中藥材丹蔘種植技術

一、概述

丹蔘又名紫丹蔘、赤參、血丹蔘、紅丹蔘，爲脣形科鼠尾草屬多年生草本植物，株高30~100cm。丹蔘以乾燥的根入藥，爲常用中藥，具有活血化淤，消腫止疼，養血安神的功效，另外還有增強免疫力、保護腎臟等作用，近代醫學臨牀用來治療冠心病、心絞痛等有顯著療效，市場前景非常廣闊。主產於四川、安徽、江蘇等省，我國大部分省、自治區均有分佈和栽培。

丹蔘根系發達，對土壤、氣候適應性強，喜陽光充足、暖和溼潤的環境，耐寒、耐旱、耐沙，怕高溫。忌水澇，過沙過粘的低窪土壤不宜栽種。

二、植物形態

多年生草本，全株密被柔毛及腺毛。根圓柱形，硃紅色。莖四棱形，上部分枝。葉對生，羽狀複葉，小葉5～7，卵形至橢圓狀卵形，邊緣有鋸齒，被柔毛。花冠蘭紫色，上脣直立，略成鐮刀狀，先端微裂，下脣較短，先端3裂，中央裂片較大，並作2淺裂；雄蕊2；子房四深裂。小堅果橢圓形。

三、性狀

（1）根莖粗短，頂端有時帶殘基。

（2）根數條，長圓柱形，略彎曲，有分枝。

（3）表面棕紅色或暗棕紅色，粗糙，有縱皺紋，老根外皮疏鬆，多顯紫棕色。

（4）質硬而脆，斷面疏鬆纖維性，有裂隙或略平整，皮部棕紅色，木部灰黃色或紫褐色，導管束黃白色，呈放射狀排列。

（5）氣微，味微苦澀。

四、藥用價值

擴展冠狀動脈、增加冠狀動脈血流量、減慢心率、改善心肌缺氧。用於治療冠心病產生的心絞痛、胸悶、心悸症狀抑制血小板凝集、抑制血小板的釋放反應、降低血粘度、降低血脂對抗紅細胞凝集、減輕動脈粥樣硬化，防止血栓的形成和抗凝血作用。

五、生長特性

丹蔘野生於林緣坡地、溝邊草叢、路旁等陽光充足、空氣溼度大、較溼潤的地方。

溫度：喜溫和氣候，較耐寒，可耐受-15℃以上的低溫。生長最適溫度爲20～26℃，產區一般年平均氣溫11～17℃。

水分：怕旱又忌澇，年降水量500mm以上。

土壤：一般土壤均能生長，但以地勢向陽、土層深厚、中等肥沃、排水良好的砂質壤土栽培爲好。忌在排水不良的低窪地種植。

酸鹼度：從微酸性到微鹼性。

1.丹蔘種子千粒重1.64g。在18～22℃下，15d左右出苗，出苗率70%～80%。陳種子發芽率極低。

2.無性繁殖根分段在地溫15～17℃時開始萌生不定芽

3.溫度與發育的關係當5cm土層地溫達到10℃時，丹蔘開始返青。4～6月枝葉茂盛，陸續開花結果。7月之後根生長迅速，7～8月莖稈中部以下葉部分或全部脫落，果後花序梗自行枯萎，花序基部及其下面一節的腋芽萌動並長出側枝和新葉，同時又長出新的基生葉，有利於根的生長。8月中、下旬根系加速分枝、膨大。10月底至11月初平均氣溫10℃以下時，地上部分開始枯萎，最低溫度-15℃時丹蔘仍可安全越冬。

六、選地整地

丹蔘的栽培地應選擇光照充足、排水良好、澆水方便、地下水位不高的地塊，土壤要求土層深厚，質地疏鬆，pH值6~8的沙質壤土。

由於丹蔘的生長期長，在整地時，先在地上施好基肥，儘量多施遲效農家肥和磷肥作基肥。一般畝施腐熟的農家肥5000kg，過磷酸鈣50kg或磷酸二銨20kg，硫酸鉀15kg，硫酸鋅2kg，使有機肥和化肥充分混合，深翻30~40cm，耙細整平、作畦。一般畦連溝寬2.5~3m，畦高15~25cm。過長的畦，宜每隔20m的距離挖一腰溝，以保持排水暢通。地塊周圍挖排水溝，使其旱能澆、澇能排。

