小白菜種類

小白菜一般可分爲秋冬白菜、春白菜和夏白菜。

秋冬白菜又可分爲白梗類型（南京矮腳黃、常州長白梗、廣東矮腳烏葉等）和青梗類型（上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等）。

春白菜又可分爲早春菜（南京亮白葉、無錫三月白、杭州晚油冬等）和晚春菜（南京四月白、杭州蠶白菜、上海四月慢、五月慢等）。

夏白菜代表品種則有上海火白菜、廣州馬耳白菜、南京矮雜一號等。

一、秋冬白菜

秋冬白菜，又稱爲二月白菜、早白菜，在生產上泛指秋冬季採收的一類普通白菜品種羣，是我國江南地區白菜栽培面積最大的一類。這類白菜株型直立或束腰，根據葉柄色澤不同又可分爲白梗類型和青梗類型：

1、白梗類型：代表品種有南京矮腳黃、常州長白梗、廣東矮腳烏葉、合肥小葉菜等。

2、青梗類型：代表品種有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。

二、春白菜

夏白菜指春季播種的白菜，一般在3月中下旬定植，不能盲目提早。這類白菜屬短光照性較弱的早熟或中早熟類型農作物，我國各地均有栽培，植株多開展，少數直立或微束腰，根據抽薹早晚和供應期又可分爲早春菜和晚春菜：

1、早春菜：代表品種有南京亮白葉、無錫三月白等白梗品種，以及杭州晚油冬、上海三月慢等青梗品種。

2、晚春菜：代表品種有南京四月白、杭州蠶白菜等白梗品種，以及上海四月慢、五月慢等青梗品種。

三、夏白菜

1、夏白菜代表品種有上海火白菜、廣州馬耳白菜、南京矮雜一號等，一般具有耐高溫、抗風、抗病、耐強光、耐溼、生育期短等特點。

2、夏白菜又稱爲“火白菜”、“伏菜”，夏秋高溫季節栽培，介於夏、秋之間上市。由於在夏季種植，病蟲害比較高發，因此在種植過程中相比冬季種植需要更爲精細化和科學化的田間管理技術。