優質大米的概念是什麼？

首先要做到是無公害農產品。

優質大米是由優質稻穀經加工後，能達到優質大米標準的大米。

優質稻米，簡言之，就是指具有良好的外觀、蒸煮、食用以及營養較高的商品大米。

優質大米的概念是高產，無公害。

優質指標是國家指定的無殘留有害物達標，營養成份達標，口感柔軟度達標，加工精米率達標等。

高產量，米質口感好，無污染。