太子參栽培技術介紹

一、概述

太子參，又名孩兒參、童參、四葉菜等。爲石竹科多年生草本植物。以塊根供藥用。具有益氣健脾、生津補虛的功能。主治體虛納呆，汗多口乾、脾虛津虧、失眠心悸、等症。主產皖南、福建、貴州，人工栽培已有近百年曆史。目前全國各地均有人工栽培。目前已被衛生部確定列入“可用於保健食品的中藥材名單”。

株高15-20cm，花期4-5月，果期5-6月。

二、生長特性

太子參多野生於陰溼山坡，在枯枝落葉土層和岩石縫中生長旺盛。喜歡生長在溫和陰溼的環境，怕高溫，30℃以上生長髮育停止。怕強光暴曬，烈日下容易枯死，適宜生長的溫度爲20℃左右。比較耐寒，在-17℃能安全越冬。低溫條件下也能發芽、生根。在陰溼的條件下生長良好，喜肥沃疏鬆、含有豐富腐殖質砂質土壤。低澇地、黏壤、土質堅實、排水不良、土壤含腐殖質少、瘠薄的土壤生長不好。中性或微酸性土壤爲好。忌連作。

三、栽培技術

以根莖繁殖爲主。原地留種，選擇植株生長健壯的地塊，留於地中，4-5月在行間套種蔬菜或豆類、草決明、柴胡、望江南等，夏季炎熱的氣候，套種作物正是生長旺盛時期，給太子參起遮蔭作用，並能降低地溫，使太子參安全度夏。秋季栽種時挖起作種栽。選芽頭完整、體肥大整齊、無傷、無病蟲害的塊根作種。栽種不能過遲、過深或過淺，一般在10月上旬至封凍前均可栽種。

種植前15天用50%辛硫磷乳油0.5公斤配成800倍液噴灑畦面後翻入土層，預防地下害蟲。種參栽種前用50%多菌靈500倍液浸種30分鐘，瀝乾，再用清水漂洗一下，晾乾再栽。

塊根栽培方法：按行距15-20釐米開深10釐米的淺溝，然後將腐熟的基肥（草木灰1200公斤、過磷酸鈣40公斤、複合肥10公斤、人糞尿200公斤）撒入溝內，上蓋一層土，將種參按株距7-10釐米平栽溝內，頭尾相連。栽完一畦後將畦整平爲龜背形栽入深度以6～8釐米爲宜。

太子參具“莖節生根”的特性，栽植深度與產量有關：過淺，塊根集中在表上層內生長，參體細小且易發叉；過深，塊根雖肥大，但髮根數量少，產量低。一般栽下1個母參，能產生10多個子參。幼苗萌芽生長是靠母參供給養分，植株枯萎後，母參已腐爛，此時子參分散生長於土中，進入夏季休眠。

四、田間管理

1、中耕除草；

2、追肥結合中耕除草每畝追廝費或人畜糞水1500kg；

3、灌排水太子參的根系淺，怕乾旱，如果雨水少，應及時澆水，保持土壤溼潤。如田間有積水，及時排出，否則易爛根。

4、培土春季出苗後，結合清畦溝，將土撒向畦面，以利塊根生長，但培土厚不能超過2釐米。

五、病蟲害防治

1、葉斑病4～5月發生，危害葉片，光侵害下部葉片，後逐漸向上蔓延，葉片上產生枯死的斑點，嚴重時植株枯死。

防治方法：①收穫後徹底清理枯枝殘體，集中燒燬。②嚴格實行輪作，不宜重茬。③發病初期噴1：1：100波爾多液，每10天1次，連續2－3次。④發病嚴重時，噴50%地多菌靈500～1000倍液，或70%託布津800倍液，7～10天1次，連噴2～3次。

2、根腐病發病初期，先由鬚根變褐腐爛，逐漸向主根蔓延。主根發病後，嚴重時全根腐爛。7～8月高溫高溼天氣，發病嚴重；此外，田間積水，爛根死亡嚴重。

防治方法：①雨後及時疏溝排水。②栽種前，塊根用25%多菌靈200倍液浸種10分鐘，晾乾後下種。③發病期用50%多菌靈800～1000倍液，或50%甲基託市津1000倍液澆灌病株。

3、病毒病感病植株葉片呈花葉狀，植株萎縮，葉片捲曲，嚴重影響生長髮育。

防治方法：①選擇無病植株留種。②增施磷、鉀肥，增強植株抗病力③注意防治傳毒害蟲。地下害蟲蠐螬、地老虎、螻蛄、金針蟲等均可危害參苗與參根的生長與發育，應及時捕殺。

防治措施：①施用的糞肥要充分腐熟，最好用高溫堆肥。②燈光誘殺成蟲。③田間發生期用90%敵百蟲l000倍或50%E605乳油1000倍或75%辛硫磷乳油700倍液澆灌，也可用40%的速滅殺丁乳劑2ml裝的速滅殺丁5～6支，對水45kg均勻地噴在幼苗植株上及其基部周圍土壤上。④毒餌誘殺，用25～30g氯丹乳油拌炒香的麥麩5kg加適量水配成毒餌，於傍晚撒于田間或畦面誘殺。

五、收穫與加工

在太子參種植後的翌年夏至前後，當地上部50%以上的莖葉枯萎時就應採收，此時參根成品率最高。6～7月初大部分植株枯黃倒苗後，除留種地外，應立即採挖，若延遲不收，遇雨水多時，易造成腐爛。收穫時，先除去莖葉，後挖取塊根，注意不要碰傷芽頭，保持參體完整。

用水洗淨鮮參，薄攤於曬場，曬至全乾即爲生曬參。另一種加工方法是燙制曬乾。將收回的鮮參在通風處攤晾2天，然後用清水洗淨後放入100度水中浸燙2分鐘，立即攤放水泥曬場暴曬全乾，撞去鬚根即成。