夏季韭菜收割應該注意什麼？

以晴天早晨收割最好，避免中午或陰天收割。早晨葉部水分尚未蒸騰，品質格外鮮嫩，既可提高產量，也有利於割口癒合。

不要頻繁收割。一般來說韭菜是不耐高溫的，此時的韭菜大多口感都比較差，在華北地區六月份下旬至八月份期間都是停止採摘的。及時採收花薹。通常在七八月份韭菜就會抽薹然後開花結籽，這種狀態會大量消耗養分，菜農可以及時採摘花薹。