七、種植方法

以無性繁殖爲主，種子繁殖法因生長期長，產品質量差，故少用。

1.分根繁殖

秋季收穫時留出部分地塊不挖，到第二年2~3月間起挖，選擇直徑爲0.7~1cm，健壯、無病蟲害、皮色紅的根作種根，取根條中上段萌發能力強的部分和新生根條，剪成5cm左右的節段，按株行距25cm×30cm開穴，穴深5~7cm，每穴放入根段1~2段，斜放，使上端保持向上，注意應隨挖隨剪隨栽，栽後覆土約3cm，每畝用種根50~60kg。

2.扦插繁殖

於4~5月生長旺期，取丹蔘地上莖，剪成10cm左右的小段，剪除下部葉片，上部葉片剪去一半，然後在做好的苗牀上按株行距6cm×10cm，斜插入土1/2~1/3，使芽略露出土面，將土壓實，立即澆水。做到隨剪隨插，插後早、晚用噴霧器噴水，保持畦面溼潤。待根長至3cm左右時即可移栽大田，此法一般較少用。

3.蘆頭繁殖

丹蔘收穫時，選取健壯、無病害的植株剪下粗根藥用，而將細根連蘆頭帶心葉用作種苗進行種植。大棵的苗，可按芽與根的自然生長狀況分割成2～4株，然後再種植。還可以挖取野生丹蔘，粗根剪下入藥，細根連同蘆頭一起栽種，按行距30～40cm、株距25～30cm，3cm深挖穴，每穴1～2株，蘆頭向上，覆土以蓋住蘆頭爲度，時間應在晚秋或早春。早春40～45d即4月中下旬蘆頭即可生根發芽，晚秋種植當年不發芽。

八、田間管理

1.中耕除草

丹蔘前期生長較慢，應及時中耕除草，一般從移栽到封行前要中耕除草2~3次。宜淺鬆土，以防傷根。4月上旬齊苗後，進行第1次中耕除草；第2次於5月上旬至6月上旬進行；第3次於6月下旬至7月中下旬進行，封壟後停止中耕。

2.追肥

結合中耕除草追肥2~3次。第一次追施稀薄人畜糞水，每畝1500kg；第二次追施腐熟人糞尿，每畝2000kg，加餅肥50kg；第三次重施腐熟、稍濃的糞肥，每畝3000kg，加過磷酸鈣25kg、餅肥50kg，以促進根部生長。

3.除花蕾

丹蔘自4月中旬至5月將陸續抽薹開花，爲使養分集中於根部生長，除留種地外，一律剪除花蕾。花蕾要早摘、勤摘，最好每隔10d摘或剪一次，連續進行幾次。

4.排灌水

丹蔘最忌積水，在雨季要及時清溝排水；遇乾旱天氣，要及時進行溝灌或澆水，多餘的積水應及時排除，以免爛根。

九、病蟲害防治

1.病害

（1）根腐病：5~11月發生，6~7月爲害嚴重。

防治方法：實行水旱輪作或用生物農藥抗120的200倍稀釋液灌根；加強管理，增施磷、鉀肥，疏鬆土壤，促進植株生長，提高抗病力；發病初期噴70%甲基託布津800~1000倍液。

（2）菌核病：5月上旬開始發病，6~7月尤爲嚴重。病菌首先侵害莖基部、芽頭及根莖部，使這些部位逐漸腐爛，變成褐色；常在病部表面、附近土面以及莖稈基部的內部，發生灰黑色的鼠糞狀菌核和白色的菌絲體。與此同時，病株上部莖葉逐漸發黃，最後植株死亡。

防治方法：保持土壤乾燥，及時排除積水；發病初期用井岡黴素、多菌靈合劑噴霧；也可用50%利克菌或50%速克靈的1000倍稀釋液噴霧或澆灌；發病期用50%氯硝銨0.5kg加石灰10kg拌成滅菌藥，撒在病株莖的基部及附近土壤，以防止病害蔓延。

