請問紫茄子和青茄子都有什麼區別？

紫色茄子比綠茄子花青素含量多。

顏色不一樣。紫茄子果皮營養介值比青茄子的高。

紫茄子和青茄子品種不同，營養成份略有不同。

主要是花青素含量不同，紫色的含量要高一些。

紫茄子和青茄子品種不同，營養成份也不同。