教你做出美味的素炒蓮花菜 蓮花菜怎麼做

隨着時代的發展，各種轉基因，抗生素，添加劑，防腐劑，地溝油導致大家對食品安全越來越關心，那麼有什麼食物既健康美又安全呢？相信很多朋友第一個想到的就是蓮花菜，今天就給大家介紹一款安全營養健康的美食——素炒蓮花菜。

素炒蓮花菜的做法

1、準備適量的蓮花菜、食用鹽、味精、食用油。

2、將蓮花菜清洗乾淨並切成絲狀。

3、打開燃氣竈或者電磁爐，將油倒入鍋中，至七成熱(有白煙冒出)。

4、將切好的蓮花菜倒入鍋中翻炒，加入適量，鹽和味精翻炒2分鐘加入適量水燜煮3分鐘即可。

5、將燜煮好的蓮花菜從鍋中裝盤盛出，這樣一份色香味俱全的素炒蓮花菜就算完成了。

大家看到這麼色香味俱全的素炒蓮花菜，一定也想回去大顯廚藝嘗試一下這道美味吧，小編在這裏提醒下大家蓮花菜要注意保存哦。

如何保存蓮花菜

一、保證蓮花菜的完整

想要很好地保存蓮花菜，那麼我們最好不要把它切開，因爲已經切開的蓮花菜很容易變質。

二、冷凍和使用保鮮袋

對於已經切開了的蓮花菜，我們可以用保鮮袋將它包裹起來後，再放入冰箱中。這樣大概可以保存兩週。

三、從外層按順序食用

食用時按照從外到內的順序食用，不要直接把它切開食用，這樣能夠最大限度的保持它的完整性，從而能夠讓它保持新鮮。

四、及時剝掉枯萎的葉子

如果有部分蓮花菜發生了枯萎和黴變，我們要將這些枯萎和黴變的部分去除乾淨後再對它進行保存，否則這些枯萎和黴變的部分會引起蓮花菜的其他部分變質。

好了，相信大家對蓮花菜也有了一定的瞭解，對素炒蓮花菜的做法也熟悉了，感興趣的朋友可以回去試着做一下，如果蓮花菜過大，不能一次做完，也可以將剩餘的部分按照文中介紹的方法保存起來。