醃辣白菜有什麼竅門嗎？

最常見到辣白菜的情景的大都是韓劇裏，其是生活裏也可以我們知道的辣白菜可能就是把白菜切開，放入辣椒花椒八角什麼的在一起拌拌就好了，其實真正的辣白菜可不是這樣做出來的，醃辣白菜可是有竅門的。

醃辣白菜的竅門1.首先一定要選那種包了心的外青內黃的大白菜，因爲那種大白菜是最好吃的。

2.將辣白菜洗淨切成麻將塊，切一下更容易入味。然後加鹽醃上幾個小時。不能直接就加其他材料哦，要先醃幾個小時。

3.注意要準備大點的胡蘿蔔，白蘿蔔。切個五釐米長的絲。韮菜切成段。

4.將切好的配菜加上洋蔥碎，姜蒜碎，蝦皮，雞精，白糖，少量的鹽，細辣椒粉。注意要細辣椒粉。

5.先把作料先拌好放一會兒，等看見絲絲都發軟了，就可以放用鹽醃好並擠了鹽水的白菜再攪拌。

6.拌完以後就可以了，這樣做特別好吃。

此刻有種恍然大悟的感覺對不對，原來只要注意這些小竅門，醃出來的白菜就會別有一番風味，與平常的相比自然也就更勝一籌。那你知道這樣好的辣白菜有什麼營養價值嗎？馬上去看看。

辣白菜的營養價值1、首先最基本的，大白菜本身富含有多種維生素和礦物質。

2、辣白菜中的紅辣椒可以增強抵抗力。它口味獨特，可以增加體力。

3、辣白菜還含有抗氧化物質，可以用來預防癌症，治療感冒咳嗽等問題。

4、辣白菜還可以健脾開胃，利尿降血壓，對便祕有顯著作用。

5.對女孩們來說，還可以美容養顏。

我相信現在的你一定覺得自己會醃辣白菜了，不過都說實踐出真知，大家還是應該多多實踐才能知道辣白菜的最終美味是如何製作出來的哦。