![香椿芽的加工技術方法]( "香椿芽的加工技術方法")
- 1、辣味香椿芽一般用二茬芽或散碎葉子，洗淨，晾乾，切成約0.5～1cm的小段，剔除老梗。每百公斤原料用鹽25kg，分三次加入，先加鹽15kg，拌勻後入缸，約經10小時後攪拌一次，使菜與鹽混合均勻，隨即倒入另一空缸中，次日再倒缸一次，使菜與鹽混合均勻，防止發熱變黃。以後每天倒缸一次，每次倒缸時都要...
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![香椿芽的乾製方法]( "香椿芽的乾製方法")
- 乾製香椿芽，用沸水浸泡半小時，即可恢復鮮芽狀態，與雞、肉、蛋等可製成佳餚。乾製是蔬菜保藏簡單易行的常用方法，其主要工序有精選香椿芽、沸水燙漂和制乾等。（1）精選香椿芽:將採收的新鮮香椿芽菜除雜、洗淨後，選完整，無傷葉斷芽的椿芽作爲乾製香椿芽的原料。（2）沸水燙漂:將精選的香...
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![無土栽培香椿芽技術]( "無土栽培香椿芽技術")
- 香椿是一種早春的美食，它會自身散發一種特別的香味，很多人喜歡吃它就是因爲它的這個優勢。以前吃香椿都是野生的，自己去摘，現在出現了大規模的種植基地，有一定的栽培模式了，無土栽培就是近些年比較新穎的一種栽培技術，香椿也可以運用這種技術栽培。無土栽培香椿芽技術1、場地選...
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![如何選購 香椿芽存放方法]( "如何選購 香椿芽存放方法")
- 存放方法：首先清洗香椿，在晾乾後放在盆中，撒適量的鹽醃製3-4小時，然後等香椿芽變成深綠色，裝在食品袋中，再紮緊開口處，最後放在冰箱冷凍室。選購技巧：選擇在4月初-4月中旬購買香椿芽。在挑選時，應該選擇短的、梗粗的、葉子不容易碰掉的、聞起來有輕香味的香椿芽。一、香椿芽存放方...
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![香椿苗和香椿芽的區別]( "香椿苗和香椿芽的區別")
- 回答：香椿苗是香椿樹種子所發的苗芽，一年四季都可以採用大棚等培育，主要靠種子自身的養分生長，含水量較大。香椿芽是香椿樹上採摘的嫩芽，一般在春天較多，經過漫長冬天發育而來，含水量較少。...
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![利用四季箱栽香椿芽的技術]( "利用四季箱栽香椿芽的技術")
- 香椿芽苗菜，濃香馥郁，風味獨特，爲美味木本蔬菜珍品。是一種深受城鄉人民喜食的蔬菜。在溫控箱內生產，由於可以控制溫度，一年四季均可生產。現將香椿芽無土栽培新技術介紹如下：一、生產方式：在溫控箱內生產。該方式適宜家庭作坊式生產，操作方法靈活方便，多層立體盤栽，溫度可隨時調控...
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![香椿芽長期保鮮方法]( "香椿芽長期保鮮方法")
- 香椿芽，系多年生落葉喬木，以其鮮嫩莖葉供食用。香椿芽營養豐富，是我國人民喜歡食用的高檔蔬菜。香椿芽的採收期集中，供應期短，進行貯藏保鮮可延長其供應期。但是，香椿芽爲葉菜，在常溫下貯藏保鮮，易發生落葉、腐爛，而普遍應用的鹽漬法貯存，雖然解決了長期供應的問題，但對風味和營養的...
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![野生香椿芽的乾製]( "野生香椿芽的乾製")
- 香椿芽是一種木本蔬菜，以其營養豐富、風味獨特而贏得消費者的青睞。但野生香椿芽一年只有一季應市，且保鮮貯藏比較難。有人在旺季將野生香椿芽經過脫水製成幹香椿貯藏，效果很好，其色、香、味與鮮香椿差別不大。現將加工技術介紹如下：1.採集。凡未長成木質的香椿芽都可用來乾製...
