![附雪裏紅的醃製方法 梅菜是不是雪裏紅]( "附雪裏紅的醃製方法 梅菜是不是雪裏紅")
- 梅菜不是雪裏紅。梅菜是經過晾曬、精選、飄鹽等多道工藝製作出來的，是嶺南的一種傳統特產，而雪裏紅是芥菜的變種，俗稱辣菜。雪裏紅醃製所需的材料比較簡單，包括雪裏紅、鹽、花椒，將成熟的雪裏紅洗淨後暴曬一天，把曬好的雪裏紅放到盆中撒入適量鹽進行揉搓，最後裝入醃菜缸中即可。...
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![如何醃製梅菜 梅菜是不是發物]( "如何醃製梅菜 梅菜是不是發物")
- 梅菜是發物。它有芥菜乾、油菜乾、白菜乾、冬菜乾、雪裏蕻幹之別，但主要是用芥菜醃製，而芥菜是發物。醃製梅菜時，先將新鮮的梅菜清洗乾淨，然後放在太陽底下曬4~5天，等其葉子變成了黃綠色，就可以將其切成絲；將切好的乾菜絲放入盆內並撒上適量的鹽，等揉搓出水分後裝入罐子內密封保...
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![雪菜和梅菜一樣嗎]( "雪菜和梅菜一樣嗎")
- 回答：雪菜和梅菜不一樣。雪菜又稱雪裏紅，是芥菜的變種，葉子深裂，邊緣皺縮，葉子和莖是普通蔬菜，可以焯水後炒食，但通常醃製食用。梅菜是用鮮梅菜爲原料經醃製後再脫鹽等工藝製成的產品，主要產地是在梅州地區、惠州地區，屬於特殊傳統名菜。...
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![梅菜和酸菜有什麼不同 梅菜是酸菜嗎]( "梅菜和酸菜有什麼不同 梅菜是酸菜嗎")
- 梅菜和酸菜並不是同一種，其中酸菜口感較酸爽，梅菜有鹹甜兩種口味。梅菜是一種中國傳統烹飪原料，是用鹽醃製風乾而成，從口味上有甜梅菜和鹹梅菜之分。酸菜多選用大白菜、芥菜、雪裏紅、包菜等加工製成，各品種的口感差異較大，酸菜在脫水或涼幹之後稱爲“酸菜乾”。一、梅菜是酸菜...
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![梅菜如何進行醃製？]( "梅菜如何進行醃製？")
- 問：請問梅菜如何進行醃製加工？梅菜一旦花蕾出現、心葉齊平，即可收穫。收穫梅菜要選晴天進行。鮮菜收回後曬1-2天，然後將菜頭縱切取出長20-22釐米的菜心，再曬2-3天，至菜棵柔軟、含六七成水時便可加工醃製。醃製方法：每100公斤菜，用10公斤生鹽，按一層菜一層鹽的順序，將菜棵裝入菜缸或...
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![梅汛期蔬菜主要病蟲害防治意見]( "梅汛期蔬菜主要病蟲害防治意見")
- 梅汛期我省雨量、雨日明顯偏多，強降水和集中性降雨過程增多，田間溼度高，溫度適宜，有利於瓜類白粉病、霜黴病、細菌性角斑病、番茄葉黴病、疫病、軟腐病等病害和小菜蛾、菜青蟲、豆野螟、蚜蟲、黃條跳甲、薊馬、美洲斑潛蠅、蝸牛、蛞蝓等害蟲的發生。各地要加強病蟲調查，在落實...
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![臘梅和梅花的區別]( "臘梅和梅花的區別")
- 很多人以爲臘梅和梅花是同一種植物，其實這是完全錯誤的，兩者既不同科也不同屬，雖然臘梅與梅花都是先開花後展葉，且開花期均在冬春季節，但是兩種也存在很大大區別，下面我們就一起來看一看吧。臘梅蠟梅爲蠟梅科蠟梅屬落葉灌木，常叢生，葉對生，橢圓狀卵形至卵狀披針形，花着生於第二年生...
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![楊梅是梅花的果實嗎？]( "楊梅是梅花的果實嗎？")
- 一、楊梅是不是梅花的果實楊梅不是梅花的果實，楊梅是楊梅科楊梅屬的多年生常綠小喬木楊梅樹的成熟果實，是園林綠化經濟全面結合的優良樹種，而梅花則是薔薇科的杏屬梅樹的花朵，其果實被稱之爲梅子，主要是觀賞性的樹木，但非常常見和普遍。二、楊梅和梅花的區別1、外形差異：楊梅和...
