西米是什麼

回答：西米是用棕櫚樹類如西谷椰樹的樹幹通過機械處理加工，浸泡、沉澱、烘乾做成的可食用西米澱粉，又被稱爲西谷米、沙穀米、沙弧米等，原產於馬來羣島一帶，白淨滑糯，營養價值很高。