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![常生長在河邊和道路旁 香椿芽怎麼種]( "常生長在河邊和道路旁 香椿芽怎麼種")
- 土壤環境：香椿喜溫，適合在平均氣溫8-10℃的地區進行栽培。香椿樹的抗寒能力會隨着樹齡的增加而提高。浸種催芽：用40℃的溫水浸泡種子。在20-25℃的溫度下催芽。苗期管理：種子一般在播種七天後出苗。當生長出真葉時，可以進行間苗和定苗。收穫：當香椿芽長到15釐米，且着色好的時候...
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![香椿芽的養殖方法和注意事項]( "香椿芽的養殖方法和注意事項")
- 一、陽光照射在養殖的全過程時要分外留意陽光照射層面，因爲香椿芽是非常喜愛太陽的，因此要是確保讓香椿芽能接納到充裕的陽光照射，香椿芽才能夠生長髮育更強。一般狀況下，來到酷熱的夏天也要適度的開展遮光。二、環境溼度保養自然環境的環境溼度應充足大，一切正常狀況下，最好將...
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![香椿芽無公害栽培技術]( "香椿芽無公害栽培技術")
- 冬季生產應選擇香椿芽顏色鮮豔，有光澤，香味濃郁，生長旺盛，抗病性、抗寒性好的品種，生產上用的較多的爲紅油椿。催芽與播種。香椿種子橢圓形，扁平，紅褐色，長５～７毫米，上端有膜質翅。催芽前用手將膜質翅搓掉，然後用放有新高脂膜的溫水浸種４～５小時，用棉花將種子包好放在２５℃左右的環境下催芽。催...
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![香椿芽一般在什麼時候採摘？]( "香椿芽一般在什麼時候採摘？")
- 香椿芽在每年的4~5月進行採摘，採摘要在每天的清晨進行，此時採摘植株傷口癒合更快。採摘將嫩芽從基部整個掰下即可，保留少許壓臺。要選擇顏色爲紫紅色，長度爲10~15cm的椿芽進行採摘。第一茬香椿芽建議在穀雨前進行採摘，因爲香椿芽怕曬，採摘應當在每天的清晨進行，此時採摘植株傷口...
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![香椿芽的儲存方法]( "香椿芽的儲存方法")
- 香椿別稱香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，是一種營養豐富的食材，多吃有益於身體健康，李漁說：菜能芬人齒頰者，香椿頭是也。但是香椿芽季節性很強，過了季節就不能再吃啦，那麼怎樣保存香椿芽呢？下面我們就一起來看一看吧！1、將香椿洗淨，放陰涼通風處，晾乾表面水分，這一步一定要晾透，不...
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![香椿芽棚室栽培關鍵技術]( "香椿芽棚室栽培關鍵技術")
- 1.整畦：11月上、中旬將冬暖大棚準備好，騰茬深翻地30釐米左右，然後南北向做畦，畦寬1.2-1.5米，其中畦埂寬30釐米、高15-18釐米，畦長以大棚跨度而定，一般畦北端距後牆80？100釐米。2．起苗：取出假植的苗木或從苗圃地於11月中旬起苗木栽植。起苗木時要儘量多帶根。要求帶主根長不少於40-5...
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![無土培植香椿芽菜技術]( "無土培植香椿芽菜技術")
- 無土培植香椿芽菜技術流程如下：一、場地選擇可選用溫室、大棚、閒置車間或平房等具有保護設施的場地進行栽培。室內面積可根據生產規模而定。二、栽培設施1、栽培架：栽培架可爲鐵架或木架，高度不超過1.5米。2、栽培盤：規格爲長60cm×25cm×5cm的輕質漏孔苗盤，以塑料...
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![香椿芽種植技術及方法]( "香椿芽種植技術及方法")
- 摘要：選種：選飽滿的新種。催芽：在20℃-25℃的室內環境保溫催芽。播種：應選擇平坦、肥沃、光照好及排水性好的沙土或田塊地。幼苗管理：適時做矮化處理。施肥：適時施農家肥或化肥。定植密度：行、株距均爲15cm左右。椿芽採收：普通和矮化密植栽培2-3次/年，收2次；保護地栽培7-10天採1次，...
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![冬季快速培育香椿芽]( "冬季快速培育香椿芽")
- 冬季利用香椿枝條生產香椿芽，具有周期短、投入少、易管理、效益高等特點，最適宜家庭利用庭院進行小面積生產。去年筆者利用1.5×8平方米的微型溫棚進行培育試驗，僅50多天時間，便採摘了10公斤芽子，在邢臺市場上以每公斤120元的價格售出後，獲純利1000多元培育香椿芽的具體方...
