包括吃羊肉、吃醃肉、喝紅薯粥等習俗 大雪節氣有什麼習俗
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大雪節氣有吃羊肉、吃醃肉、喝紅薯粥、觀賞封河等習俗。
吃羊肉:大雪節氣是最適合進補的時期,羊肉是個不錯的選擇。
吃醃肉:“小雪醃菜,大雪醃肉”,醃肉也是過年的象徵。
喝紅薯粥:將洗淨的紅薯洗淨切塊與粳米一起煮成粥,營養又美味。
觀賞封河:大雪時節河道結冰,有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀。
一、大雪節氣有什麼習俗
1、吃羊肉
有句俗話說得好“冬天進補,開春打虎”,大雪節氣是人們進補的最佳時期,而吃羊肉就是很不錯的,可讓人健康過冬。
2、吃醃肉
(1)關於醃肉也有一個習俗,“小雪醃菜,大雪醃肉”,所以大雪節氣吃醃肉是比較常見的,醃肉不僅美味可口,具有鹹肉固有的鮮味。
(2)每逢到了大雪節氣,都看到很多老百姓的家裏掛滿了臘肉、香腸,有些還正在醃製各種肉類,也預示着新年即將到來。
3、喝紅薯粥
吃紅薯粥美味又營養,將紅薯洗淨,連皮切成塊,放入鍋中,加入淘洗淨的粳米及清水適量煮稀粥,加紅棗,芝麻調味即可。
4、觀賞封河
大雪節氣結冰也是非常常見的,北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人畫面。這樣的景觀只有在大雪纔可以看到。
二、大雪節氣的由來
1、古籍記載,大雪,十一月節。大者,盛也。至此而雪盛矣。到了這個時段,雪往往下得大、範圍也廣,故名大雪。
2、據中國天氣網統計的降雪數據,大雪節氣期間,烏魯木齊平均降雪日數能達到8天,遇雪概率超過五成;哈爾濱和長春在大雪節氣期間的遇雪概率大約爲三成,此外,瀋陽、西寧、呼和浩特、西安、鄭州的降雪概率也有一二成。
3、從往年的積雪深度來看,烏魯木齊和哈爾濱在大雪節氣期間都曾出現過40釐米以上的積雪。因此,大雪節氣想要賞雪,今年可以去新疆或東北地區碰碰運氣,欣賞到“千里冰封,萬里雪飄”的景象概率比較高。
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