產於寧德市霞浦縣 霞浦紫菜的產地
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霞浦紫菜的產地是福建寧德市霞浦縣。
自然環境優越:霞浦海洋生態環境好,海域水質優良,無工業污染,霞浦紫菜成活率高,品質又好。
養殖歷史悠久:根據記載,元朝時期就有霞浦人養殖紫菜,人們利用自然環境加工紫菜。
一、霞浦紫菜的產地
1、霞浦紫菜的產地是福建寧德市霞浦縣。
2、霞浦是“中國紫菜之鄉”,是我國南方最早養殖海帶、紫菜地區,全縣養殖面積4.7萬畝,乾菜產量近萬噸,產值2.5億元,養殖量居全國沿海縣(市)第二位。
3、在霞浦紫菜的產地中,最出名的是北岐村,北岐村是一個紫菜養殖場。
二、霞浦紫菜爲什麼好吃出名
1、自然環境優越
(1)霞浦擁有極其優越的自然環境,海洋生態環境保護得力,海域水質優良,無工業污染,適合紫菜的生長,這是決定紫菜品質的基本條件。
(2)霞浦不僅紫菜好吃,海帶,鮑魚都好吃。非常多山東、浙江、泉州、漳州等沿海養殖人員近幾年都跑來霞浦養殖。不僅成活率高,品質又很好。
2、養殖歷史悠久
(1)霞浦是我國南方較早養殖紫菜的地區,在元朝時期就有霞浦人養殖紫菜的記載。
(2)霞浦紫菜養殖,主要是利用天然的環境進行的,漁民們會在淺海處搭上一排排細細竹架,紫菜就長在竹架上面,漲潮時,紫菜可以獲得海水的滋養,退潮時,紫菜又吸收日照,因此這樣的紫菜生長得非常好,營養價值也高。
三、紫菜爲何要分頭水和二水
1、霞浦紫菜分頭水、二水,非常多人不清楚,這是由於紫菜,是一種可食用的藻類,它可以反覆收割。
2、首次長成的紫菜,頭次採割,叫頭水紫菜,後面的叫二水,三水,四水,越早收割的紫菜,口感越細嫩,鮮味越濃,營養價值也越高,通常來說,頭水紫菜收割的黃金期,只有7天。
3、頭水紫菜的產量低,但營養價值最高,是紫菜中的極品,食用口感最佳,因此市場價格較貴,頭水紫菜大概在每年11~12月份收割,最早的一批在10月末。
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