採收芹菜是要注意什麼？

問：採收芹菜是要注意什麼？

注意事項：

一、芹菜擗收後不要馬上澆水，因爲擗收時造成的傷口沒有癒合，澆水容易引起腐爛。大約在收後1周，心葉開始生長，擗收傷口已經癒合時。

二、由於春早熟栽培易發生先期抽薹現象，如收穫過晚，薹高老化，品質下降，故宜適當早收。

三、芹菜要適時收穫。過早收穫，會影響產量；過晚收穫葉柄的養分會向根部轉移，使葉柄質地變粗，纖維增多，甚至出現空心，從而降低品質，影響產量。越冬芹菜、春芹菜的採收尤其要注意採收時期，過晚收穫會因爲芹菜的營養轉向生殖生長造成芹菜葉柄糠心。