魚翅的營養價值 魚翅的功效與作用及禁忌

提到魚翅這種食物，想必大家應該是有一定了解的。雖然魚翅這種食物在生活中並不常見，儘管很多人都沒有食用過，但對於它的一些聽聞還是有的。都說魚翅是一種十分名貴的食材，富含豐富的營養物質。但它究竟食用之後有哪些好處呢？一起來看看。

魚翅的功效與作用及禁忌

一、功效與作用

1、預防高血脂

預防高血脂是魚翅的重要功效之一間位於遲不得，含有多種對人體有益的營養成分，它還含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠清除人體血液中的膽固醇，既能軟化血管，又能預防血脂升高，還能減少血栓的生成機率。

2、強身健體

平時多吃一些魚翅，還能起到強身健體的重要功效，因爲魚翅中含有豐富的蛋白質，而且它含有的蛋白質多是不完全蛋白，可以與其它肉類食材中含有的蛋白質實現互補，達到營養均衡，能滿足人體對不同營養的需要，能讓人們的身體更健康。

3、滋養肌膚

愛美是女性的天性，人們都想擁有緊緻細滑的肌膚，都不想讓皮膚產生皺紋和色斑，那麼平時多吃一些魚翅就能讓女性的這些願望實現，因爲魚翅中含有大量天然膠原蛋白，它們既能滋養肌膚，又能延緩皮膚衰老，可以有效減色斑與皺紋生成，能讓人們的皮膚保持年輕。

4、滋補五臟

魚翅是一種高營養食材，它的滋補功效特別明顯，能補脾健胃，也能保肝益腎，可以滋補五臟，補益氣血，平時經常食用魚翅能讓人體素質明顯提高，也能預防氣血虧損和身體虛弱以及亞健康等不良狀態的發生。

二、禁忌

正在備孕的女性也不要在吃魚翅，不然也會降低受孕機率。

魚翅的營養價值

1、降脂：魚肉營養價值豐富，魚翅的效果自然不會差。魚翅裏面就含有降脂降壓的成分，據說，還能治療心血管等疾病呢。如果想要降脂，吃魚翅是一個不錯的選擇。

2、改善食慾：魚翅含有豐富的膠原蛋白，可以幫助大家滋陰補陽，並且開胃，也可以幫助大家防止骨骼老化以及骨刺這種疾病的出現，除此之外，魚翅中含有的膠原蛋白，也可以幫助大家美容養顏，並且增強皮膚屏障，是一個非常好的美容食品。

3、提高免疫力：營養不良，體質虛弱，有心血管疾病的人羣可以適當地食用魚翅，魚翅對於提升人們的免疫力是很有幫助的。

魚翅的食用方法

做法：魚翅煲湯

食材：母雞、筒骨或排骨、魚翅、棗、乾貝、薑片、黃芪、黨蔘

步驟：

1、乾魚翅加入薑片倒入熱水泡發直至水變涼再倒掉水。重新加入新薑片和水，水要沒過魚翅，上鍋隔水蒸至魚翅變軟即可。魚翅涼後帶着姜水放入冰箱冷藏，一般15小時左右就能泡發完成。至於乾貝直接薑片清水泡發15-20分鐘就可以。

2、母雞、排骨、薑片、黃芪、黨蔘、紅棗，大火燒開轉小火慢燉2小時。之後加入乾貝、魚翅小火燉1.5小時，關火前加入適量鹽即可。

魚翅的功效作用就先介紹到這裏了，大家應該都有了一定的瞭解吧？魚翅的營養價值很高，適當的食用對人體其實是有好處的。不過任何食物都有兩面性，所以大家食用之前將它的相關禁忌也瞭解一下。