（3）葉斑病：5月初開始發生，可延續到秋末。病株葉片上病斑深褐色，近圓形或不規則形，嚴重時病斑密佈、匯合，葉片枯死。

防治方法：注意開溝排水，降低田間溼度；剝除莖部發病的老葉，以利通風，減少病源；發病前後噴1：1：150波爾多液。

（4）葉枯病：5月初發生，一直延續到秋末，6~7月最嚴重。植株下部葉片開始發病，逐漸向上蔓延。發病初期葉面產生褐色、圓形小斑，病斑不斷擴大，中心呈灰褐色，最後葉片焦枯，植株死亡。

防治方法：加強田間管理，實行輪作；增施磷鉀肥，或於葉面上噴施0.3%磷酸二氫鉀，以提高植株的抗病能力；發病初期噴50%多菌靈500~1000倍液或70%甲基託布津800倍液，每隔7~10d噴1次，連噴2~3次。

（5）根結線蟲病：是一種寄生蟲病。根結線蟲侵入根部後，刺激寄主細胞加快分裂，使根系受害部形成瘤狀腫塊。細根和粗根各個部位的腫塊大小不一，形狀各異。瘤狀體初爲黃白色，外表光滑，以後變成褐色，最後破碎腐爛。線蟲寄生後，植株根系功能受到破壞，影響養分吸收，致使植株地上部枯死。

防治方法：水旱輪作，有利淹死線蟲，減輕危害；選擇肥沃的土壤，避免沙性過重的地塊種植，減輕線蟲病發生；用80％二溴氯丙烷2~3kg，兌水100kg，在栽種前15d均勻施入土中並覆土。

2.蟲害

（1）小地老虎：春季爲害丹蔘幼苗。（又名土蠶，切根蟲）

防治方法：可用90%敵百蟲100g拌入炒香的茶籽餅5kg作毒餌，撒入田間誘殺。

（2）銀紋夜蛾：5~10月爲害，尤以5~6月爲害嚴重。該蟲將丹蔘葉子咬成孔洞或缺刻，嚴重時葉片被吃光，是丹蔘的主要蟲害。

防治方法：可用90%晶體敵百蟲1000倍液，40%氧化樂果1500倍液，或25%殺蟲脒水劑300~350倍稀釋液噴霧。

（3）棉鈴蟲：幼蟲鑽食丹蔘的蕾、花、果，影響種子產量。

防治方法：現蕾期開始噴灑25%的滅幼脲1000倍液或2.5%的三氟氯氰菊酯1000倍液進行防治，每隔7d噴1次，連噴2~3次；也可用楊樹枝誘殺；釋放赤眼蜂、草青蛉等天敵防治。

十、採收加工

1.種子採收加工

丹蔘越年開花結實，栽植後的第二年，從5月底種子開始陸續成熟。在花序上，開花和結籽的順序是由下而上，下面的種子先成熟。種子要及時採收，否則會自然散落地面。採收時，如留種面積很小，可分期分批採收，先將花序下部幾節果萼連同成熟的種子一起捋下，而將上部未成熟的各節留到以後再採收。如果留種面積很大，可在花序上有2/3的果萼已經褪綠變黃但未完全乾枯時將整個花序剪下，再剪掉頂端幼嫩部分，留下中下部的成熟種子，在晴天太陽下曝曬3d，脫粒，揚淨，曬乾，裝袋，放在涼爽通風乾燥處保存備用。

2.根的採收加工

無性繁殖的丹蔘當年秋天下霜後或第2年春天萌發前收刨。種子繁殖的第2年秋後或第3年春季萌發前收刨，產量高，質量好。丹蔘根系入土較深，質脆易斷，應選晴天土壤半乾時挖取。從壟的一端挖深溝，深度由根長而定，當根全部露出後，順壟逐株小心取出全部根系，在田間曝曬，去掉泥土運回加工，忌用水洗。

運回的丹蔘，剪掉枝葉，攤在太陽下暴曬至五六成幹，用手將一株一株的根捏攏，再曬至八九成幹又捏一次，把鬚根全部捏斷，曬至足幹。商品以足幹，呈圓柱形、條短粗、有分枝、多扭曲；表面紅棕色或深淺不一的紅黃色，皮粗糙多鱗片、易剝落，體輕而質脆；斷面紅色、黃色或棕色，疏鬆有裂隙，顯筋脈白點；氣微，味甘微苦；無蘆頭，無雜質，無黴變者爲佳。