附其製作技術及使用方法 春季畜禽應補飼發芽飼料

採用禾穀類作物的籽實作爲原料，如大麥、玉米、稻穀等。先將原料籽實篩選去雜，淘洗後晾乾備用，然後用紗布、麻袋片等包好。穀物籽實在發芽過程中，澱粉會轉爲麥芽糖，蛋白質被分解成可溶性氨化合物，可作爲維生素補充飼料。飼餵時可根據畜禽採食的習慣，任其自由採食。

一、製作技術

一般來說，稻穀類作物的種子，如大麥、燕麥、玉米、稻穀等，都可用作原料，其中大麥最常用。其操作方法與生豆芽大致相似，即首先將原料籽實篩選去雜，放入溫水中洗淨，晾乾備用。製作時，將乾淨的原料放入20℃-25℃的水中浸泡，用紗布、麻袋片等包好，每晝夜噴灑30℃左右的溫水4-6次，同時稍微翻動。2-3天后生出毛根和胚芽，此時揭下紗布、麻袋片，每天早晚分別淋以乾淨的溫水。一般經過3-5天，嫩芽長出和透綠時，即可依需要取出飼用。

二、營養特點

實踐證明，穀物種子在發芽過程中，一部分澱粉轉化爲麥芽糖，蛋白質也分解爲易消化的可溶性氨化合物，同時胡蘿蔔素（在動物體內可生成維生物A）、核黃素、維生素E（生育酚）等重要營養物質的含量大幅度提高。據測定，1公斤大麥芽中含有維生素A原——胡蘿蔔素28毫克，含有維生素B族250毫克和尼克酸——維生素PP17毫克等。因此，穀物的發芽過程大大提高和改善了原穀類籽實的營養結構和價值，成爲維生素補充飼料。

三、利用時機

一般來說，如以補充維生素B族和改善適口性爲主要目的時，當芽長到2-3釐米就可以取出飼用。如果以補充胡蘿蔔素爲主要目的時，最好在芽長到8-10釐米時飼用。

四、作用及使用方法

飼養實踐證明，以發芽飼料喂母畜，一般每日每頭補給150-250克，可促使其發情、受孕和增加泌乳量。以發芽飼料補喂種公畜，每日每頭100-200克，可增強其性慾，改善精液品質和提高配種授胎率。用發芽飼料喂幼畜，每日每頭30-40克（仔豬，每日每頭10-20克或幼雞每日每隻3-4克），可促進其生長髮育、提高其抗病力及成活率。用於飼餵產蛋雞，每日每隻10-20克，對提高其產蛋率、受精率以及種蛋孵化率等均有好處。用發芽飼料飼餵病弱畜禽，是較理想的調養性添補料。喂時可根據不同畜禽採食的方便，將發芽飼料酌情切成小塊、剁碎或打漿拌入日糧中，任其自由採食即可。