在南方，大蒜一般什麼時候收穫換茬，種植下茬作物？

問：請問在南方，大蒜一般什麼時候收穫換茬，種植下茬作物？

大蒜的收穫時間一般在翌年的5月至6月之間。收穫時需要注意，不能將大蒜直接暴曬在陽光下，否則會影響其保存效果。收穫後，需要將大蒜晾曬一段時間，使其表面的水分蒸發乾淨，然後存放在通風、陰涼、乾燥的地方，以便延長其保存期限。

大蒜是一種非常適合輪作的作物，可以與其他農作物輪作。在大蒜收穫之後，可以種植下茬作物，如番茄、豆類等。這樣不僅可以充分利用土地資源，還可以控制土壤中的病蟲害，保持土壤的肥力和水分。