獼猴桃有哪些營養價值 獼猴桃的種植前景怎麼樣

獼猴桃的種植前景：獼猴桃的作用很多，可以加工成果汁、果酒、果醬等諸多產品，有很高的增值潛力，目前全球已經有30多個國家種植栽培獼猴桃，我國種植面積較小，無法滿足市場需求。

獼猴桃的營養價值：獼猴桃味道酸甜可口、清香宜人，且VC含量豐富，另外獼猴桃中還含有大量的糖、蛋白質、氨基酸等人體必需的礦物質。

一、獼猴桃的種植前景

獼猴桃可以加工成果汁、果酒、果醬等諸多產品，加工增值潛力很大，目前全球已經有30多個國家種植栽培它。2004年獼猴桃總產值達到100.9萬噸，新西蘭是早期出口國，其所產鮮果70%~80%都供出口。到2004年我國只栽培獼猴桃5.8萬公頃，產鮮果35萬噸，人均僅200多克，無法滿足市場需求。

二、獼猴桃的營養價值

獼猴桃被譽爲“水果之王”、“VC之冠”，它的果實細嫩多汁、酸甜可口、清香宜人，每100g果肉中VC含量高達100~480毫克（個別品種的獼猴桃VC含量可高達1350毫克），獼猴桃的VC含量比柑橘、蘋果等高出幾倍、幾十倍甚至上百倍，同時獼猴桃中還含有大量的糖、蛋白質、氨基酸等人體必需的礦物質。