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![紅梅和臘梅的區別 紅梅臘梅知多少]( "紅梅和臘梅的區別 紅梅臘梅知多少")
- 紅梅和臘梅是我國的傳統名花，受到了很多愛花之人的喜愛，但是因爲它們的名字裏都有“梅“字，花香極其相似，花期也很接近，又都是先花後葉，因爲很多人誤以爲紅梅和臘梅是同一種花。其實兩者是完全不同的品種，對於這兩種花的區分方法有很多，下面就和小編一起來看看吧。紅梅和臘梅的五...
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![入梅後蔬菜易出現哪些疫病？]( "入梅後蔬菜易出現哪些疫病？")
- 問：入梅後蔬菜易出現哪些疫病？入梅後氣溫升高、雨量增加，蔬菜極易發生疫病，大家要做好防治工作，具體疫病症狀總結如下：甜（辣）椒疫病：成株期在分枝處開始發病，也可能在主莖發病。發病部初呈水漬狀，很快環繞枝條或主莖，變爲褐色或黑褐色斑，並向上下延伸，邊緣不明顯，病枝、病莖以上枝葉很快...
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![雪菜和梅乾菜的區別]( "雪菜和梅乾菜的區別")
- 回答：雪菜又稱雪裏紅，是芥菜的變種，葉子深裂，邊緣皺縮，葉子和莖是普通蔬菜，可以焯水後炒食，但通常醃製食用，醃製後也屬於梅乾菜的一種。梅乾菜主要是用大葉芥、花葉芥、雪裏紅三個品種的蔬菜製成，將菜葉晾乾、堆黃，然後加鹽醃製，最後曬乾裝壇即可。...
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![梅雨季節的梅是楊梅嗎]( "梅雨季節的梅是楊梅嗎")
- 楊梅會在每年的梅雨季節成熟，因此梅雨季節的梅是指楊梅。楊梅又被叫做樹梅，喜歡在肥沃、透氣的微酸性土壤中生長，種植的時候可以在土壤中適當的加點砂土，能增加土壤的排水性和透氣性，使楊梅長得更好。梅雨季節的梅是楊梅梅雨季節通常是在每年的6～7月，這時的降水量很增加，空氣的溼...
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![楊梅的採果常識 楊梅怎樣菜果]( "楊梅的採果常識 楊梅怎樣菜果")
- 楊梅的採果常識①採收時間以早晨和傍晚爲宜，此時氣溫低，損失少；雨天或雨後初晴不宜採收，否則果實水份多容易易腐爛。②採摘前剪去指甲，以免刺傷果實；③掌握正確採收方法，用三指握果柄，果實懸於手心中連柄採下；④採時要輕採輕放，切忌採取搖落果實的做法；⑤用作加工的果實或高大樹冠頂...
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![泡菜與梅乾菜加工法]( "泡菜與梅乾菜加工法")
- 一、泡菜1.原料。選擇質地緊密、醃漬後仍能保持脆嫩狀態的原料。可做泡菜的蔬菜有蘿蔔、胡蘿蔔、萵筍、甘藍、大白菜、蒜薹、黃瓜等。2.調料。姜、花椒、紫蘇、辣椒等。3.工藝流程。蔬菜原料→洗淨→切分→鹽水入壇→裝菜→加入調味料→發酵&rar...
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![紅梅臘梅是花嗎]( "紅梅臘梅是花嗎")
- 紅梅和臘梅都是花。紅梅是梅花的一種，爲薔薇目薔薇科杏屬植物，花色從淺紅到深紅都有，一般集中在2-3月份開花。臘梅爲樟目蠟梅科蠟梅屬植物，花色以蠟黃爲主，集中在11月至翌年3月陸續開放，比紅梅早大概2個月的時間。紅梅爲喬木植物，株高約10m，葉互生，廣卵形至卵形，果實爲核果呈近球形...
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![臘梅和梅花的區別 紅梅和臘梅的區別]( "臘梅和梅花的區別 紅梅和臘梅的區別")
- 可能很多人認爲臘梅和梅花是一種花，其實不然，這兩種花雖然從名字和形態上都頗有幾分相似，然而卻有其各自的特點，下面我們就帶大家看看如何分辨臘梅與梅花。梅花、臘梅的顏色不同梅花有白、粉、紫紅、深紅等各類不同的顏色；蠟梅花則以蠟黃色爲主，其他色彩比較少見。梅花、臘梅的...
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![韭菜得了乾梅病好治嗎？]( "韭菜得了乾梅病好治嗎？")
- 問：韭菜得了乾梅病好治嗎？咋才能治好？這種病是完全可以治好的，只要根據以下步驟，1、種植抗病品種。2、農業防治。施足腐熟有機肥，增施磷鉀肥，提高作物抗病性；清除病殘體，每次收割後要把病株清除出田外深埋或燒燬，減少病源。3、藥劑防治。每次收割後及發病初期，噴灑綠盾牌4%農抗120瓜...
