麥田如何套種黑木耳？

在近幾年隨着農業科技的越來越成熟，套種技術發展的也越來越快，農業經濟效益也不斷在提高，今天小編主要講述的是麥田套種袋料黑木耳的技術。

1、季節安排

11～12月份製作菌袋，經室內培養，至翌年春末夏初長耳採收。

2、場地選擇

選擇近水源、背風向陽的小麥田地作爲黑木耳栽培場所。

3、品種選擇

經試驗，黑豐6號和AuO9，2個品種爲麥田套種黑木耳的最佳品種。其特點是：出耳早、開片好、耳基小、片肥厚、耐高溫，返潮再生期短，生物學效率達90%以上。

4、培養料配方

培養料的質量決定着袋料黑木耳的產量和質量，合理的配方是高產豐收的保證。適宜麥田套種袋料黑木耳的培養料配方如下。①棉籽殼90%，麥麩8.5%，生石灰0.5%，石膏粉1%，含水量60%，pH值7.5～8。②棉籽殼60%，鋸末30%，麥麩9%，生石灰0.5%，石膏0.5%，含水量60%，pH值7.5～8.0。③棉籽殼33%，玉米芯27%，鋸末27%，麥麩12%，生石灰0.5%，石膏0.5%，含水量60%，pH值7.5～8。

5、拌料與裝袋

將棉籽殼、玉米芯、鋸末、麥麩、石膏粉按比例混合拌均勻。生石灰加水分解後。放入水中攪勻，加入混合料中，翻2～3遍，使含水量達到60%。拌好的料堆悶1～2小時，然後及時裝袋。每袋裝料至17～18釐米即可，每袋料重1.1～1.2公斤，袋面光滑無褶，料面平整。扎口時先直扎再反折紮緊，袋壁上等距離打3個孔，用封口塑料紙封嚴。

6、滅菌與接種

料袋及時滅菌，採用高壓蒸汽滅菌或常壓蒸汽滅菌後，自然冷卻降溫，待料溫降到28℃時，嚴格按照無菌操作規程接種。

7、養菌管理

養菌室應具備增溫、保溼、通風的條件。菌絲培養7～10天密閉不通風，溫度保持25～28℃，空氣相對溼度45%～60%，如空氣溼度不足可通過往地面灑潔淨清水增加溼度。若養菌室內過於乾燥，接入的菌種在袋內易發乾，不易萌發。菌絲吃料1/3後，應及時通風，因爲黑木耳菌絲在空氣新鮮的條件下才生長良好。溫溼度適宜，空氣新鮮，40天左右菌絲可長滿全袋。

8、催耳菌袋

發滿後，袋壁有少量耳基出現，開始劃口催耳。劃V字形口，口的角度爲45～60°，角的斜線長以2釐米左右爲宜，劃口深度0.5釐米左右爲宜，每袋劃8～10個口，正反兩面排列，劃完口的菌袋擺放在地面，呈品字形，袋與袋間隔10釐米，然後蓋上草簾，維持溼度80%左右，溫度10～20℃。耳基7天可顯現，10天封住劃的袋口線。

9、麥田長耳

排放時間：黑木耳不耐高溫，要求正常生長兩茬的最佳擺放期在4月5日前後。6月1日後生長嚴重受阻，易導致菌袋綠黴污染。麥田管理：排袋前，麥田澆1次透水，噴灑500毫克/公斤高效氯氰菊脂和多菌靈。擺放方式：順着麥壠，直接擺放地面，要求有耳芽的兩側不接觸地面。管理措施：每天噴水2次，使生長的空間溼度保持在90%左右，以滿足黑木耳子實體的生長需要。一般經10～15天，第1茬耳即可採收，採收第1茬耳後，停水2～3天，使料面乾燥，3～4天后再進行水分管理，10天后可採收第2茬耳。通常可採收2～3茬，出耳期約45天。