秋冬食用菌蟲害發生的種類與鑑別、防治方法

一、種類與鑑別

1、菇蚊菇蠅類：秋季栽培一般採用發酵料，如平菇、雞腿菇以及雙孢菇等，體形較小的菇蚊、平菇眼菌蚊、蘑菇眼菌蚊、多刺眼菌蚊、異型眼菌蚊、糞蠅、蚤蠅、果蠅等成蟲近料產卵，成蟲及卵並不能直接產生危害；當溫度在16℃～30℃時，約4天左右卵即孵化爲幼蟲，幼蟲以取食菌絲或子實體爲生，危害約7天～18天即化蛹，一般蛹期約爲2天～8天，之後羽化爲成蟲，成蟲羽化後當日或次日即可再度交尾，交尾當日即可產卵，一般每隻菇蚊產卵10粒以上，最多的達270粒，菇蚊成蟲體形較大，一般品種體長可在3．5毫米以上，最大可超過6毫米，幼蟲體長一般在5毫米左右，最大可超過16毫米。菇蠅類體形偏小，最大型的蚤蠅其成蟲體長僅在1．5毫米左右，幼蟲則在2毫米～3毫米之間，但果蠅成蟲及其幼蟲體長可達5毫米左右，與菇蚊相差無幾。

上述害蟲的成蟲極具趨光性和趨味（菇香味、料香味、腐味）性，菇棚閉光處理時，發生概率較低，蟲口密度大爲下降。其幼蟲初期均在表層料內活動，咬食菌絲，出菇後則可鑽至菌柄基部，直至菌蓋，待菇體“中空”後又回到料內，繼續深入危害，直到將基料內菌絲全部蠶食乾淨。

2、蟎類：蟎類蟲源渠道較多，或寄居於棚內邊角的縫中，亦可存活於立柱縫隙、架杆竹木裂紋中，也可通過各種工具進入菇棚，個別的還可通過菌種（主要是三級種）傳播，總之，進入渠道多多。蟎類主要以咬食菌絲爲主要危害，但當蟲口密度較大時，同樣能咬齧菇蕾及老熟子實體。蟎蟲主要品種有粉蟎、蒲蟎、穗蟎等。蟎蟲個體極其微小，但該害蟲有羣居習性，成堆成團地活動於料表及菇棚邊角、地面，蟲口密度很大時，料表呈白色（烏白色）或肉紅色甚至紅褐色。

蟎蟲繁殖速度極快，20℃～30℃溫度條件下，完成一代的生育需8天左右，個別品種則僅需3天即可完成一代。因品種的不同，部分蟎蟲亦需經卵、幼蟎、若蟎、成蟎等生育階段，但有的品種則只有卵、蟎之分，因爲它們的卵可直接在母體內發育爲成蟎，然後破體而出。當生存條件不適，或無菌、菇可食時，則可吸附於工具、人體甚至其它蟲類活體上，藉機轉移至適宜場所，繼續其生存和繁殖擴大。

3、跳蟲：該蟲多於夏秋季節發生危害，15℃以上條件即可存活，氣溫達22℃時漸趨活躍，並隨之繁殖擴大，跳蟲以菌絲體和子實體爲危害對象，且潛伏在菌褶及細小縫隙中，使產品價值大打折扣甚至報廢。跳蟲品種較多，常見的主要有角跳蟲、黑角跳蟲、黑扁跳蟲等。跳蟲的壽命很長，多數品種能存活半年左右，長者達到一年。跳蟲的主要形體特徵是體形微小，一般約在1．5毫米左右，最大者亦在5毫米以下。菇棚內潮溼的環境、陰暗的光線、豐富的菌絲及蘑菇營養，爲跳蟲的繁衍生息提供了最佳的條件，因此，危害性較大。

4、線蟲：線蟲主要危害食用菌菌絲，亦有多個品種，主要有具口針的菌絲線蟲、無口針的小杆線蟲等，前者以口針插入菌絲體吸取菌絲液汁，使菌絲生長受阻、繼之萎縮死亡，產生“退菌”現象；後者則用其頭部快速攪動菌絲，使之成爲極微細的菌絲碎片，然後吞食或吸吮，結果同樣是使菌絲消失。線蟲體形微小，一般在1毫米左右，但其繁殖速度很快，一般在20℃～30℃條件下，交配後約30小時即可產卵，一條雌蟲可產卵幾十粒，高者可達140粒；卵發育到成蟲只需十幾天，25℃以上條件時僅需8天左右。線蟲類害蟲體表光滑，喜水漬環境或水分較大的生存條件，活動時似有一團水在移動，這是鑑別線蟲的重要方法。

二、防治方法

1、清潔菇房：菇房在使用前要徹底清掃，還要使用800倍的敵百蟲或敵短畏進行滅蟲。如在室外栽培，要清除栽培場地周圍的雜草，並用200-300倍的敵百蟲液噴灑土壤。對栽培場周圍也要進行藥殺，防止蟲源侵入。

2、防止成蟲：直入菇房門、窗及通氣孔等，都要使用60目的細紗進行隔斷，防止菌蚊、菇蠅等進入。

3、誘殺成蟲：可利用菌蚊、菇蠅的成蟲的趨光性，利用黑光燈或日光燈進行誘殺。在燈周圍掛以敵敵畏棉球或放置敵敵畏藥盆。也可利用蜂蜜、糖蜜等加入少量敵敵畏進行誘殺。

4、藥劑防治：（1）菇房燻蒸——密閉條件下，每立方米空間用2-3片磷化鋁進行燻蒸，以殺滅蟲源。

（2）培養料處理——可利用前法對培養料燻蒸，以消滅培養料中的蟎類。也可用三氯殺蟎醇滅蟎，每50公斤培養料用量爲15毫升，加水10公斤，均勻地噴到料上後堆積3天，共處理2次。還可在培養料中拌入40%的辛硫磷500倍液或敵殺死1000倍液，50%的氧化樂果1000倍液等，有很好的防蟲效果。

（3）牀面防治——在出菇前發現蟲害時，可向牀面噴灑敵百蟲500倍液或敵敵畏500-800倍液，敵殺死1000倍液等進行殺滅，出菇期發生害蟲時，要先將菇全部採收後，再噴灑上述農藥進行殺滅。