![柿子成爲柿餅的晾曬過程應注意什麼？]( "柿子成爲柿餅的晾曬過程應注意什麼？")
- 柿子去皮，放到竹板上或者吊墜在繩子上，在太陽底下晾曬。一是陰雨天注意通風，防止黴變；二是晾曬時注意驅趕麻雀等動物啄食。主要是需要一些時間和精力來打理，曬制的過程大概需要10天左右時間，期間注意防黴防潮。削皮陰乾，要注意通風防止發黴。1、曬柿子餅需要將柿子皮刮乾淨。2、...
- 28031
![幾月份上市 富平柿餅產地在哪裏]( "幾月份上市 富平柿餅產地在哪裏")
- 富平柿餅的產地爲是陝西省富平縣。1、產地地形、地貌特點：富平縣位於渭北高原，爲丘陵地貌，海拔高度376-1439m左右，柿子核心生產區位於東經108-109°，北緯34-35°。2、氣候特點：富平縣晝夜溫差大，年均氣溫13.1℃，無霜期225天，年均光照時長2472小時，年均降雨量533mm。一、富平柿餅產...
- 21200
![如何保存纔不會壞 柿餅用什麼柿子做]( "如何保存纔不會壞 柿餅用什麼柿子做")
- 通常可以用成熟的脆柿子和軟柿子做柿餅，不宜選擇未成熟的柿子，因爲這種柿子的口感比較苦澀，容易造成腸胃不適，而且在選擇柿子的時候，建議選擇個頭比較小（容易曬乾且容易出柿霜）、無縱溝、無外傷、無蟲咬且果形比較端正的個體，便於更好的製作柿餅。不過在一般情況下，只要保證柿子完...
- 18098
![是如何製作而成的 柿餅什麼時候上市]( "是如何製作而成的 柿餅什麼時候上市")
- 柿餅一般會在每年農曆的10月中旬左右上市，它是由柿子加工而成的一種餅狀食物，屬於我國著名的傳統小吃。需注意，雖然柿餅具有豐富的營養且味甜香濃，但是不能吃的太多，也不宜與海味、紫菜、蘿蔔同吃，更不宜空腹食用，防止對身體造成不好的影響，而且在食用後建議及時漱口，因爲柿餅中含...
- 14490
![柿餅的作用有哪些 柿餅和吊餅的區別是什麼]( "柿餅的作用有哪些 柿餅和吊餅的區別是什麼")
- 每到過年，萬事萬物總與吃脫不開關係。對於只要吃甜的人來說，柿餅便成了吃貨心中這個時候最喜歡吃的食物，它還有童年的味道呢。現在過年都像以前那麼有年味，吃不吃柿餅都無所謂了。那麼今天小編就來介紹一下柿餅。柿餅和吊餅的區別是什麼柿餅是扁的，通常我們吃的柿餅都是扁的。...
- 4948
![柿餅是哪裏的特產 富平柿餅有哪些牌子]( "柿餅是哪裏的特產 富平柿餅有哪些牌子")
- 柿餅其實就是柿子的另一種食用方式，既有柿子的口感，更爲重要的是保存時間更長久，滿足了很多人的需求。柿餅一種營養豐富、味道鮮美的零食，很多人都喜歡吃。不過大家在食用的時候都喜歡問是哪個牌子之類的話題。下面小編將爲大家列舉一些富平柿餅比較有名的品牌。富平柿餅有哪...
- 13478
![怎麼樣做柿餅好 柿子什麼時間收穫]( "怎麼樣做柿餅好 柿子什麼時間收穫")
- 柿子農曆八月十五左右收穫。現在時節就是柿子收穫時節。九月中旬開始收穫，柿餅有晾曬和吊曬兩種製法。現在正是柿子收穫後製作柿餅的季節。民諺"七月核桃八月梨，九月柿子紅到皮”。根據品種的不同，柿子現在已經進入採收季節。現在這個季節做柿餅應該正好。...
- 14083
![方法對不對？能否成功？ 償試用脆柿子加工柿餅]( "方法對不對？能否成功？ 償試用脆柿子加工柿餅")
- 問：償試用脆柿子加工柿餅，方法對不對？能否成功？把柿子剝皮去核，撒點白糖，用筷子攪拌，然後打個雞蛋，再攪拌，再放入麪粉，夾起放平底鍋，攤開成圓餅狀，煎成兩面焦黃，好吃的很。...
