黑木耳白腐菌的防治措施

白腐菌學名“黃孢原毛平革菌”，屬於非褶菌目、伏革科、顯革菌屬，屬白腐真菌的一種，也稱麪包菌。

一、危害症狀白腐菌菌絲生長迅速，初期潔白小斑塊，快速連成一片，呈現白粉狀，前期和黑木耳菌絲很相似，後期局部灰黃色。放置幾天後，菌袋鬆軟縮小，培養料消耗明顯，沒有利用價值。

二、病因1、培養料（木屑）中含有大量的白腐菌孢子，在蒸鍋滅菌時因溫度未達到100℃以上或溫度已達到，但蒸鍋時間不夠，導致培養中的白腐菌孢子沒有被蒸死。

2、特別是幹鋸末子，拌料不均勻，水分浸不透，內部是乾的，相對溼鋸末子，幹鋸末子熱傳導速度慢，在同樣的100℃溫度和8個小時內，溼鋸末子內部能達到100℃，而幹鋸末子內部達不到100℃，其內部的麪包菌孢子就不能完全被蒸死。

3、接菌後，菌種生長期出現白腐菌主要是進菌後15天內的菌室高溫高溼、不及時通風排潮引起的，或由於環境中這種雜菌過多在接菌時帶入引起的。

4、菌絲長滿袋後出現白腐菌是由於菌絲體長期處於高溫缺氧狀態中，使其生命力較弱，後期感染病毒引起。

三、防治措施1、菌室消毒春秋耳三級菌培養前7~10天，使用雜菌氣殺淨50克兌水15千克對菌房的牆壁、板架、過道、天棚以及菌房的周圍環境進行均勻噴霧殺菌。趁着高溫高溼的環境，再用一粒清（或灰黴淨、百菌清、菌室一薰淨）進行煙霧燻蒸殺菌。但三級菌培養前1天，菌房必須保持乾燥。

2、無菌操作接菌要嚴格無菌操作，防止雜菌進入菌袋、菌室，棉塞一定要乾燥，裝袋、接菌、運輸、上架等過程要注意避免扎破菌袋。

3、蒸鍋滅菌拌料均勻，水分浸透，在蒸鍋滅菌時，溫度要達到100℃以上保持8~10個小時。培養期間，在開始半個月內要高溫養菌（30℃）時，必須及時通風排潮，待菌絲透出後，將溫度降到22℃左右進行培養，但也必須進行通風排潮，增加氧氣。

4、藥劑預防菌進屋開始20天內，每裝1萬菌的空間使用雜菌氣殺淨50~100克（5包×10克）分別倒入5~10個廣口器皿中進行預防，4~5天換一次藥。