山藥高產栽培的技術措施有哪些？

山藥分純作和間作兩種栽培方式，間套作較多，可與各種蔬菜作物以及小麥、大豆等間作。1年1茬，從終霜出苗到霜降結束，所以奪取高產的關鍵姑於提前播種來延長生長期。土壤一旦解凍就可栽植，栽前可先進行催芽處理。山藥的栽培技術主要如下：

（1）整地作畦：純作一般按1.2米距離開溝，溝寬60釐米，深60釐米至100釐米，依品種而定。溝應冬翻，隨解凍隨填土過日子後做成平畦以備栽植。底墒不足時，可於做畦前澆水。結合填土可施少量充分腐熟的有機肥料，與土摻和均勻，忌施生糞，以防燒傷向下生長的塊莖組織。隔畦間作的開溝距離，按間作作物的畦寬和山藥支架的高矮而定。

（2）栽植：①栽植山藥栽子時，於畦中央按行距40釐米開兩條各10釐米深的溝，施少量腐熟篩細的優質有機肥後，將栽子平放溝中，株距15釐米，最後覆土10釐米。②栽植山藥段子時，在正常播期前15～20天切割塊莖成4～７釐米長的段，置溫室或冷牀中催芽，見芽後按栽植山藥栽子的方法播種。③栽植零餘子時，選大型零餘子，按40釐米行距、株距8～10釐米栽植。第1年形成小山藥，30釐米長。第2年用塊莖栽植，以更換老山藥栽子用山藥栽子栽培3～4年後，就有生產力衰退的現象。

（3）管理：①支架。山藥出苗後幾天就甩蔓，需立既支架扶蔓。一般用人字架，，高120～160釐米，越高越能增加受光面積。②肥水管理。播種後到出苗以至發棵都可施鋪糞。鋪糞可陸續供給養分，而且有保持墒情、穩定土壤溫度、通氣、防除雜草之效，從而有利於塊莖形成。除鋪糞外，在整個生長期中，應分2～3次施用化肥。③山藥發芽期遇雨使土面板結時，需鬆土考長前期即使是砂質土也不澆水，促使塊莖向地下生長。塊莖生長盛期須保持土壤溼潤狀態稍旱即澆。

（4）收穫：長根種山藥入土深達60～100釐米，收穫時較費力，並在挖取時易於折斷塊莖。一般收穫從畦的一端開始，先挖成60釐米見方的坑，人坐於坑沿，然後用山藥鏟沿山藥在地面下10釐米處的兩側根、把根側泥土剷出，一直鏟到山藥溝底見到塊莖尖端。最後用鏟輕試尖端有無鬆動，一手捏住山藥栽子的上端，一手沿塊莖向上剷斷其後的側根，直到剷斷山藥栽子貼地層的根系。這樣就可把一個完整的山藥提起來。從霜降前後直到土壤封凍，隨需隨收。