溼氣會導致風姜產生黴變 風姜能不能放在冰箱中

風姜不能存放在冰箱中，一般以存放在密封袋中，於陰涼乾燥處保存爲宜。

原因：風姜在低溫環境下，其組織成分會發生變化，從而導致藥物的藥效大打折扣。

一、風姜能不能放在冰箱中

1、風姜通常是不能放在冰箱中保存的。風姜在低溫環境下會使其中的組織成分發生改變，作爲一種中藥材，其物理屬性和化學屬性都會因低溫而遭到破壞，進而失去藥性。

2、冰箱中的溼氣同樣會影響風姜的組織結構，會導致風姜的黴變，因大量吸入溼氣而變質的風姜就不再具有其本來的中藥屬性。

3、綜上所述，一般需要將風姜放入密封袋中置於陰涼乾燥處，並且經常檢查其是否黴變。

二、風姜在家種植需要注意什麼

1、在風姜的幼苗時期要結合培土進行1-2次的耕除雜草，在長到莖稈形成後，需要改爲人工拔草。

2、乾旱地帶注意及時澆水抗旱，節氣“大暑”前要進行割草進一步鋪平地面，是爲了減少雜草的生長和地面上的水分蒸發，同時也可以避免雨水對泥土的激濺，減少土地表面的病菌傳播。

3、要適時進行的收穫，不宜過早也不宜過遲。通常在經霜打過後，風姜的莖葉已經枯萎，上部的葉子開始硬化直到發脆，下方的葉子開始發黃，在霜降至立冬期間收穫。也可以適當的推遲收穫，使其根莖部分充分成熟。

三、風姜的規格性狀

1、風姜呈圓柱形，多彎曲，有分枝，長5～9cm，直徑1～1.5cm。

2、表面棕紅色至暗褐色，有細密的縱皺紋及灰棕色的波狀環節，每節長0.2～1cm，下面有圓形的根痕。

3、質堅韌，不易折斷，斷面灰棕色或紅棕色，纖維性，中柱約佔1/3。氣香，味辛辣。