這4種方法都可以 冬天菠菜如何長期保存

冬天菠菜可用合畦凍藏法、地上凍藏、無通風道貯藏、普通凍藏等方法進行長期保存。

合畦凍藏法：將菠菜根剷除，用土將其埋嚴，注意確保上下之間封閉。

地上凍藏：先將凍藏的場地整平，貯藏時在地面上撒一些菜葉等當做地面。

無通風道貯藏：將需要貯藏的菠菜紮成捆，根部朝下將其直立的放入溝中。

普通凍藏：挖好合適的貯藏溝，需要進行冷藏的菠菜在晚上地面上凍。

一、冬天菠菜如何長期保存

1、合畦凍藏法

（1）合畦凍藏首先需要選好菠菜健壯生長的土壤以及與其一起凍藏的組合，每個組合大約三畦左右。

（2）首先要先將需要凍藏的菠菜根部全部剷除，深度保持在入土1.5cm左右。在剷除根部的時候，要注意保持菜株整齊。

（3）然後將三畦中的左右兩畦菠菜扣蓋在中間的凍藏畦上。葉片部位往下，根部往上，將三畦的菠菜合成一個畦。

（4）在貯藏當天，要用土將其埋嚴，輕輕拍緊，確保上下之間封閉，防止賊風入侵。

2、地上凍藏

（1）在菠菜採收前一週的時候，首先要將凍藏的場地整平，然後再潑水確保土壤表層不會解凍。在貯藏的時候，應在地面上撒一些菜葉等當做地面。

（2）然後將菠菜捆成一起，每捆挨在一起的擺在上面。然後在菠菜的四周用菜葉、稻草等覆蓋10釐米左右厚。

（3）當菠菜內部凍結的話，再在上面覆蓋一層10釐米左右厚的沙子，防止菠菜葉子失水，降低商品價值。

3、無通風道貯藏

（1）在有遮陰物的地方，與其平衡挖溝，溝寬大約30cm左右。深度要與菠菜的高度類似，不能過深，每條溝之間的距離保持在大於20cm左右。

（2）將需要貯藏的菠菜紮成捆，根部朝下將其直立的放入溝中。然後在菠菜上撒施乾土，將菠菜剛剛蓋住即可。

（3）然後隨着溫度不斷的降低，要進行分批覆土工作。覆土要確保沒有縫隙，起到防風保溼的作用。

（4）最後溫度最好是可以保持在零下五度左右，讓菠菜處於一個微凍的狀態。

4、普通凍藏

（1）普通凍藏就是將需要進行冷藏的菠菜在晚上地面上凍，而中午又可化凍採收。在採收的時候，根部長度保持在1.6cm左右，將泥土清理乾淨。

（2）然後整理好捆把。將其放在陰涼的地方，晾乾露水，降低菜體的溫度。等到天氣逐漸變冷之後進行凍藏，貯藏的地方要有着較好的遮陰度。

（3）將地面整平，然後挖好合適的貯藏溝，溝之間的距離保持在12釐米左右。根部朝下放入溝中，厚度控制在25cm左右，等到深冬時再加蓋草苫，溝內溫度控制在零下七度到零下六度之間。

二、菠菜生長週期

1、菠菜的生長週期爲30-50天，菠菜一年四季都可以種植。

2、如果是春天3月份播種或是秋天8-9月份播種，播後40天左右就可以採收，

3、如果是夏天5-7月份播種，6-9月中旬就可以採收，

4、如果是冬天10-11月上旬播種，春節後就可以分批採收。