- 17211
![附柿餅的製作方法要點 柿餅的上市時間]( "附柿餅的製作方法要點 柿餅的上市時間")
- 柿餅一般只有在柿子上市的季節纔有，一般柿餅上市的時間大約在小雪節氣前後，也就是每年農曆的10月中旬。製作柿餅時，要選擇果型高圓、大小中等的柿子作原料，一般不大於300克，用清水將柿果漂洗乾淨，採用手工去皮或用旋刀去皮。出霜後，將柿餅進行篩打，使柿霜從餅上脫落，最後根據柿餅...
- 6796
![富平柿餅怎麼挑選 富平柿餅市場價格多少錢一斤]( "富平柿餅怎麼挑選 富平柿餅市場價格多少錢一斤")
- 柿餅是一種營養價值很高的食物，時常食用一些有補充營養、潤腸通便的好處。而柿餅中最有名的就是富平產的了，這裏的柿餅口感非常好，目前在市面上非常受消費者的喜歡。很多在購買富平柿餅之前，大家還是應該要對它的價格和挑選技巧有一個全面的瞭解。富平柿餅市場價格多少錢一斤...
- 20978
![如何保存 柿餅的製作方法過程]( "如何保存 柿餅的製作方法過程")
- 1、選料：製作柿餅的柿子要選擇果大、含水量適中、不帶有病蟲害的。2、刨皮：刨皮的工具使用鐵刨子即可，要將柿子外表的硬皮刨乾淨。3、曬炕：將刨乾淨外皮的柿果放在陽光曬，停曬要在柿餅半乾的時候。4、捏餅：第1次捏餅的時候要控制好力氣，力氣不要太大。5、露霜：攤放柿餅的時間要在...
- 14117
![是如何製作的 柿餅怎麼保存]( "是如何製作的 柿餅怎麼保存")
- 1、保存時間：柿餅的保存時間一般爲6-12個月左右，具體保存時間與製作工藝和存放環境有關。2、保存方法：將柿餅存放在盒子中，然後擺放在通風、乾燥、陰涼處，或者是使用包裝袋將柿餅包裝好，然後存放在冰箱冷藏室中進行冷藏，或者是將柿餅包裝好後，存放在米缸之中，利用米強大的吸水能力...
- 4126
![是如何做成的 柿餅是哪裏的特產]( "是如何做成的 柿餅是哪裏的特產")
- 除開新疆、西藏和寧夏以外，我國其餘省市均有種植柿子樹和柿餅加工的史料記載。在我國，比較出名的柿餅產地主要包括陝西富平、山東曹州、山東青州、山西萬榮、廣西恭城、廣東信宜等地，其中以陝西富平柿餅最爲出名，據統計，我國大約有70%的柿餅來自於富平，2021年，富平縣柿子種植面...
- 3457
![柿餅怎樣捂霜]( "柿餅怎樣捂霜")
- 回答：柿餅用刀子將皮削去，放在秫秸編織的箔上晾曬，整個晾曬過程大約需要45天的時間，這中間要不停地翻曬擠壓柿子直到變得乾癟，再用裝缸或甕焐一下，需要15-20天，捂的時間越長白霜越多，品質就越好，也不容易腐爛。一、柿餅怎樣捂霜1、大概霜降後一週內採摘柿子，挑選硬柿子且帶蒂的。首...
- 30978
![磨盤柿能做柿餅嗎 磨盤柿子產地在哪裏]( "磨盤柿能做柿餅嗎 磨盤柿子產地在哪裏")
- 小時候在冬天，買的磨盤柿子還沒熟透，就放着等，盼着它們變軟變美麗。等夠了時間，就是享受美味的時候，一家人一起吃磨盤柿子，美的更有心情。這也是生活中小小的盼頭之一，幸福一刻。說起磨盤柿子，不知道大家瞭解多少呢？下面跟着小編了解下磨盤柿子吧！磨盤柿子產地在哪裏滿城縣是國家林...
- 19883
![可以放多久 柿餅是怎麼做的]( "可以放多久 柿餅是怎麼做的")
- 1、挑選果實：選擇果形端正，果頂平坦，含糖量高，少核或無核的成熟柿子，並將病果和損壞果實剔除掉。2、去皮：使用去皮機將果皮轉圈剔除乾淨，並將柿皮曬乾、備用。3、晾曬：搭制晾曬架，高約80-100cm，上鋪秫千箔，然後將柿子單層排放在秫千箔上曝曬（果頂朝上），10天過後翻動一次，後續每隔3-4天左...
- 18493
![柿餅可以放多久 柿餅產地在哪裏]( "柿餅可以放多久 柿餅產地在哪裏")
- 柿餅的產地一般在陝西富平、廣東信宜、山西萬榮縣等地，它是由柿子作成的餅狀食品，與水果相比，它含有的維生素與糖分一般高了約1-2倍，屬於我國著名的傳統小吃。柿餅有一個比較明顯的特點，即在它的身上會有一層柿霜，這是一種在曬制的過程中，隨着果肉水分的蒸發而滲出的凝結物（含有...
