葉菜類主要追施氮肥 蔬菜分類施肥要點

葉菜類：追肥以氮肥爲主，生長盛期在追施氮肥的同時，需增施磷鉀肥。

果菜類：苗期以追施氮肥爲主，進入生殖生長期後以追施磷鉀肥爲主，適當控制氮肥施用量。坐果後需重施肥。

根菜類：生長前期以追施氮肥爲主，生長中後期以追施鉀肥爲主，適當控制氮肥用量。

一、蔬菜分類施肥要點

1、葉菜類

（1）主要有白菜、青菜、菠菜、莧菜等。

（2）葉菜類追肥以氮肥爲主，但生長盛期在施用氮肥的同時，還需增施磷鉀肥。

（3）如栽培大白菜，抓住開始進入蓮座期和包心前的二次施肥，是豐產的關鍵。

（4）如全生長期氮素供應不足，則植株矮小，組織粗硬，春季栽培的葉菜還易早期抽薹，結球類葉菜後期磷鉀肥不足，往往不易結球。

2、果菜類

（1）包含瓜類、茄果類和豆類，食用部分爲植株果實。

（2）通常幼苗需氮較多，但過多施氮肥易引起徒長，反而延長開花、結果，增加落花、落果。

（3）進入生殖生長期，需磷、鉀量劇增，而需氮量略減，因此要增施磷鉀肥，節制氮肥用量。

（4）黃瓜坐果後，就應重施肥，以後每結一批瓜均需補充肥水。

3、根菜類

（1）主要有蘿蔔、胡蘿蔔、蔓菁等，食用部分是肉質根。

（2）生長前期主要供應氮肥，促使形成肥大的綠葉，到生長中後期（肉質根生長期），則要多施鉀肥，適當控制氮肥用量，促進葉的同化物質運輸到根中，以便形成強大的肉質直根。

（3）如果後期氮肥過多鉀肥足，則易使地上部分徒長，根莖細小，產量下降，品質變劣。

4、注意事項

（1）大棚等保護地蔬菜，比露地蔬菜單位面積施肥量大得多，且因無雨水淋失，致使剩餘的肥料大部分殘留於土壤中，使土壤溶液濃度過高，妨礙根系吸收養分或損傷根系。

（2）所以設施栽培蔬菜，應考慮前茬肥料的後效，多施有機肥，適當少施化肥，防止因鹽類積聚而使作物受害，從而進一步發揮保護地蔬菜的優勢。

二、無公害蔬菜怎麼追肥

1、不可施用硝態氮肥

施用硝態氮肥或含硝態氮的復混肥後，易使蔬菜積累硝酸鹽。硝酸鹽轉化爲亞硝酸鹽後與人體腸胃中的胺類物質合成致癌物亞硝胺，對人體有害。此外也不宜施用含氯化肥，氯離子會影響蔬菜品質和引起土壤板結。

2、控制氮肥施用量

要使蔬菜達到國家規定的無公害標準必須降低蔬菜中的硝酸鹽含量。根據不同蔬菜所需，通常每畝施用10-20千克純氮爲宜。氮肥要深施，並要與磷、鉀肥搭配施用。收穫前20天停止追肥。

3、提倡施用生態有機肥

生態有機肥的有機質含量高，能起到固氮、解磷、解鉀的作用，也能有效分解農藥及化肥的殘留物質。還能改善土壤，增加肥力，爲無公害蔬菜生長創造良好的環境。

4、實行配方施肥

（1）根據不同蔬菜的需肥特點和土壤拱肥狀況，確定氮、磷、鉀及微量元素的施用量與相應的施肥技術。蔬菜對微肥需求量極小，但是不能缺少。

（2）使用微肥葉面噴施，應把握好用量標準，如硫酸鋅爲0.05%-0.2%；硼砂爲0.3%-0.5%。可結合防病噴施波爾多液，既防病又增肥力。葉菜不要葉面噴肥，以免增加硝酸鹽含量。通常的蔬菜需大量的氮和鉀，需磷較少。開花前後需鉀多，以後逐漸減少。

5、嚴禁施用

施用九二零、乙烯利、多效唑等催長、催熟，不僅大大降低了蔬菜的品質，還會影響人體健康。