養肉牛的市場前景

肉牛即肉用牛，是一類以生產牛肉爲主的牛。肉牛的特點是：體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產肉性能好，肉質口感好。肉牛不僅爲人們提供肉用品，還爲人們提供其他副食品。肉牛養殖的前景廣闊。特別是2011年11月30日，農業部發布了《全國肉牛遺傳改良計劃（2011-2025年）》，爲推進牛羣遺傳改良進程，提高肉牛生產水平和經濟效益提供了更廣闊的空間。

肉牛一直供不應求，全球看，世界發達地區牛肉佔肉類比例爲一半以上，而中國僅佔10%左右．牛肉人均佔有量，世界發達國家在50公斤以上，世界人均10公斤，而中國卻不足5公斤，特別是南方一些地區不足2公斤。中國已進入全面建設小康社會，牛肉是小康指標的組成部分，人們越加註重善食質量和結構的改善，對牛肉特別是優質牛肉需求將與日具增。牛是草食動物，飼料利用率高、轉化率也居家畜之首，成本低、回報率高，因其食草不與人類爭糧，而且安全衛生指標相對較高，近乎於天然綠色食品。養牛業是個古老長遠穩定的產業。衆多範例和實踐已證明：一些有眼光的商人，工程承包商都在完成基本資金積累後，都把多餘資金投入到畜牧養牛業。牛肉營養豐富，高蛋白低脂肪，其營養價值高於豬肉及其它肉類產品，而被注重營養保健的現代家庭生活所重視，其肉質鮮美細嫩而不肥膩，易消化。牛皮是製革工業的主要原料，隨着人們生活水平的不斷提高，牛肉的開發利用被普遍受到重視，食品工業和製革工業對肉牛的需求量不斷增大，市場對牛肉和牛皮的需求量也在與日俱增。所以養肉牛是一個利國利民又利己的好產業！望廣大的有志之士，抓住大好時機大幹快上。

市場牛肉價格爲什麼高？因爲養殖戶賺不到錢的道理。近年來農民紛紛外出打工，農戶養牛的數量在下降，而市場對牛肉的需求量在增加，飼養成本又上升並且存在着一定的風險，在就是肉牛繁殖週期長等原因，牛肉營養價值的提高，消費者對綠色食品愛好也逐步改變，就導致牛肉的價格一路走高。據有關專家分析預測，2012年國內幾種畜禽將繼續看好。國際市場農產品最有競爭力的不是糧油，而是牛、羊、驢、豬等畜禽肉，大力發展牛、羊、驢養殖等畜禽獲利較大。今後幾年肉牛養殖仍然持續看好，養殖戶不要錯過良機。肉牛養殖育肥，肉牛的抗病力強，繁殖力高，週轉快，一般當年產犢牛當年就可屠宰受益。牛憑藉強大的採草能力和發達的瘤胃，能大量利用牧草和秸稈等粗飼料，飼養成本較低。如對400-500斤的牛進行快速肥育，3-4個月每頭牛就可贏利2500元~2800元。行家預測，今後幾年肉牛養殖業將是一項全國性的深度開發，規模養殖，是創匯的黃金產業。