玉米顆粒制米方法

玉米顆粒制米，是朝鮮民主主義人民共和國農機科技人員設計出的粗糧細作的新技術。它是由玉米麪加水混合，經過兩次擠壓成形、切斷，然後烘乾製成。因其外形酷似大米，故稱之玉米顆粒米。

製作方法：玉米顆粒米，通常在玉米綜合加工廠以一個車間“顆粒米制米車間”的形式出現，銜接在玉米麪產線後，玉米麪生產線加工出的玉米麪，除留下一部分作爲玉米麪出廠外，其餘轉入“制米”車間，進入儲料箱，並通過儲料箱下端的定量槽輪定量地由升運器向攪拌機供料。在攪拌機的進料口處裝有供水閘閥，使玉米麪和水按比例（包括玉米麪本身的含水量，混合料的總含水量以30±3%爲宜）進入攪拌機，在攪拌機內得到充分而均勻的混合後，進入初成形螺旋內，加熱擠壓成形，由孔盤擠出的料條已尼龍襪到80%的熟程度，接着進入終成形螺旋內，進一步擠壓成形，並由孔盤外介的切斷刀連續不斷地切成米狀顆粒。此時顆粒米溼度還較大，易相互粘成團，也不宜儲存，故須進入洪幹機中加以烘乾，使之達到儲存安全水分。在烘乾過程中，顆粒燮不斷翻滾，互相磨擦碰撞，形成了橢圓形大米狀。但因在烘乾過程中產生了粉塵和碎粒，所以烘乾後的顆粒米必須進行篩選取，分成三類：大顆粒及團粒、成品“米”、粉塵及碎粒。成品“米”，經過最後冷卻儲入儲料箱，再經定量秤自動稱量包裝或人工稱量包裝，作爲成品糧出廠。