養白羽肉雞的市場前景

白羽肉雞產業是中國畜禽養殖產業中規模化養殖程度最高的產業。那麼養白羽肉雞的市場前景怎麼樣呢？

2011年我國祖代雞的進口量達110多萬套，那麼據此測算，父母代雛雞的每日產能可達6684．06萬套，據此推算商品代產能量達93．38億隻。根據產能情況預測，2012年的種源供應能夠得到保障。隨着2011年進口祖代雞的陸續開產，及市場上父母代雛雞供應量較大，父母代市場的競爭隨之加強。從2012年1～5月份全國祖代雞存欄量情況可知，存欄量已超過114萬套，創歷史新高。2012年1-5月份父母代雛雞的銷售量並不是很高，3月份有個小高峯之後到目前爲止逐漸走低。2012年1～5月份父母代雛雞的銷售價格情況顯示，雖然祖代存欄量高，但父母代的銷售價格依然高企，經過我們調查後推斷，祖代的產能可能並沒有完全發揮。2012年1～5月份父母代種雞的存欄量情況顯示，父母代種雞的存欄量較高，而2012年1～5月份商品代雛雞的銷售量並不高。從12年1～5月份商品代雛雞的銷售價格走勢看出，1～3月份雛雞的價格一直走高，到4月份開始下降；而1～5月份商品代毛雞的銷售價格也是從3月份後一直下降。根據我們的分析，每年5～6月份，春季補欄結束到秋季補欄開始之前，商品代雞苗和毛雞的銷售價格都有一個回落的過程。經過我們對市場的監測與各方數據的蒐集，我們發現2012年商品代雞苗和毛雞的價格下降幅度大於2011年同期，但整體形勢較2009年和2010年還是有所好轉的。

從南到北，不同養殖地區的情況也不盡相同。在江蘇，2012年1～4月份肉雞養殖情況較好，加之南方的疫情沒有北方嚴重，因此企業盈利情況較好。雖然現在正經歷養殖低谷，但大企業還是可以接受，中型企業也在觀望，小型企業的情況較差。現在的肉雞行業低價可能也會導致全國肉雞行業又一波的整合。在山東，雖然2012年毛雞價格的下降幅度大於2叭1年，但仍處於正常範圍，雖然5月份面臨了大規模的虧損，但1～4月份的獲利仍然較爲可觀。估計企業還會有一定的盈利，但盈利情況不會好於2011年。吉林、遼寧及河北地區由於疫情嚴重，養殖大戶遭遇了大面積虧損，補欄積極性受到一定的影響，對肉雞養殖的信心也受到影響。其中，商品代場的虧損較爲嚴重，父母代場尚能保本，祖代場受影響不大。究其原因，主要有：一是進入農忙時期，對養殖沒有抓緊；二是毛雞行情不好；三是市場銷售啓動較難。依據以往的經驗，肉雞銷售價格在8月份會有所回升，但要想能有盈利，還需要注重疫病的防控，只有疫病防控做到位了，沒有疫病影響，企業盈利還是有保障的。

面對“十二五”的發展需求，我們養殖業的消費需求還將繼續擴大，居民的消費結構也將加快升級，城鎮化進程也將不斷加快，這爲肉雞業消費的提升提供了良好的機遇。然而，由於資源環境約束增強，食品安全形勢也更加嚴峻，我們的肉雞業仍面臨重大挑戰。

肉雞產業的發展空間較爲廣闊，目前人均消費肉雞爲10千克，如果人均消費能提高5幹克，那麼中國13億人口將爲肉雞產業的發展提供很大的空間。到“十一五”末，我國的人均GDP已超過4000美元，雞肉消費需求處於穩步增長階段，特別是農村的肉類消費市場還有較大的生長空間。“十二五”期間，國家將繼續推行擴大內需方針，爲肉雞市場的發展提供較好的環境條件。另外，隨着畜禽標準化、規模化養殖工程的實施，畜禽產品的質量安全得到保障，優質禽肉的穩定供給也得以實現。

政府在宏觀政策方面也給予了畜牧業大力支持，一是到2015年，全國的規模化養殖比重將提高5～15個百分點，畜牧業總產值佔農林牧漁的比重將達到36％。二是鼓勵有條件的地方建立畜牧業貸款擔保基金、擔保公司，爲養殖龍頭企業提供服務。三是增加標準化養殖的扶持政策。四是推動標準化、規模化養殖場建設，助推行業整體提升，來保障畜產品安全。到2015年，國家計劃實現禽肉生產2125萬噸，目前產量爲1867萬噸，相差258萬噸。

未來，白羽肉雞的消費市場將被進一步挖掘，因爲消費者普遍對白羽肉雞存在誤解，認爲其生長快的原因在於含有激素，對人體有害。第二，我國肉類消費結構分佈顯示，我國肉類消費仍以豬肉爲主，佔市場份額的62％，雞肉佔不到20％，因此發展空間還是很大。以2011年我國的雞肉生產量和出口量計算，我國的肉雞消費遠低於美國等國家。隨着我國人均收入水平的提高、城鎮化的不斷推進、城市人口的不斷增長，雞肉具有非常大的消費潛力。第三，隨着一體化、規模化養殖進程的不斷加快，集肉雞養殖和加工爲一體的大型龍頭企業也在加快擴張力度，將來小養殖戶的生存空間將進一步縮小。第四，自動化水平將不斷提升。目前，有技術的_線養殖工人較爲缺乏，而未來勞動力缺乏將成爲養殖行業的最大挑戰，這樣就迫使我們養殖企業要提升自動化水平。第五，貿易的不均衡性仍然持續。2011年，我國進出口爲順差，但進出口的雞產品不同，進口以整隻雞、雞塊和雞雜碎爲主，出口以熟製品雞肉爲主。