是國家級文化生態保護實驗區 山西晉中市的特產

山西晉中市的特產包括有平遙牛肉、祁縣酥梨、華德梨棗、平遙檳果、平遙長山藥、太谷壺瓶棗以及榆社洋槐蜜等。

平遙牛肉：牛肉以色澤紅潤，肉質細嫩，肥而不膩，瘦而不柴而聞名。

祁縣酥梨：果實形狀端正，皮薄而果肉脆嫩，汁水豐富，味道香甜，被譽爲譽爲果中一絕、梨之上品。

華德梨棗：皮薄肉厚、肉質酥脆，營養豐富，有着“紅似瑪瑙甜如蜜，大似雞蛋脆如梨”的說法。

一、山西晉中市的特產

1、平遙牛肉

平遙牛肉久負盛名，早在明清時代就已遠銷亞洲各國，根據史料記載，慈禧太后在經過平遙時，吃了平遙牛肉後，讚譽聞着就可以提神，吃了可以解困，還將其定爲皇宮貢品，如今一直備受歡迎。其牛肉，色澤紅潤，肉質鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營養豐富。2003年12月24日，原國家質檢總局批准對“平遙牛肉”實施原產地域產品保護。

2、祁縣酥梨

祁縣酥梨有着悠久的歷史，據《祁縣誌》記載，早在康熙年間祁縣就有梨樹的栽培記錄。酥梨的果形端正、皮薄、果肉酥脆、汁多、糖分高，營養很豐富，品質上乘，被譽爲果中一絕、梨之上品，暢銷國內外。

3、華德梨棗

華德梨棗是山西晉中地區的特產之一，素有“紅似瑪瑙甜如蜜，大似雞蛋脆如梨”之美譽。華德梨棗的主要特點就是營養豐富、皮薄肉厚、肉質酥脆、甘甜多汁，富含多種維生素，以及人體所需的微量元素，具有潤膚養顏、延年益壽等功效。

4、平遙檳果

平遙檳果是山西晉中地區的特產之一，以其鮮豔的色澤、濃郁的芳香、酸甜的味道享譽海內外。平遙檳果可以製作成平遙檳幹，口味獨特，具有養顏滋肺，消食解乏之功效，尤其適合婦女、兒童、老年人食用。

5、平遙長山藥

平遙長山藥被國內外稱爲“中國小人蔘”，是當地非常出名的特產，平遙長山藥加工製作的產品，口感很好，且營養豐富，是上等滋補藥品，遠銷南洋羣島、日本、美國舊金山等地。

6、太谷壺瓶棗

是地理標誌保護產品，主要產區是太谷縣里美莊，其它地區如榆次、平遙、交城、清徐也有栽種。壺瓶棗據瞭解，在春秋戰國時期就有栽種，其果實大、因爲似“壺”狀得名，這種棗果皮薄、肉質脆、酸甜適度，極受歡迎。

7、榆社洋槐蜜

是山西省晉中市榆社縣的特產。洋槐蜜又叫做刺槐蜜、槐花蜜等，榆社縣生產槐花蜜有着很悠久的歷史，也是我國出口的上等蜂蜜主要產地，榆社洋槐蜜的特點是顏色淺、味鮮醇、甜而不膩、有洋槐特有的清香味，不易結晶。榆社洋槐蜜爲農產品地理標誌產品。

二、晉中市簡介

晉中是國家級文化生態保護實驗區，歷史文化源遠流長，早在百萬年前就有人類繁衍生息，留有百餘處石器時代文化遺址，許多名人名臣出生於此。明清時期，晉中商人創造了“縱橫歐亞九千里、稱雄商界五百年”的奇蹟，以“貨通天下、匯通天下、富甲天下、誠信天下、家國天下”著稱，也孕育了彌足珍貴的太行精神。晉中屬太原都市核心區、山西中部城市羣組成部分、山西乃至華北地區重要的區域性交通樞紐和物流基地，市城區緊臨省會太原，與太原形成“三縱十橫”路網體系。