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![巧育香椿芽正月嘗新鮮]( "巧育香椿芽正月嘗新鮮")
- 初冬落葉後，選用1—2年生幼樹上未受凍害的枝條或短剪時剪下的枝條作插穗，要求插穗的直徑在2—2.5釐米，把枝條剪成20—25釐米長的段，剪後隨即插入盛有清水的舊罐頭瓶內(或其它的玻璃、塑料容器中)，每瓶中插4—6條，瓶中的加水量約佔瓶容積的2/3—3/4。...
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![無土栽培香椿芽種法]( "無土栽培香椿芽種法")
- 摘要：基質與容器：無土栽培香椿芽需選珍珠岩、新聞紙等做基質，容器選輕質塑料盆。選種：應選淨度、純度及發芽率較高的新種子。催芽播種：先曬種，然後放入溫水中浸泡12-24小時左右，催芽達到70％發芽率時播種。光照與溫度：控制在中等強度光照，其適宜的生長溫度在20-23℃左右。合理澆水：苗...
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![香椿芽的保鮮貯藏]( "香椿芽的保鮮貯藏")
- 香椿芽清香味美，鮮嫩可口，營養價值極高。但其食用僅在春季很短時間，或在賣出好價錢，須有效維持其新鮮度。爲此，現介紹幾種保鮮方法。一、浸蔸貯藏：將剛採摘的椿芽，按長短相當從基部理齊，捆成小把，相靠豎立在貧或池中，添加約3—5釐米深的清水，浸泡一晝夜後再裝進籮筐，能有效保鮮5天左...
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![香椿芽菜保溫箱栽培方法]( "香椿芽菜保溫箱栽培方法")
- 目前香椿芽菜栽培均採用苗盤覆蓋珍珠岩栽培法，這種栽培方法有許多優點，但也有缺點，突出表現在：①苗盤保溫效果差，芽菜在生長過程中放出的熱量白白浪費，生產週期受栽培溫室內小氣候影響大，生長週期長，爲提高空間利用率，必須搭架子，搞立體栽培，這既增加了成本，也增加了生產管理操作的難...
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![香椿芽貯藏保鮮技術]( "香椿芽貯藏保鮮技術")
- 香椿芽營養豐富，質嫩，香氣濃郁，味美，是我國人民喜食的高檔蔬菜。傳統的栽培多是零星種植，管理粗放，且多爲林用種植方式。近幾年來，隨着蔬菜生產的發展，特別是保護地栽培的發展，香椿作爲菜用栽培的種植面積不斷擴大。香椿芽的採收期集中，供應期短。進行貯藏保鮮，可延長其供應期，解決生...
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![香椿芽一年四季都能生產嗎？]( "香椿芽一年四季都能生產嗎？")
- 香椿樹在小編小的時候是經常見到的，但是現在見的比較少了，其實香椿在我國的農村還是城市種植還是比較普遍的，香椿芽炒雞蛋是一道比較經典的菜，想必很多人都吃過吧！香椿芽一年四季都能生產嗎樹上的香椿芽只有每年春季清明前後物十幾天市場上纔有售，過了這段時間樹上香椿芽就會自...
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![香椿芽倒苗防治技術]( "香椿芽倒苗防治技術")
- 1.育苗場地消毒。育苗場地每月用護樹大將軍配合高錳酸鉀溶液消毒一次。先將門窗密閉，將消毒液噴灑地面或牆壁，經過2個小時後，打開門窗通風即可。2.育苗盤消毒。每用過一次的育苗盤都要先清洗，再用高錳酸鉀浸泡20分鐘，再用清水沖洗、晾曬即可。3.科學選種。要選擇當年無黴變、...
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![談談香椿芽菜栽培的經驗]( "談談香椿芽菜栽培的經驗")
- 香椿芽菜色澤翠綠，鮮嫩可口，濃郁芳香，營養豐富，有植物蛋白的美稱，深受消費者的歡迎。一、生產場地和設施香椿種子發芽的適宜溫度是20℃-23℃，35℃以上停止生長，12℃以下生長緩慢。春、秋季節宜在大棚或其他閒置房屋中生產，冬季宜在溫室和地下室及其他閒置房屋中生產，中後期生長需...
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