大棚娃娃菜有什麼種植技術

娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬於十字花科蕓薹屬白菜亞種。娃娃菜也是一種風味獨特、優質爽口，外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一，類似縮小版大白菜。娃娃菜的營養價值，相對於普通白菜來說也更加豐富。現在就爲大家介紹一下，如何挑選娃娃菜？等。

娃娃菜的功效

養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。

娃娃菜的營養價值

俗話說，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C外觀圖(4張)、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。白菜的藥用價值也很高，中醫認爲其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。

如何挑選娃娃菜

挑選正宗的娃娃菜，應挑選個頭小，手感結實的爲佳。如果捏起來鬆垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。

白菜心與娃娃菜還是有很大區別的。從口感上來說，大白菜水分較多，沒有娃娃菜細膩潤滑；從顏色上看，娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因接觸的陽光較少，顏色黃中帶白；而外形上看，娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細，而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大；從包心看，大白菜包心生長較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面比較平整。

1、選用良種

可選用進口娃娃菜種子，其整齊度要比國內品種好一些，如韓國產的“金福玉娃娃菜”、“金月黃娃娃菜”等。

品種特性：外葉綠色，葉球合抱，球葉有淺黃色、金黃色、白色和桔紅色等品種，株型較小，適於密植，包球速度快，品質佳，定植後45—65天可採收，抗病毒病、霜黴病和軟腐病，耐抽薹性強，適宜秋冬春季種植。

2、播種育苗

種植1畝需苗牀65—80平方米，用種50—60克。將前茬殘株、雜草清除乾淨運至棚外集中進行無害化處理，每畝施用腐熟過篩有機肥2000公斤，精細整地，整平後做成6—8米長、1.5米寬的畦，按10釐米的行距劃溝播種，覆土後澆水。出苗後間苗1—2次，並結合中耕鬆土，3片真葉時定苗，株距8釐米。掌握適宜的苗牀溫度，白天18—22℃，夜間10—12℃，3片真葉後及時追肥澆水，保持充足的光照。有5—7片真葉時即可定植。夏秋季節採用直播的方式，每畝用種100—150克。

3、整地定植

將前茬殘株、雜草清除集中進行無害化處理，每畝施用腐熟、細碎的有機肥2500公斤以上，耕耙平整後按50—55釐米的間距做成瓦壟高畦（沙質土壤做成平畦），畦長6—8米，每畦定植2行，平均行距25—28釐米，株距23釐米，每8000—10000株，定植時夜間氣溫要在13℃，以防早期抽薹。注意不要栽植過深，栽後及時澆水。

4、田間管理

採用溫室、大棚栽培，在我市可採用露地在秋冬春季栽培。前期應適當控制肥水，避免因密度大導致空氣溼度過大而滋生病菌。包心期應小水勤澆，滿足水分供應。追肥分兩次進行，緩苗後每畝開穴追施腐熟有機肥500公斤，進入結球期後，每畝再開穴或隨水追施有機肥25公斤。生長期間葉面噴肥三次。緩苗後和直播方式的幼苗期以及小拱棚撤膜後都要及時中耕鬆土，並隨時除去雜草。採用大棚栽培注意通風降溫（日間25℃、夜間13℃）和降低棚內溼度。

5、採收

葉球縱徑約15釐米，最大橫徑7釐米，中部稍粗，單球重量150—300克時應及時採收（整棵娃娃菜重量約800克左右），葉球過大或過於緊實易降低商品價值。採收時，一般將整棵菜連同外葉運回冷庫預冷，包裝前再按娃娃菜商品標準大小剝去外葉，每包裝3—4個小葉球。娃娃菜的包裝和運輸應在冷藏條件下進行，以便達到保鮮和延長貨架壽命的目的。

娃娃菜的種植時間

1、春溫室：1月中旬育苗，2月中、下旬定植，也可2月初直接播種，4月中、下旬採收。

2、春大棚：2月上旬溫室育苗，3月上旬定植（或3月初直接播種），4月底～5月初採收。

3、春露地：直播適期在5月10日～5月20日爲宜（日平均溫度10℃以上播種），育苗移栽的方式在3月下旬～4上旬播種育苗，5月上旬定植，6月底～7月上旬採收。也可在玉米及其它蔬菜地或未成林果園間作。

4、夏秋季露地：8月中、下旬直接播種，10月上中旬採收。

5、秋冬溫室：9月下旬～11月上旬直接播種，11月～次年2月採收。

娃娃菜種植環境要求

1、溫度：喜冷涼的生長環境條件，較耐寒，發芽適溫25攝氏度左右，幼苗期能耐一定的高溫，葉片和葉球生長期適溫15～20攝氏度，在10攝氏度以下、25攝氏度以上則生長緩慢。在播種或定植時氣溫必須達到13攝氏度以上，以免抽薹。生長適宜溫度5℃～25℃，低於5℃則易受凍害，使抱球鬆散或無法抱球；高於25℃則易染病毒病。

2、水分：在營養生長期間喜歡較溼潤的環境，由於其根系較弱，所以，如果水分不足則生長不良，組織硬化，纖維增多，品質差。但如果土壤水分過多則影響根系吸收養分和水分，也會造成生長不良。

3、光照：喜光照，屬長日照作物，不經過較長的低溫期就能通過春化階段，在高溫、長日照的條件下能抽薹開花。

4、土壤：需肥量較多，植株生長前期對氮肥需求量大，磷肥次之，到了葉球形成期，對氮肥和鉀肥需求量增多。

5、營養：選擇在土壤結構適宜、理化性質良好、耕層深厚、土壤肥力較高、排灌方便的地塊種植，土壤pH值以6.5～7.5爲宜。