翼豆及其高產栽培技術

翼豆又名四角豆，是一種耐熱蔬菜，在我國南方熱帶地區有少量種植。翼豆營養豐富，不僅含有多種維生素、礦物質，而且含有人體必需的多種氨基酸，常食對冠心病、口腔潰瘍具有一定的療效。

徐州市於1999年從海南省引進試種成功。兩年來的栽培試驗結果表明，翼豆適應性強、長勢旺、栽培容易、病蟲少、產量高、效益好，一般每667平方米產鮮豆莢2000kg，效益5000元以上。是一種優質高效無污染的無公害蔬菜，在當前農業結構調整中具有良好的發展前景。其特徵特性及栽培技術如下：

一、特徵特性

翼豆根系發達，由主根、側根和塊根組成。主根和側根膨大成胡蘿蔔狀塊根，根上有較多根瘤，固氮能力強，莖蔓高達3—4m，具有攀緣性，分枝力強，枝葉繁茂；葉爲三出複葉，互生，小葉呈卵圓形，全緣，頂端急尖，花爲腋生，總狀花序，一個花序着生花2—10朵，花較大，花冠常爲紫色、藍色；豆莢呈帶棱的長條方形，棱緣翼狀，有疏鋸齒。豆莢有綠色和紫色幾種類型，成熟後呈深褐色，莢長10—30cm，一般長約25cm左右，單莢重20—26g,種子卵圓形或圓形，光滑，種皮有白色、黃色、褐色、黑褐色和黑色等多種顏色，一般千粒重350—400g左右。

翼豆屬於短日照植物，對光照長短反應敏感，尤其是晚熟類型，在長日照條件下，營養生長旺盛而不能開花結莢。翼豆性喜溫暖多溼氣候，耐熱、怕霜凍，開花結莢期對乾旱敏感。對土壤要求不嚴格，一般田塊均可種植。

二、栽培技術

1.整地做畦翼豆根系發達，生長期長，長勢旺，分枝多，需肥量大，特別對磷、鉀肥需求量大。整地前每667平方米要施有機肥4000kg以上，複合肥40-50kg，然後將土壤深耕25—30cm並做成寬1.2m，高20—25cm，溝寬30cm左右的高畦，以方便排灌和管理。

2.適期播種翼豆屬於短日照植物，對光照長短反應敏感，播種過早會造成植株營養生長過旺，影響產量。生產上一般以4月中下旬-5月中下旬播種爲宜。播種前應曬種1—2天，用20℃左右清水浸種2—3天，然後晾乾種皮播種或浸種後在28—30℃條件下催芽，芽齊後再播種。播種時按株行距40cm×70cm，每穴播種2—3粒，出苗後每穴留壯苗1株，密度爲2300—2500株/667平方米。一般667平方米用種量1.6kg左右。

3.加強管理

(1)及時引蔓：當植株進入抽蔓期，莖蔓長至30cm以上時，應及時搭“人”字架引蔓。架材以竹杆爲好，也可用水泥柱、鉛絲、尼龍繩牽拉，並根據需要調節莖蔓高度，以便管理。

(2)適時追肥：根據植株長勢狀況，在整個生長季節可追肥2—3次，追肥以磷鉀複合肥爲主，每次每667平方米追施複合肥10-15kg，後期可根外補施葉面肥。

(3)做好水分供應：翼豆生長前期易出現乾旱天氣，一般7—8天澆水1次，以保持土壤溼潤。中後期正處於秋季多雨季節，要注意做好排澇降漬工作，防止雨澇漬害的發生。

(4)適時摘心整枝：翼豆分枝力強，當主莖長至2m左右時，應將80cm以下的分枝進行適當修剪，除保留部分分枝外，應將多餘分枝及時剪除，或在生長過程中通過多次摘心調整植株分佈，以免影響開花結莢和通風透光。

(5)注意防病治蟲：翼豆整個生長期間，病害少，一般不需防治。生長中後期易發生豆莢螟等鑽蛀性害蟲，除清除田間落花外要及時選用阿維菌素製劑、抑太保等高效低(無)毒無公害藥劑予以防治。

4.適時採收根據市場行情，開花後12～15天待豆莢長到15cm左右時即可採收上市，切勿採收過遲，以免豆莢纖維化而影響食用。採收期可一直延續到嚴霜到來前，有條件的農戶如在嚴霜到來前利用無紡布、塑料薄膜等進行覆蓋，可延長採收期7—10天以上。一般667平方米產鮮豆莢2000kg以上，效益可觀。