什麼是酵素

現在的人爲了保持身材，很多人是試遍了各種方法，現在又出了一種新鮮詞——酵素。大部分人都只知道酵素是可以減肥的，但是它到底是一種什麼東西呢？它出了減肥還有其它什麼功能呢？

什麼是酵素

簡單地說，酵素就是承擔人類最基本生命活動的體內幾千種酶的通稱。在生物體中，酵素協助生物體分解各種物質，進行新陳代謝。無論動物植物，只要有生命存在就一定會有酵素的存在。生物體內物質的合成、分解、運輸、排出、以及提供能量、維持最基本的生命活動都與酵素有着密切關聯。如果沒有酵素的存在，生物就不能成活，身體中酵素的多寡與其運作情形，與生命體的青春、健康、疾病、老化息息相關。

酵素的作用

1、通過改善血液流動狀態，從而使血液可以流動到毛細血管。改善腦部機能，預防老年癡呆。

2、除舊更新，生成新的細胞，預防肌膚粗糙。

3、活化免疫細胞，提高免疫力，預防疾病。

4、緩解疲勞物質的積蓄，提高身體的抗疲勞性。

5、淨化血液，解毒作用。

6、基礎代謝正常化。腸內細菌正常化。荷爾蒙平衡正常化。

7、各種營養素的補給。

8、強化自然治癒力。

怎樣獲取酵素

1、種從生鮮的食物攝取。生鮮的蔬菜、水果、魚肉等食物，都存在有一定的酵素量，但是隻能夠滿足消化該食物自身的營養素，不能直接給人體增加代謝酵存量，雖然不能額外的補充酵素，但是攝入生鮮食物可以節省體內消化酵素，這樣也可以減緩酵素的消耗。

2、食用酵素食品。酵素食品是最便捷、最有效的酵素補充方法，也是被多數人所接受的補充酵素的方法。由專業廠商生產的各種酵素原液和粉劑，目前在保健食品市場上已經佔有一席之地，可以方便獲得卡蜜麗黑莓酵素和昆布酵素採用國家制備專利技術進行發酵，精選優質的原生態黑莓原材料，經過半年至一年甚至更長的發酵期提取出黑莓酵素。由於酵素生產週期長、選料精、工藝複雜，所以價格比較貴。由於黑莓酵素具有優異的養生保健效果，產品自從上市之後便備受消費者青睞。

喝酵素注意的問題

1、喝法隨意。酵素的吃法也是依據自身症狀而定的，因此在補充酵素之前，首先應該瞭解酵素的吃法，這樣才能補得健康又高效。

2、酵素放在光照處。酵素除了高溫會散失活性，在光亮處亦是如此。因此，喝酵素液時爲了防止酵素變質和失去活性，應該把酵素液放在避光處保存，特別是炎熱夏天，最好能放在冰箱保鮮層保存着。

3、稀釋的水溫過高。正確做法，溫水沖泡稀釋酵素粉或酵素液，稀釋的水溫不要過高，因爲酵素活性在18℃—25℃之間最爲活躍，因此飲用時最好在這個溫度內飲用，一旦水溫超過45°C，酵素活性就會急劇下降，所以沖泡酵素液40°C以下爲宜。

4、亂吃食物。吃錯食物等於白喝酵素液。壓力、白砂糖和酸化的油都會過多消耗人體酵素。壓力會促使身體老化的活性酸素增加。活性酸素變多的話酵素就會變不足。精製的白砂糖以及酸化的油會使消化時間變長，要避免吃。

酵素它存在於人的體內，是人身體必不可少的。平常我們吃的食物或者水果中都含有酵素，市場上面的酵素品種也是應有盡有，大家買回家了可千萬不要放在陽光直射的地方，這樣會影響它的功效。