水稻一般在什麼時候可以收穫？

應根據水稻成熟程度確定收割時間。

稻穀的蠟熟末期至完熟初期，其含水量在20—25%最爲適宜。此時稻穀植株大部分葉片由綠變黃，稻穗失去綠色，穗中部變成黃色，稻粒飽滿，籽粒堅硬並變成黃色即可收穫。