- 25513
![柿餅的營養價值 柿餅的功效與作用及禁忌]( "柿餅的營養價值 柿餅的功效與作用及禁忌")
- 柿餅是一種非常傳統的中國美食，當然說它是美食是尊重中國傳統食物的一種方式，對於現代的許多人來說也許並不能欣賞柿餅的美。不過對於喜歡它們的人來說確實是非常美味的，不過我們評價一種食物是否是好的，不僅要從口感上進行判斷，更要從食用效果等方面進行評估。柿餅的功效與作...
- 15991
![可冷藏或者做成柿餅、柿子果醬等 柿子太多了怎麼處理]( "可冷藏或者做成柿餅、柿子果醬等 柿子太多了怎麼處理")
- 冷藏：柿子冷藏保存，冷藏溫度控制在7-13℃左右。柿餅：選擇硬柿子，去皮後用繩子系在一起，然後進行晾曬，大約數十天後準備一個乾淨容器，按一層柿子皮、一層柿子碼放，最後置於通風處。柿子果醬：柿子洗淨去皮後榨汁，然後倒入鍋中開小火慢煮，煮的過程中添加適量白糖和檸檬汁，最後裝入乾淨容...
- 12505
![柿餅吃多了會怎樣 柿餅上的白霜粉是什麼]( "柿餅吃多了會怎樣 柿餅上的白霜粉是什麼")
- 柿餅，是一種傳統小吃，營養價值很高，柿餅風乾後表面是呈現白色的物質，那就是柿霜，柿餅爲乾果類，是太陽曬制而成，曬乾後的柿子就是柿餅，是很多人很喜歡的一道小吃呢，那麼柿餅上的白霜粉是什麼，一起來和小編看看。柿餅上的白霜粉是什麼1、柿餅上的白霜粉是柿霜，在柿餅表面，通常覆蓋一層...
- 12246
![柿餅怎麼吃 柿餅怎麼做]( "柿餅怎麼吃 柿餅怎麼做")
- 柿餅吃起來的口感清甜，並且營養價值高，是一種非常受歡迎的食品。現在人們吃柿餅的渠道無非就是在市面上購買現成的，其實除此之外，自己製作柿餅也是很簡單的，並且吃起來會更放心。下面我們就一起來學習學習柿餅自制的方法吧！柿餅怎麼做一、曬餅：1、選光照充足、空氣流通、清潔衛...
- 24539
![富平柿餅的特點 富平柿餅幾月份上市]( "富平柿餅的特點 富平柿餅幾月份上市")
- 富平柿餅一般在每年的12月中旬後上市。1、感官特點：霜餅呈軟固體狀態，完整，表面有顆粒狀白色糖霜，果肉爲紅褐色或棕紅色，吊餅呈紡錘狀，閤兒餅呈扁圓狀，而無霜餅呈軟固體狀態，完整，表面呈紅褐色或棕紅色，色澤一致，外形呈紡錘狀。2、理化特點：單餅重量在40g以上，含水量低於35%，總酸量低於...
- 19962
![柿子採收後如何製作柿餅？]( "柿子採收後如何製作柿餅？")
- 柿子釆收後應該用烘乾機製作成柿餅。去皮，曬至半乾，晚上露天白天再曬手工捏，反覆幾次直至曬乾。很多技術細節，非幾句話說的清楚。釆收後刮皮掛串可直接晾曬或風乾。柿子採摘後把柿皮去掉，然後放在太陽光強的地方涼曬。...
- 16857
![怎樣曬柿餅]( "怎樣曬柿餅")
- 回答：將新鮮、成熟的柿子去皮後，將其逐個夾在鬆散的繩子上，按照大小順序分別掛在架上晾曬，並時常翻動；晾曬3-4天后，待果面發白、結皮且果肉發軟時，輕握果肉（促進果肉軟化、脫澀），當果面乾燥出現皺紋時捏第二次；經過2-3天后將果心自基部捏斷，使果頂不再收縮，曬成後裝入容器密封，放置在通...
- 30941
![柿餅的做法]( "柿餅的做法")
- 柿餅是用柿子人工乾燥成的餅狀食品，又稱幹柿、柿幹，可用作點心餡。色灰白，斷面呈金黃半透明膠質狀、柔軟、甜美，性甘溼無毒、潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸。選果，去皮：1、應選果形大、形狀整齊、果頂稍平坦、無縊痕、含糖量高、水分適中和少核的品種。果實色澤橙紅和...
- 29184
富路站
