箬葉其實也是一種糉葉 箬葉和糉葉的區別

箬葉爲箬竹的葉子，其爲衆多糉葉中的一種，二者爲包含與被包含關係。

箬葉爲江南一帶地區包糉子時常用到的一種糉葉，葉片呈圓形，長約10-35cm，寬約2-5cm，多用於包制三角棕和四角糉。除此之外，箬葉也是一種藥材，對多種病症較好的治療效果。

一、箬葉和糉葉的區別

1、區別

（1）箬葉是箬竹的葉子，它是糉葉的一種，兩者沒有區別，也不存在哪種更好之說。

（2）箬葉是江南一帶最爲常用的糉葉，其葉片基本是圓形，葉片較大，背部有微毛，長10-35釐米，寬2-5釐米左右，葉片較寬，很適合用來包江南一帶流行的三角和四角糉子，不管是外觀，還是口感，都非常的不錯。

2、用途

（1）盆栽

箬葉其實是人們平時種的一葉蘭。一葉蘭爲多年生常綠草本，根狀莖粗狀匍匐。葉基生、質硬，基部狹窄成溝狀，長葉柄，葉長可達70釐米，是十分好看的觀賞植物。

（2）藥用

箬葉不僅可以用來包糉葉，本身也是一味中藥，對於多種病症具有治療效果。

二、箬葉和蘆葦葉哪種包糉子更好吃

1、首先了解箬葉和蘆葦葉的區別，蘆葦葉的葉片前端比箬葉要尖，蘆葦葉的尾部呈向內凹陷的半圓，而箬葉則是有葉梗的。相對來說，蘆葦葉的葉片邊緣更加鋒利，尤其是沒有煮過的蘆葦葉，很容易割傷皮膚。而箬葉相對來說沒那麼鋒利。

2、然後要說箬葉和蘆葦葉哪種包糉子好吃，答案是因人而異。箬葉是竹屬的植物，有淡淡竹葉香，蘆葦是禾草植物，有蘆葦的清香味。箬葉蘆葦葉中都具有葉綠素和氨基酸等成分，有特殊的防腐作用，因此兩種都是包糉子用的較多的葉子。

3、但不管是哪一種糉葉，在使用之前要張一張清洗乾淨，去除上面的灰塵、雜質等。清洗好後再放進鍋中加水煮沸，增加葉片的韌性，同時加一些鹽，可以起到固色、消毒的作用，然後再將煮好的糉葉用水浸泡，讓水分更加滲透進去，使糉葉更軟更好包一些。