有機肥並非畜禽糞便

提到有機肥，人們首先想到的是畜禽糞便，臭氣熏天，事實上，有機肥如今已走入商品時代，農場主們在選用有機肥時仍然面臨一些困惑，到底什麼纔是真正的有機肥？日前，在2015中國有機肥論壇上，中農控股特聘農化專家吳玉光、高級農藝師閆保福爲幾位有機農場主現場解答了有機肥選擇和施用的現實問題。

問題1：應該選擇什麼原料生產的有機肥？

專家解答：選擇有機肥首先要從原料說起。有機肥原料比較廣泛，有1500多種。我們要了解一種有機肥是否適用一塊土地，首先要了解它的原料是否適用這塊土地。就目前有機農業生產來說，首先對於城市垃圾和城市污泥，包括含有一些重金屬類的工業化的未經高溫或者無害化處理的作爲原料的有機肥，我們應該排除在外。其次，我們一般要選擇一些秸稈、糧食精華或者一些糧食下腳料，或者一些油類、豆粕類、花生粕類的含有植物蛋白的這類原料所生產的有機肥，這種有機肥經過高溫和無害化處理，本身就有一個很強的螯合作用，進入到土壤以後，能夠養活大量的微生物，而且可以直接供給作物營養吸收，同時這些有機質是多種複合酸的合成，可以螯合土壤中的大量的元素，所以使用這種有機肥的時候，可以解決土壤微環境的問題，促進作物地上部的生長，並且能夠持續的改良土壤，生產出一些優質的農產品。

問題2：不同生產工藝的有機肥有區別嗎？

專家解答：有機肥生產工藝主要有完全發酵和半發酵兩種，主要看是否經過了高溫滅菌過程，然後才能判斷是否經過了無害化處理。有機肥外觀形態也有選擇的標準。如果是保護地栽培，建議使用粉狀的，如果是大田栽培，建議使用擠壓造粒的。一般情況下，擠壓造粒的有機質含量高於圓盤造粒和噴漿造粒的，而粉狀有機肥有機質含量能達到更高。

問題3：有沒有簡單辦法判斷有機肥的優劣？

專家解答：粉狀有機肥的檢驗方法是，直接把粉狀有機肥放在一杯水裏，如果是漂浮的，那麼就是一種合格的有機肥，如果直接下沉，那麼這種有機肥就可能有問題，因爲有機質要比水輕。檢測粒狀有機肥，就是把它放在水裏，看溶解度，一般情況下沉澱越多越不好，溶解度越高越好。

還可以採用以下方法

一摸：滑溜幹鬆的，攥起團來一摸能散的是優質肥料。二聞：有一點清香、酒糟味的，就是腐熟比較好的。三看：灰白色的就是腐熟過度的，一般不建議選用。大田多用半腐熟的有機肥，這種肥料在地裏繼續腐熟，可以和土壤中有機質結合，形成新的腐植質，效果更好。需要說明的是，有機肥的作用是個非常漫長的過程，當年的降解利用率一般不會超過30%，培肥地力也需要一個過程。

問題4：南方和北方地區選擇有機肥有沒有差異？

專家解答：只要你買到的有機肥是合格的，在南方和北方使用都沒問題。在南方，只要有機肥pH值大於6.5的都可以使用，而北方對pH值沒有明確要求，只要不是強酸性有機肥都可以廣泛使用。在南方不一定要刻意使用鹼性有機肥，所謂的鹼性有機肥只是一個概念。有機肥本身是由多種有機酸組成的，主要功能是緩衝土壤的酸鹼度，只有在施入土壤之後纔會發揮功效，與肥料本身的pH值沒有直接關係。

問題5：普通有機肥與取得有機認證的有機肥區別在哪？

專家解答：取得有機認證的有機肥是指可以在有機農業生產中使用的肥料，重金屬含量等各項指標都在控制範圍以內，有機質可以直接被作物吸收利用，一般價格較高，可吸收利用率高，對土壤改良有明顯效果，有助於消除重茬與地下土傳病害。普通的有機肥只是達到國家標準。