樹莓的功效與作用及禁忌

樹莓可能很多人都並不知道是什麼東西，其實樹莓這個名詞雖然比較陌生，但絕大部分人是吃過和看見過的哦！像我們去爬山的時候，經常會看到一種長相類似草莓的野果，其實那就是樹莓哦！

樹莓的功效與作用及禁忌

性味微甘、酸、溫，浙江和福建一帶常用其未成熟果實替代覆盆子入藥做引，具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等症。

營養成分：山莓果實氨基酸（20.84mg/gFW）至少含有17種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸；SOD含量達237.98μg/gFW；礦質元素含量豐富，尤其是硒（Se）；種子油中脂肪酸尬發以下飽和脂肪成分以不飽和脂肪酸爲主，亞油酸（46.56%）、亞麻酸（11.67%）有較高含量。

此外，含豐富糖類、蛋白質、有機酸、維生素、氨基酸等營養成分，被稱爲“第三代黃金水果”的。因此，山莓果實有較高的營養價值和醫療效果。

吃樹莓的好處

果實性味微甘、酸、溫，浙江和福建一帶常用其未成熟果實替代覆盆子入藥做引，具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等症。葉性微苦，具有清熱利咽、解毒、消腫、斂瘡等作用，主治咽喉腫痛、多發性膿腫、乳腺炎等症，在湖南湘西地區，羣衆常將嫩葉搗碎飼餵動物治療腹瀉。

另外，樹莓中的維生素E含量也居各類水果之首。天然超氧化物歧化酶和維生素E是極好的人體清道夫，能夠消除人體產生的大量有害代謝物質，提高人體免疫力，從根本上改善人體的內在環境，達到美容、養顏、延年益壽的目的。長期食用樹莓，能有效保護心臟，防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管硬化破裂等心腦血管疾病。從樹莓中提取的樹莓酮能有效燃燒脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以樹莓酮爲主要成分的減肥瘦身產品已成爲國外市場的流行產品。美日科學家研究認爲，每日攝入適量鮮樹莓果或相應的果製品，對控制體重、保持體形具有很好的作用。

紅樹莓有幾種吃法

第一種：將紅樹莓果若干(100克)洗淨盛到小碗裏，加若干蜂蜜後直接用小勺食用。因爲紅樹莓果的口感是酸度稍微多過甜度。加蜂蜜就酸甜適度了，非常適口。

第二種：將紅樹莓果若干(50克)洗淨。直接和原味酸奶攪拌一起食用，不要加其它的就加工成一杯紅樹莓酸奶。

樹莓形態特徵及生活習性

直立灌木，高1-3米；枝具皮刺，幼時被柔毛。單葉，卵形至卵狀披針形，長5-12釐米，寬2.5-5釐米，頂端漸尖，基部微心形，有時近截形或近圓形，上面色較淺，沿葉脈有細柔毛，下面色稍深，幼時密被細柔毛，逐漸脫落至老時近無毛，沿中脈疏生小皮刺，邊緣不分裂或3裂，通常不育枝上的葉3裂，有不規則銳鋸齒或重鋸齒，基部具3脈。葉柄長1-2釐米，疏生小皮刺，幼時密生細柔毛；托葉線狀披針形，具柔毛。

花單生或少數生於短枝上；花梗長0.6-2釐米，具細柔毛；花直徑可達3釐米；花萼外密被細柔毛，無刺；萼片卵形或三角狀卵形，長5-8毫米，頂端急尖至短漸尖；花瓣長圓形或橢圓形，白色，頂端圓鈍，長9-12毫米，寬6-8毫米，長於萼片；雄蕊多數，花絲寬扁；雌蕊多數，子房有柔毛。

果實由很多小核果組成，近球形或卵球形，直徑1-1.2釐米，紅色，密被細柔毛；核具皺紋。花期2-3月，果期4-6月。

山莓多生於向陽山坡、溪邊、山谷、荒地和疏密灌叢中潮溼處。海拔200-2200米。特別是剛開墾的生荒地，只要有山莓營養繁殖體，即以根櫱芽成苗，改變周圍生境。系荒地的一種先鋒植物，耐貧瘠，適應性強，屬陽性植物。在林緣、山谷陽坡生長，有陽葉、陰葉之分。

相信很多人都吃過樹莓的，成熟的樹莓甜甜水水的特別的好吃。樹莓的食用價值也特別的高，成熟的樹莓營養豐富，含不少蛋白質、氨基酸等營養成分，對人體有很好的作用，未成熟的樹莓可製作成覆盆子做藥引。