別再傻傻分不清了 賴葡萄是苦瓜嗎

癩葡萄的末端尖尖的，像個大蘿蔔，成熟的外皮是橘黃色的，食用部位是包裹種子的紅色種皮。賴葡萄並不是苦瓜，它是與苦瓜同屬一個系列有着八九分的神似的一種水果，而苦瓜是蔬菜。是不是震驚了？

一、賴葡萄

賴葡萄又叫做金鈴子、黃金瓜、金賴瓜、紅娘瓜，是苦瓜屬，一年生攀援草本苦瓜的果實。江南一帶較常見，溫州一帶稱爲"紅娘"，它是一種水果，但是卻與我們平時食用的葡萄有着很大的區別，與苦瓜也有着很大的區別。

賴葡萄果型兩頭尖，中間粗，呈錐型，長約8-10cm，粗約5cm，表面長滿瘤狀物。像個大蘿蔔，成熟的外皮是橘黃色的，食用部位是包裹種子的紅色種皮，種子呈暗黃色，略帶黑色小斑點，甜味。而未長成的呈青色，皮呈酸味。

二、賴葡萄和苦瓜的區別

苦瓜成熟之後，外殼也會變黃、籽仁也會變紅，吃起來同樣是甜味的。而賴葡萄在未成熟之前，同樣也是苦的！所以，很多人往往就會誤會，苦瓜與賴葡萄是一樣的東西。其實，它們僅僅是品種上的差異，本質上還是沒有太大的區別的。

苦瓜味苦，是蔬菜，可涼拌或熟食。賴葡萄是水果，成熟時，瓤是紅的，味甜，含有豐富的維生素A和C。由於二者葉子和果實外形接近，所以不好區別。苦瓜只要成果就可食用，而賴葡萄必須成熟纔可食用，成熟後的癩葡萄裏面是鮮紅的籽粒，整個水果顏色非常豔麗。

雖然外形相近，但是賴葡萄的吃法可是和苦瓜不一樣的哦，要區分它們，還是需要下點眼力哦！

三、賴葡萄的吃法

作爲一種水果的賴葡萄，可以像吃水果那樣，新干淨就直接吃，也就是生吃。但是，由於賴葡萄的特殊性，所以要在吃之前確保它是已經成熟了的。一般就是從外表去判斷，成熟後的賴葡萄是外皮爲橘黃色，果肉呈鮮紅色，看到這樣的賴葡萄，才能選擇吃它。成熟之後的它果肉鮮紅的時候的果實，味道很甜；並不像苦瓜，苦瓜吃的是青色的幼瓜，味苦。在食用賴葡萄前剖開果殼，留下果皮不吃，吃裏面鮮紅的果肉，並且要吐出囊，也就是種子。不過，賴葡萄性寒，脾胃虛弱的人應該少吃。一般人也應該注意，一次不要多吃。

除了直接吃之外，如果它還沒有完全熟透，而你又心急想嚐嚐它的味道時，是可以涼拌着吃的，味道也是不錯哦，但是會帶有一點苦味，熟透之後再吃的話就不會。

四、賴葡萄的營養價值

賴葡萄作爲一種水果，成熟時，瓤是紅的，味有點甜，它的小身體裏面含有豐富的維生素A和C。賴葡萄必須成熟纔可食用，成熟後它會迫不及待地想展示給你看，果實會裂開，露出裏邊的紅瓤呢。

賴葡萄含蛋白質、小分子多肽、小分子多糖、皁甙、脂肪、粗纖維、維生素C、鈣、磷、鐵及17種氨基酸，氨基酸含量高達6.99g/100g，多種維生素和礦物質等成份。另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養成分。VA的攝取對於我們的眼睛來說是非常的有好處的，尤其是如果你得了夜盲症的話，那麼吃一點VA對於身體來說還是非常的不錯的。賴葡萄所含有的礦物質也是非常多的，一方面是可以補充我們身體需要的營養的；另一方面也是可以幫助平衡我們身體的內環境，同時也是可以平衡我們人體的酸鹼度，對於預防一些心血管疾病是非常有好處的。

不得不提的還有膳食纖維，它的膳食纖維也是非常多的，可以很好的幫助人體消化食物，對出現的腹脹有很好的效果，其次就是賴葡萄還有清熱解毒的作用，對於排出我們體內的肝火也是非常有用的，是消火消炎的一個很好的選擇。

賴葡萄營養豐富，可以補充人體所需要的元素之外，還具有補氣益血、滋陰生津、強筋健骨、通利小便的功效。同時，它主治氣血虛弱、肺虛久咳、肝腎陰虛、心悸盜汗、腰腿痠痛、筋骨無力、風溼痹痛、面肢浮腫、小便不利等病症呢。你是否也想來嚐嚐鮮？