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![相思梅和石竹梅的區別 相思梅和石竹梅一樣嗎]( "相思梅和石竹梅的區別 相思梅和石竹梅一樣嗎")
- 相思梅和石竹梅是兩種不同的植物，它們主要的區別在於葉片不同、花枝不同、花朵不同、花色不同，相思梅的葉片爲卵狀披針形，花枝密集，花期是在4～5月份，而石竹梅的葉片爲長圓狀披針形，枝幹稀鬆，主要是在4～10月份開花，花期很長。相思梅與石竹梅的區別1、葉片不同相思梅和石竹梅是屬於不...
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![梅州芥菜無公害栽培要點]( "梅州芥菜無公害栽培要點")
- 五華縣華城鎮城東村採用“豬-沼-菜”模式，充分利用冬閒田和沼肥，秋收後大面積無公害種植梅州芥菜，提高土地複種指數，增肥地力，增加經濟收入。一般畝產芥菜2050公斤，畝產值可達1230元，效益不錯。具體栽培技術介紹如下：一、培育壯苗，適時移栽9月下旬播種育苗，畝用苗地8-10平方米，用種...
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![梅農怎麼保存楊梅]( "梅農怎麼保存楊梅")
- 楊梅花量較大，如果留果較多，不但果實品質下降，而且對來年產量有較大影響。楊梅樹種植距離4x4米，4.5x4米，5x4米，不要平行種植。一年生小苗種植穴挖小些，30公分左右，種植時把樹苗儘可能靠上坡穴邊，就是說一邊靠實土，一邊鬆土，上坡邊實土有水分源，便於根系吸收。對於年幼的楊梅樹，可以採...
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![怎麼區分真梅和杏梅]( "怎麼區分真梅和杏梅")
- 杏梅是梅與杏雜交產生的物種，可以通過形態、生長習性、花期來區分杏梅與真梅，真梅花香濃郁，耐高溫，較耐寒，杏梅花期介於真梅中晚期品種之間，花朵無香，果實較酸，可以在零下25度左右存活。1、形態杏、梅都屬於薔薇科，但是是不同的樹種，杏梅是梅與杏雜交產生的新品種，既有杏的形態特徵，...
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![蔬菜、西瓜的田管工作 梅雨季節]( "蔬菜、西瓜的田管工作 梅雨季節")
- 近期進入梅雨季節，雨水較多，露地西瓜務必做好清溝瀝水、防病治蟲的工作，主要防治蚜蟲、瓜角螟、紅蜘蛛。病害主要預防：炭疽病、蔓枯病、霜黴病、疫病。進入7月，夏秋蔬菜的育苗工作也要開始了，選擇品種要注意選擇耐高溫、耐強光的品種。番茄建議選擇無限生長型品種，不宜選擇自封...
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![楊梅 杏有什麼區別？ 酸梅 話梅]( "楊梅 杏有什麼區別？ 酸梅 話梅")
- 問：酸梅，話梅，楊梅，杏有什麼區別？酸梅，話梅，楊梅，杏都是生活中比較常見的水果，但是有很多人分不清楚他們，今天就和大家分享一下酸梅，話梅，楊梅，杏有什麼區別。酸梅，話梅，楊梅，杏有什麼區別：酸梅：也叫青梅，梅子，果如荔枝一樣大小，顏色呈淡黃色，味道酸而有點苦。核有點像李果核，很硬，核的表面有很小...
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![榆葉梅是梅花嗎 榆葉梅和紅梅的區別是什麼]( "榆葉梅是梅花嗎 榆葉梅和紅梅的區別是什麼")
- 榆葉梅雖然叫做梅，但是實際上和梅花並沒有什麼關係，只是在外觀上面和梅有一些氣質類型上的相似性，所以我們有必要將榆葉梅和通常意義上的梅花區分清楚，這樣我們才能夠在生活中更加正確的對待它們，並且充分的發揮他們的功效。榆葉梅和紅梅的區別是什麼榆葉梅（學名：Amygdalustrilo...
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![紅梅是梅花嗎]( "紅梅是梅花嗎")
- 紅梅是梅花的一種。梅花按花型花色區分，可分爲宮粉型、玉蝶型、硃砂型、綠萼型、灑金型、黃香型、紅梅型等多個品種。紅梅花色呈淡粉紅色或紅色，花形極美，花香濃郁，可在園林、綠地、庭園、風景區孤植、叢植、羣植等，也可在屋前、坡上、石際、路邊自然配植。一、紅梅是梅花嗎1...
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