綠豆的營養成份都有哪些？

綠豆中含有維生素B1，維生素B2，胡蘿蔔素，葉酸和球蛋白。

綠豆含有豐富的蛋白質、澱粉、B族維生素、脂肪、礦物質以及人體所必需的8種氨基酸等成分。綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病、心絞痛等疾病。

綠豆含有豐富的蛋白質、澱粉、B族維生素、脂肪、礦物質以及人體所必需的8種氨基酸等成分。

綠豆含有鉀，銅，脂肪，維生素A，維生素E，維生素B1，維生素B2，蛋白質，碳水化合物，膳食纖維，煙酸，鎂，鈣，磷，胡蘿蔔素，鐵，硒，鋅，鈉，錳等營養成分。

綠豆富含豐富的蛋白質，澱粉，b族維生素，脂肪，礦物質以及人體所必需的多種氨基酸。