清香型菸葉成熟採收與烘烤技術

品種：K326、雲煙85、雲煙87]福建省龍巖菸草分公司菸葉成熟特徵與採收成熟度下部葉適熟早採：葉色由綠轉綠黃色，主脈1／3至1／2變白，葉片下垂。

中部葉成熟採：葉色由綠轉黃綠色，黃色面積佔全葉80％以上，葉面黃斑分佈均勻，主脈全白髮亮，支脈1／3以上變白，葉片彎垂呈弓型。

上部葉充分成熟採，頂葉4-5片一次性採收：葉面全黃，成熟斑分佈均勻，主脈全白髮亮，支脈1／2以上變白，莖葉角度增大。

適宜的採摘時間

下部葉或水分大的菸葉宜晴天下午採收，中部葉一般宜早上或上午採摘；旱天宜早上帶露水採摘；成熟葉遇雨後，宜雨後及時採摘；一旦出現返青，必須重新落黃後再採摘；下部葉採摘結束後，須停烤5-10天，讓中部葉充分成熟後採摘；中部葉採摘結束後，須停烤7-10天，讓上部葉充分成熟。

煙田灌水

中部葉採收結束後上部6片葉採收前，向煙田灌水至畦面1／3-1／2處，讓煙株充分吸水，增大煙葉含水量，提高上部葉易烤性，減少掛灰，降低菸鹼含量，增加鉀含量。

鮮煙分類(預分級)

根據採收鮮煙的部位、質量狀況，成熟度差異、葉面淨潔度等，分成過熟，成熟、尚熟三類或更多類，嚴格實行分類綁竿，分類裝烤，做到同竿同質、同層同質。

合理綁竿、裝烤

二葉或三葉背對背成撮，每一米長煙竿綁煙30振，束距3-4cm。嚴禁使用竹針串煙。

8×10(尺)[2.67×3.33(米)]五層烤房，烘烤煙葉種植面積5-6畝，嚴禁超載。

裝烤上下疏密一致，定距掛竿，竿距20cm。

裝烤：中下部葉控制裝煙1.0-1.2萬片，上部葉控制在1.5-1.8萬片。稍過熟菸葉裝底層，成熟菸葉裝二、三、五層，尚熟菸葉裝倒二層。乾溼球溫度計宜以推拉方式掛於離火管表面130-150cm的檔樑，沮度計兩側要選掛有代表性鮮葉。

菸葉烘烤的基本原則三看三定：看菸葉失水和菸葉變黃程度決定所需乾球溫度高低；看乾球溫度高低決定燒火大小；看溼球溫度高低決定天地窗開關大小。三嚴三靈活：各階段的溫度與菸葉變化所達到的標準要嚴，維持時間長短要靈活；各階段沮度在規定的範圍內要嚴，燒火大小要靈活；各階段乾溼差掌握要嚴，天地窗開關要靈活。

熱風循環烤房烘操作技術要點

熱風循環烤房主要特點：通過烤房內的熱風循環，烤房上部的溼熱空氣一部分通過天窗排溼，一部分溼熱空氣迴流到烤房下部，增大底層的溼度，縮小烤房內的各層沮差，促使上下各層菸葉變黃，定色基本一致。烘烤技術要求是烤房內升溫速度和排溼速度必須與菸葉的變黃速度和蒸騰速度相協調進行。主要操作技術要點：

1、菸葉烘烤全過程中，利用迴風管道地面進風洞開關來調節排溼速度，使乾溼差達到各階段要求：菸葉裝烤後溫度升到36-38℃時(土部葉38-40℃)開始排溼，拉大幹溼差，宜先開天窗再利用迴風管道地面進風洞開關來調節排溼速度，使乾溼差達到各階段要求。在變黃中後期和定色前中期(38-47℃)升沮速度宜慢不宜快(1℃／2-3小時)，並逐漸開大天窗和熱風管道地面進風洞排除菸葉水分；在地面進風洞全開以前，採取邊排溼邊循環；在地面進風洞全開後宜關閉熱風循環加快排溼；幹筋期可逐漸關小地面進風洞。

2、一次性加煤爐瞠烤房，可通過爐門助燃洞和火力調節板進行升沮與控溫。排溼時可先開爐門助燃洞升沮，然後再開熱風管道地面進風洞，使升沮與排溼，控沮與保溼協調進行。當目標溫度需要穩沮時，需提早1-2℃進行穩沮操作，關小助燃洞和火力調節板，防止升沮過快。當需要進行升沮時，可逐漸開大助燃洞和火力調節板。