薜荔果曬乾怎麼食用 幾月的薜荔果可制涼粉

薜荔果是一種製作涼粉和果凍的重要原材料，因爲製作涼粉的核心部位是薜荔果的種子，所以想要獲取種子就需要等待薜荔果成熟了，否則摘到的薜荔果不僅不能夠食用，同時對於製作果凍或者涼粉也沒有什麼用途了，那麼薜荔果究竟是什麼時候成熟呢？

幾月的薜荔果可制涼粉

成熟的薜荔果纔可以用於製作涼粉，而薜荔果的成熟時間在每年的8~9月份。

花期4～5月，與無花果相似，花極小，隱生於肉質囊狀花序託內，分癭花、雄花、雌花三種，授粉是通過果苞包片錯位覆蓋處的空隙由一種小蟲完成，果實的大小、產量高低與授粉效率有較大的關係。授粉後發育成倒卵形的復花果，長約5cm，基部生苞片，果頂部有乳頭狀凸起，宿存萼片。果實於8～9月成熟，老熟時囊果皮（外果皮）暗褐色，並自行3裂向外飄灑種子。種子白色或淡。

薜荔果曬乾怎麼食用

薜荔果曬乾之後將果實與裏面的凝膠進行分離就可以製作涼粉食用了。

薜荔果的吃法

1、薜荔果凍

薜荔果正如其名字所說的那樣，具有黏稠凝固作用，是一種天然的可食用凝固劑，自然就可以製作果凍，只要把薜荔果的果膠全部的與果實分離開，等待半小時左右即可製成晶瑩剔透的果凍，放到冰箱裏冷卻一下即可作爲招待小朋友的冷飲嘍，再裝在果凍盒子裏撒上點蜂蜜，涼快又天然的果凍就好啦！

2、薜荔果涼粉

薜荔果又稱爲涼粉果，何不使用它去製作成好吃的涼粉呢？涼粉在夏季大家都十分喜愛，直接拌來食用或者切上黃瓜香菜一起拌涼菜都超級棒，比市售澱粉製作的涼粉要好上很多倍呢！

3、薜荔汁

榨汁飲用，就好似椰子汁一樣，濃郁而又富含多種礦物質，更難能可貴的就是它的黏稠度比較高，減脂人羣喝比較適合，餓了時候喝一杯極爲飽腹。當然薜荔汁也可外用，止癢殺蟲效果極爲顯著。

4、直接吃

薜荔果寒涼且活血，若是身體太過寒涼或癌症病人就不要吃了，還有孕婦及經期女性不要食用，避免造成滑胎等嚴重後果發生。因薜荔果本是難產時食用的，故孕婦尤其容易早產流產的不要食用一切薜荔果所製作的食物。

薜荔果的功效和作用

1、祛風利溼。薜荔果中含有脫腸草素、佛手柑內酯等，具有抗風溼的作用，可用於治療風溼痹痛。

2、清熱消腫，活血止痛。薜荔果中含有多種有機酸、脫腸草素、芸香甙、蒲公英賽醇乙酸酯等，具有清熱涼血，活血消腫的效果，可用於治療癰腫瘡癤，跌打損傷等病症。

3、補腎固精。薜荔果中含有大量的酸性物質，具有收澀之功，可治療因腎虛精室不固而導致的遺精、陽痿等病症。

4、防癌抗癌。薜荔果乙醇浸出液中可分離出內消旋肌醇、芸香甙、B-谷甾醇、蒲公英賽醇乙酸酯及B-香樹酯酸乙酸酯等，具有抗腫瘤、抑制癌細胞生長的作用，可以防癌抗癌。

薜荔果的成熟時間大約是每年的8~9月，同時在製作涼粉之前，我們還需要採用一定的方式將薜荔果曬乾，這樣才更加有助於薜荔果種子的中的凝膠與種子殼的分離。