燉的過程，紅燒魚味道鮮美，味道濃郁。紅燒魚的味道特點是嫩、軟、濃，適合任何人。